Чебуреки из кабачков

[ФиФа]

10

Чебуреки из кабачков



Ингредиенты
1 кг кабачков
4 головки лука
3 яйца
2 стакан муки
черный молотый перец
зелень (укроп, петрушка)
500 г фарша любого
растительное масло

Как готовить:
1.Кабачки очищаем и трем на средней терке,хорошо отжимаем от лишней жидкости
2.Половину нормы лука мелко нарезаем
3.К кабачкам добавляем яйца, муку, лук, соль, перец, по желанию измельченную зелень петрушки, перемешиваем
4.Фарш готовим, как на котлеты, но без добавления хлеба, хотя с небольшим количеством хлеба,тоже получается неплохо
5.На  хорошо разогретую сковороду вливаем кабачковую массу, на одну половину выкладываем тонким слоем фарш. Как только чебурек чуть-чуть поджарится, второй половиной накрываем фарш и края прижимаем, чтобы начинка не вытекала. Жарим на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
5.Подаем со сметаной, кетчупом

Приятного аппетита !

Из инета

[germania]

великолепный...новый  для  меня  рецепт  попробую  спасибо!!!

[Логви]

     могут быть сложности в приготовлении, но как аппетитно выглядит!   хочется попробовать. Спасибо!!!

[Юрасик]

   могут быть сложности в приготовлении, но как аппетитно выглядит!   хочется попробовать. Спасибо!!!

повозиться придется, тесто может рваться и с температурой надо угадать, чтобы и кабачки не сгорели, и мясо прожарилось. Надо попробовать, но на сковороде небольшого диаметра ИМХО

[germania]

повозиться придется, тесто может рваться и с температурой надо угадать, чтобы и кабачки не сгорели, и мясо прожарилось. Надо попробовать, но на сковороде небольшого диаметра ИМХО

:kiss04:точно

[alena.makoed]

Это можно сделать чуть проще, как у драников с фаршем...наливаем оладушек, на него вилочкой фаршик намазываем, сверху наливаем второй блинчик и жарим, переворачиваем и накрываем крышкой...