Второе. Индюшиная грудка с молодым картофелем.

[Irino4ka]

20

Лето))))  Это не тока удушающая влага и жара(((( но и местные овощи и ягоды... А начало июня - клубника))))

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Вот и я съездила в соседний Тупасе за местной клубничкой)) а в маленьком магазинчике  с кубанскими товарами набрела на филе индюшки. Давным-давно не готовила ничего из индюшатины))) потому взяла на пробу половину грудки ... А когда на овощном рынке увидела мелкую картошечку нового урожая)) то поняла, что мои мужики останутся очень довольны ужином    Тем боле, что летом, как никогда, хочется чего-то ... правильного, несложного и (учитывая наличие мужа и сына))) сытного   

Сложно это назвать рецептом)))) потому как всё очень просто 

Грудку порезала, отбила



Уложила на смазанный маслом противень, сдобрила адыгейской солью+ специей хаубен (хаубен- обалденно-волшебная штучка, которая ничем особо не пахнет в перемолотом виде, но любому блюду придаёт непередаваемый ореховый аромат и привкус. Её выращивают в Майкопе, но купить её можно и у наших адыгейцев)))



Аккуратно уложила тщательно помытый молодой картофанчик, сделала заливку из сметаны, мягкого адыгейского сыра с чесночком.



и отправила в духовку на полтора часа   на 220 градусов (у нас оооочень слабое электронапряжение, так что время может варьироваться  )



как-то так   



Всем приятного аппетита)))) и жаркого лета 

[МУРЕКС]

         

[Irino4ka]

МУРЕКС, 

[vomana]

 

[Sny]

Irino4ka,
  Очень должно быть ....  А индюшачьи  стейки на косточке, запеченные в пакете, пробовали? Тоже ах...

[Irino4ka]

Sny,  нет, я в пакете только голень делаю в сметанно-чесночном соусе  так что, спасибо за идею 

[Роза4]

Irino4ka, спасибо  Сытно и аппетитно.

[Irino4ka]

vomana,  Роза4, 

[glasha]

Irino4ka, вкуснотища наверно??? Прям захотелось... у нас молодая картошечка... не вкусная ещё!!! 

[Irino4ka]

glasha, 

у нас молодая картошечка

А я обожаю молодую мелкую))) ещё с тех времён, когда мне её бабуля жарила 

[germania]

Лето))))  Это не тока удушающая влага и жара(((( но и местные овощи и ягоды... А начало июня - клубника))))

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Вот и я съездила в соседний Тупасе за местной клубничкой)) а в маленьком магазинчике  с кубанскими товарами набрела на филе индюшки. Давным-давно не готовила ничего из индюшатины))) потому взяла на пробу половину грудки ... А когда на овощном рынке увидела мелкую картошечку нового урожая)) то поняла, что мои мужики останутся очень довольны ужином    Тем боле, что летом, как никогда, хочется чего-то ... правильного, несложного и (учитывая наличие мужа и сына))) сытного   

Сложно это назвать рецептом)))) потому как всё очень просто 

Грудку порезала, отбила

(Изображение удалено из цитаты.)

Уложила на смазанный маслом противень, сдобрила адыгейской солью+ специей хаубен (хаубен- обалденно-волшебная штучка, которая ничем особо не пахнет в перемолотом виде, но любому блюду придаёт непередаваемый ореховый аромат и привкус. Её выращивают в Майкопе, но купить её можно и у наших адыгейцев)))

(Изображение удалено из цитаты.)

Аккуратно уложила тщательно помытый молодой картофанчик, сделала заливку из сметаны, мягкого адыгейского сыра с чесночком.

(Изображение удалено из цитаты.)

и отправила в духовку на полтора часа   на 220 градусов (у нас оооочень слабое электронапряжение, так что время может варьироваться  )

(Изображение удалено из цитаты.)

как-то так   

(Изображение удалено из цитаты.)

Всем приятного аппетита)))) и жаркого лета 

так....я сытая...но во рту  слюна  набралась  а ЭТО ПОКАЗАТЕЛЬ ЧТО получилось  вкусно  и краси во  МОЛОДЕЦ  ИРОЧКА!!!!

[Sny]

у нас молодая картошечка... не вкусная ещё!!!

  Вы сейчас с Ириночкой таки неслабо мне психику травмировали. У нас неделю назад только люди картошку сажать стали. Это когда мелкая молодая будет     Привезут за 100 мильенов скоро из теплых краев. А хочется своей.

[Натуська]

У нас картошкой молодой ещё не пахнет, везут откуда-то, но это всё не то, своя только к концу месяца будет. Клубника только-только пошла))))
Иришка индейку тоже полюбляю
Специей заинтересовала очень, но думаю, фигулички я её у нас найду

[Правда Викторовна]

Irino4ka, вкусно то как, еще и со специей незнакомой!!!!Люблю специи!!!  А клубника какая, ах!!!!Пойду, съем чего-нить!!!!

[Irino4ka]

У нас картошкой молодой ещё не пахнет,

А я сёдни снова была в Туапсе))) мы завтра с соседями окончание экзаменов у пацанов отмечаем  купила уже кубанской мелкой-мелкой)) к шашлычкам   

Специей заинтересовала очень,

еще и со специей незнакомой!!!

Правда Викторовна, Натуська, не знаю, насколько это верно    вот что нашла в инете:

Нет ни каких секретов!!! Это ПАЖИТНИК!!! В индии его зовут ШАМБАЛА (используют измельченные семена) узбеки и таджики называют ЧАМАН (тоже семена) а на кавказе ХАУБЕН, используют и семена и побеги.
Чаман можно купить практически на любом развальчике на рынке в виде цельных семян (ну или в индийской лавке Шамбалу) и посадить у себя на огороде это замечательное "краснокнижное)))" растение.
Есть отличный рецепт Адыгейской соли (это ОООчень вкусно) которую можно добавлять в любые блюда.
700 г. соли
головка чеснока
столовая ложка с горой хаубена (побегов, но можно и семян молотых)
Чеснок выдавливаем в соль, добавляем хаубен, всё это перемешиваем хорошо в мешочке и в банку под крышку что б не выдыхалась.  ссылка 

Может, и так  черкесы наши говорят, что на вид обычная тоненькая травка с мелкими цветочками. Они измельчают в пыль  и стебель и листочки...


germania,  спасибо! 

У нас неделю назад только люди картошку сажать стали.

  Меня муж через пару недель собрался домашней угощать))