на Урале тоже только с мясом)))
Вот- вот! А постные борщи можно варить где все свое выросло! Под солнцем вызрело. У меня на Камчатке большой урожай помидоров. Большую половину снимаю зелеными. До НГ , практически едим. Любые овощи хороши, когда им хватает времени созреть,набраться витаминов. А когда их везут за тысячи километров, они безвкусные .