оладьи как в школе

[Ольга1970]

12

Кушать "с пылу-жару" с растопленным слив. маслом или яблочным повидлом!

Рецепт по ГОСТу

Мука - 481г( 2ст. по 250мл)
Вода - 481г(2 ст. по 250мл минус 2ст.л.)
Дрожжи свежие(сырые) - 14г(сухими не заменять!!!)
Сахар - 17г(примерно 1 ст.л. с горкой)
Соль - 6г(примерно 0.5ч.л.)
Яйцо - 23г( у меня было крупное яйцо - пришлось взбить отдельно и вылить 1/3)
В теплой воде растворить дрожжи и сахар - дать немного постоять, затем добавить яйцо, соль и постепенно всыпать просеянную муку - перемешать лопаткой, а лучше вилкой(руками не получится - тесто жидкое), затем тесто накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в теплое место на 2 часа - тесто должно подняться и запузыриться. Затем на разогретую сковороду с раст. маслом выкладывать по 1ст.л. теста - жарить с двух сторон до румяного цвета на среднем огне. Подавать горячие оладушки со слив. маслом или яблочным повидлом. Приятного чаепития

[мария мирабелла]

дрожжи сырые есть - пошла делать

[мария мирабелла]

сделала. всё по рецепту. яйцо было маленькое - не взвешивала. отсебятина - подсолнечным маслом чуть заполировала в конце. понялось отлично. выпекала на маленьком огне, ждала, когда верхняя сторона подсохнет, и переворачивала. откусила сама - вкусно, понравилось, что без соды. сыну тоже понравились больше, чем на соде. спасибо! 

[ЛилияЧ]

сделала. всё по рецепту. яйцо было маленькое - не взвешивала. отсебятина - подсолнечным маслом чуть заполировала в конце. понялось отлично. выпекала на маленьком огне, ждала, когда верхняя сторона подсохнет, и переворачивала. откусила сама - вкусно, понравилось, что без соды. сыну тоже понравились больше, чем на соде. спасибо! 

    Мария,Хорошо поднялись?  Пропеклись?

[мария мирабелла]

    Мария,Хорошо поднялись?  Пропеклись?

и поднялись и пропеклись - на маленьком огне! -прекрасно. буду делать, просто. 

[ЛилияЧ]

и поднялись и пропеклись - на маленьком огне! -прекрасно. буду делать, просто. 

Спасибо, автору- моя признательность, беру в закладки

[ЛилияЧ]

и поднялись и пропеклись - на маленьком огне! -прекрасно. буду делать, просто. 

И еще вопросик, Вы по количеству продуктов ,как в рецепте брали?  Много оладушек получилось?

[МарВаТи]

Я теперь только так делаю,только яйцо не кладу,мне нравиться без него.Но тесто делаю не жидкое,а так чтобы ложка стояла.У меня теперь только такие оладьи едят. 

[мария мирабелла]

И еще вопросик, Вы по количеству продуктов ,как в рецепте брали?  Много оладушек получилось?

да, как в рецепте. получилось много, не меньше 24, большая тарелка. уже подъедена  не сфоткать.

[ЛилияЧ]

да, как в рецепте. получилось много, не меньше 24, большая тарелка. уже подъедена  не сфоткать.

  Поняла, спасибо.Ну ешьте на здоровье, приятного аппетита

[мария мирабелла]

Я теперь только так делаю,только яйцо не кладу,мне нравиться без него.Но тесто делаю не жидкое,а так чтобы ложка стояла.У меня теперь только такие оладьи едят. 

вот может и есть смысл чуть побольше муки.

[мария мирабелла]

  Поняла, спасибо.Ну ешьте на здоровье, приятного аппетита

Спасибо!

[МарВаТи]

вот может и есть смысл чуть побольше муки.

Они такие пышные получаются.Я ещё их делала с яблоками,с ягодками,очень вкусные.

[мишаня]

Жаль, что сейчас дрожжей нет, а то бы попробовала,так вкусно описываете. Беру в закладки, завтра напеку.

[Айка]

Добавила в закладки. А можно на сухих? У нас сырых тут нет