28 Марта 2024, 14:29
  • МультиВход
 | Активные темы | Лента
Дом 2 новости и слухи, серии онлайн

* Комментарии к новостям

7. rozbik , поздравляем с днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от User 8. В 1850 году отец по просьбе сына сделал невероятный зверинец (Интересное и необычное) от Натуська 9. Фредди Меркьюри. Грязные вечеринки, о которых ты не знал (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Айка 10. Стоп-кадр (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от кнопка 11. Элька выздоровела и будет дальше нас радовать (Дом 2 новости) от Мишель1 12. Как по-японски называется девушка, шикарная сзади, но страшненькая спереди? (Интересное и необычное) от Натуська
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Тема: Острый салат из кабачков на зиму.  (Прочитано 2141 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

04 Сентября 2021, 11:57
Прочитано 2141 раз
Онлайн

Техас115

Колючая команда

15
Кабачки осенью - это очень, ОЧЕНЬ актуально. мне их тут опять подвезли и я решила что-то из них и на зиму зафигарить. икру отмела сразу (не захотела кухню жиром засирать), поискала в инете что-то типа корейских закусок, но ничего особо интересного не обнаружила, возни много, как-то они странно готовят и я приготовила их острыми, без пастеризации. за основу взяла рецепт своего же салата из капусты. сразу говорю, что пропорций никаких не соблюдала, наливала и сыпала как получится, потом пробовала и добавляла.
Конечно, были и дополнительные овощи.  :laughy:
- непосредственно кабачки и патиссоны;
- морковь;
- лук репка (немного);
- перец болгарский;
- перец красный жгучий;
- чеснок (положила больше, чем на фото);
- соль, сахар, уксусная эссенция, перец черный молотый (много), растительное масло.

Кабачки-патиссоны почистила, убрала семена и мякоть.

Порезала тонкой соломкой, вернее сначала на комбайне сделала пластины, а их резала, оказалось, что у меня нет корейской терки, лучше на ней потереть.  :bnu:

Так же сделала морковь, лук порезала полукольцами, перец тонкой соломкой, жгучий перец как можно мельче, с чесноком в этот раз заморачиваться не стала, выдавила его давилкой.  O:-)

Потом всего насыпала, налила, эссенцию добавляла понемногу, чтоб не перекислить. Стояло со вчерашнего дня, т.е. сутки. несколько раз перемешивала, добавляла заправочные вещи несколько раз понемногу, пока не добилась идеального вкуса.
Разложила в простерилизованные банки, закатала.

Приятного аппетита!  :flower3: :flower3: :flower3:
« Последнее редактирование: 04 Сентября 2021, 12:12 от Планета Шелезяка »


04 Сентября 2021, 12:04
Ответ #1
Оффлайн

Ленуша

Колючая команда

Инна, не варила/стерилизовала? Прямо сырой закрыла?

04 Сентября 2021, 12:06
Ответ #2
Оффлайн

Ольга1970

Профиль на проверке

Хорошая заправка для борща .. я тоже изгонялась над кабачками и в результате сделала аджику с добавлением кабачков  ..


04 Сентября 2021, 12:07
Ответ #3
Онлайн

Техас115

Колючая команда

Инна, не варила/стерилизовала? Прямо сырой закрыла?
нет, прямо так. я его поела уже ночью. завтра поеду за город, будем все-все кабачки так делать.  O:-)

04 Сентября 2021, 12:12
Ответ #4
Оффлайн

Ольга1970

Профиль на проверке

нет, прямо так. я его поела уже ночью. завтра поеду за город, будем все-все кабачки так делать.  O:-)
Маринованные кабачки тоже хороши и возни меньше


04 Сентября 2021, 12:21
Ответ #5
Оффлайн

МарфаВасильнаЯ

Колючая команда

Техас115:lasso3: как ты вовремя с этим рецептом))

04 Сентября 2021, 12:24
Ответ #6
Оффлайн

Леонид1991

Профиль на проверке

Ничего не понял. Чего асего насыпала? Зачем стерилизованные банки и закатка если наполнение не кипятили?

Но думаю вкусно

04 Сентября 2021, 12:29
Ответ #7
Онлайн

Техас115

Колючая команда

Хорошая заправка для борща .. я тоже изгонялась над кабачками и в результате сделала аджику с добавлением кабачков  ..
я делаю заморозку для супов: лук, морковка, перец, кабачки в духовке, помидоры сырые режу, щавель, листья свеклы. очень удобно.  O:-)


04 Сентября 2021, 12:30
Ответ #8
Оффлайн

Роза4

Колючая команда

Хороший рецепт  :flower3: Не видела раньше, сейчас тушу, как дура, постоянно помешивая : морковь, лук, сл. перец, помидоры, чеснок и КАБАЧКИ!!!  :kiss04:

04 Сентября 2021, 12:30
Ответ #9
Онлайн

Техас115

Колючая команда

Маринованные кабачки тоже хороши и возни меньше
я их с огурцами и другими овощами как ассорти тоже делаю. делала чисто маринованные кусочками с маслом и прочим, надоели, больше их никто не ест.  :happens:
у этих совершенно другой вкус.  O:-)

04 Сентября 2021, 12:32
Ответ #10
Онлайн

Техас115

Колючая команда


04 Сентября 2021, 17:03
Ответ #11
Онлайн

glasha

Колючая команда

Техас115, жаль в этом году кабачки не уродились! Вкусняшка! :flower3:

04 Сентября 2021, 18:51
Ответ #12
Онлайн

Техас115

Колючая команда

Техас115, жаль в этом году кабачки не уродились! Вкусняшка! :flower3:
в следующем сделаешь!  :268: :165:

04 Сентября 2021, 21:08
Ответ #13
Оффлайн

Добробабушка

Колючая команда

Техас115, ИННА  :wub: :flower3:вот зачем ты мне на глаза попалась с рецептом своим  :bita: :neponimay:..лежали себе лежали на балконе кабачки  :)8 O:-)...я на них периодически смотрела и откладывала до последнего решение что с ними сделать  :neponimay: :neponimay: :xixixi:...а теперь завтра придется делать твой салат необычный хорошо что токо резать  :268: :268: :kiss04: а делать через сутки  :lasso3: :bnu:  лень моя голову подняла и опять опустила т.к. не сейчас делать  :happens: :flower3: :flower3: :flower3:

04 Сентября 2021, 21:09
Ответ #14
Онлайн

Техас115

Колючая команда

Техас115, ИННА  :wub: :flower3:вот зачем ты мне на глаза попалась с рецептом своим  :bita: :neponimay:..лежали себе лежали на балконе кабачки  :)8 O:-)...я на них периодически смотрела и откладывала до последнего решение что с ними сделать  :neponimay: :neponimay: :xixixi:...а теперь завтра придется делать твой салат необычный хорошо что токо резать  :268: :268: :kiss04: а делать через сутки  :lasso3: :bnu:  лень моя голову подняла и опять опустила т.к. не сейчас делать  :happens: :flower3: :flower3: :flower3:
а комбайна или электротерки нет?  :neponimay:
а то я запарилась если честно пластины-то дорезАть.  :bnu:


Теги:
 

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:

Постные голубцы с картофелем

Автор Натуська

Ответов: 0
Просмотров: 11
Последний ответ Сегодня в 14:26
от Натуська
Грибные котлеты: вкусное и ароматное блюдо из шампиньонов

Автор Натуська

Ответов: 2
Просмотров: 118
Последний ответ Сегодня в 12:25
от Натуська
Французский торт, который тает на языке

Автор Натуська

Ответов: 7
Просмотров: 666
Последний ответ Вчера в 21:24
от Натуська
Постные голубцы с необычной начинкой

Автор Натуська

Ответов: 16
Просмотров: 479
Последний ответ Вчера в 23:15
от Кира2111
Постная витаминная намазка на бутерброд

Автор Натуська

Ответов: 3
Просмотров: 376
Последний ответ Вчера в 15:41
от куршская коса