Баклажаны маринованные в потрясном соусе! (Прочитано 3718 раз)

Кэрричка · « **Ответ #15 :** 02 Октября 2018, 06:40 »

Selin, нефертити, девочки, поделитесь, каким образом их на зиму можно закрыть? Как обработать? Стерилизовать?

Selin · « **Ответ #16 :** 02 Октября 2018, 09:30 »

Кэрричка, я обжариваю кружочками или пластинами баклажан с двух сторон, либо запечь в духовке, лишний жир на полотенце, а можно и без этого, далее укладываю не плотно по простериллизованным банкам. В кастрюле в это время делаю аджику, соус по вкусу. У меня томаты, перцы, чеснок, соль, сахар, травки - муравки по вкусу. Пробиваю блендером. Еще поварить, и залить по банкам к баклажанам. Утромбовать и на стериллизацию. Перевернуть. В тепло. Утром в холодильник, а можно и нет. У меня стоят просто в кладовке. Или в гараже. Таскаем домой по немногу.
Уксус по желанию. Я не очень его люблю. Но тут чуточку не вредит. Всё.

Кэрричка · « **Ответ #17 :** 02 Октября 2018, 14:46 »

Цитата: Selin от 02 Октября 2018, 09:30

Кэрричка, я обжариваю кружочками или пластинами баклажан с двух сторон, либо запечь в духовке, лишний жир на полотенце, а можно и без этого, далее укладываю не плотно по простериллизованным банкам. В кастрюле в это время делаю аджику, соус по вкусу. У меня томаты, перцы, чеснок, соль, сахар, травки - муравки по вкусу. Пробиваю блендером. Еще поварить, и залить по банкам к баклажанам. Утромбовать и на стериллизацию. Перевернуть. В тепло. Утром в холодильник, а можно и нет. У меня стоят просто в кладовке. Или в гараже. Таскаем домой по немногу.
Уксус по желанию. Я не очень его люблю. Но тут чуточку не вредит. Всё.

Спасибо! А стерилизовать сколько?

Selin · « **Ответ #18 :** 02 Октября 2018, 17:38 »

Цитата: Кэрричка от 02 Октября 2018, 14:46

Спасибо! А стерилизовать сколько?

от размера банок. Стандартно, я не засекала. Минут 15-20.

Кэрричка · « **Ответ #19 :** 03 Октября 2018, 00:13 »

Цитата: Selin от 02 Октября 2018, 17:38

от размера банок. Стандартно, я не засекала. Минут 15-20.

Понятно, еще раз спасибо!

Как раз последние баклажаны/перцы/помидоры сняла и мозг отказывается соображать, что еще с ними сделать

Владлена · « **Ответ #20 :** 03 Октября 2018, 00:25 »

Делаю так,реально очень вкусно! Стоит в холодильнике недолго,мы быстро истребляем))) Баклажаны не вымачиваю,уксуса кладу 2 ст ложки,горечи нет)

Selin · « **Ответ #21 :** 03 Октября 2018, 01:45 »

Цитата: Кэрричка от 03 Октября 2018, 00:13

Понятно, еще раз спасибо! Как раз последние баклажаны/перцы/помидоры сняла и мозг отказывается соображать, что еще с ними сделать

да порубать их все нафик, протушить и в банки

Кэрричка · « **Ответ #22 :** 03 Октября 2018, 03:40 »

Цитата: Selin от 03 Октября 2018, 01:45

да порубать их все нафик, протушить и в банки

Ага, если б все так просто! "нарубала" уже 3 стеллажа в погребе, муж в ужасе - кто все это есть будет???

Баклажаны маринованные в потрясном соусе!

Комментарии к новостям