Сырный суп с фрикадельками

[RАЛЬФ]

2

 

Супчик получается очень нежным, сытным и конечно же вкусным. Суп можно также приготовить на курином бульоне.

Ингредиенты (из расчета на 3-3,5 литровую кастрюлю):

- 400-500 г. говяжьего фарша
- 1 яйцо
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 3 плавленных сырка по 100 г
- 5-6 средних картофелины
- соль, специи
- лавровый лист, зелень
- растительное масло

Приготовление:

1. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.

2. Фарш посолить, поперчить. Добавить 1 яйцо, половину жаренного лука. Перемешать. Сформировать фрикадельки.

3. Морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле.

4. В кастрюлю в водой добавляем обжаренный лук и морковь, солим. Доводим до кипения.

5. В супчик выкладываем подготовленные фрикадельки. Тем временем чистим картофель и режем небольшими брусочками.

6. Через 5-7 минут добавляем в суп картофель. Добавляем лавровый лист, специи по вкусу.

7. Сырки нарезаем небольшими кубиками. Добавляем сырки в суп, когда картофель будет готов. Хорошо мешаем, чтобы сырки растворились.

8. Через 3 минутки после этого добавляем зелень. Ароматный супчик готов.

Приятного аппетита!

[Кактус]

мы делали такой)) только не плавленный сыр брали (не верю я ему)))) вкусно было))

[Dani]

мы делали такой)) только не плавленный сыр брали (не верю я ему)))) вкусно было))

А какой сыр? Обычный? Растворяется?

[Кактус]

А какой сыр? Обычный? Растворяется?

мы тертый брали... который для пасты продается...  отлично растворяется)) когда остывает становится густой суп))

[Rubi]

А сыр в ванночках подойдёт,типа Хохланд? Мне кажется эти сырки плавленные сейчас ужасны.

[Лео]

дороговательный супчик получается
если сыр плавленный для супа стоит от 26 р*3
фарш говяжий 500 грамм - 200 р
среднее - литр супа 100 р получается
не для пенсионеров

а так то вкусно, наверное
ну я б не смешивала говядину и сыр

[Лео]

А сыр в ванночках подойдёт,типа Хохланд? Мне кажется эти сырки плавленные сейчас ужасны.

Оль! есть по пять р. брррррр
есть по 26р - так и называются для супа(вкусы разные)

[Кактус]

дороговательный супчик получается
если сыр плавленный для супа стоит от 26 р*3
фарш говяжий 500 грамм - 200 р
среднее - литр супа 100 р получается
не для пенсионеров

а так то вкусно, наверное
ну я б не смешивала говядину и сыр

да)) недешевый)) это у меня был период)) несколько лет) меня чего то потянуло на кулинарию)) готовил все подряд что содержит в рецепте мясо)) вот и эксперементировал)

[Rubi]

Оль! есть по пять р. брррррр
есть по 26р - так и называются для супа(вкусы разные)

Где ты по 5 р то их видела?

[Dani]

дороговательный супчик получается
если сыр плавленный для супа стоит от 26 р*3
фарш говяжий 500 грамм - 200 р
среднее - литр супа 100 р получается
не для пенсионеров

Ужас, как дорого!  Целых 100 рублей за литр! Пенсионеры же литрами едят сразу... 

[Dani]

да)) недешевый)) это у меня был период)) несколько лет) меня чего то потянуло на кулинарию)) готовил все подряд что содержит в рецепте мясо)) вот и эксперементировал)

Алексей, все, что содержит в рецепте мясо, недешевым будет. И то относительно.  Дешевый суп - это кубик бульонный плюс макарошки в него самые дешевые. 

[Rubi]

дороговательный супчик получается
если сыр плавленный для супа стоит от 26 р*3
фарш говяжий 500 грамм - 200 р
среднее - литр супа 100 р получается
не для пенсионеров

а так то вкусно, наверное
ну я б не смешивала говядину и сыр

Можно взять куриный фарш и добавить в него рис. Дешевле и сытней будет. И не думаю что менее вкусный.

[Rubi]

Хочу сегодня такой супчик 

[Dani]

А сыр в ванночках подойдёт,типа Хохланд? Мне кажется эти сырки плавленные сейчас ужасны.

Есть и хорошие плавленые. Состав надо смотреть.

[Кактус]

Можно взять куриный фарш и добавить в него рис. Дешевле и сытней будет. И не думаю что менее вкусный.

я вообще куриные супы больше люблю чем мясные))