Гороховый суп с курицей и грибами

[бегемот05]

8

Куриное филе — 300 гр
Грибы — 150 гр (у меня шампиньоны )
Горох — 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь )
Картошка — 2 шт
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Горчица — 1 чайная ложка
Куркума — на кончике чайной ложки (по желанию , для более жёлтого цвета )
Растительное масло — для жарки
Соль и специи — по вкусу
Зелень — для подачи
Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную
кипящею воду и варить до готовности
Грудку нарезать на небольшие кусочки
Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой
и варить минут 15 и более
Сделать зажарку ;
Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками )
репчатый лук нарезать маленькими кубиками
Обжарить овощи до румянца , добавить грибы и горчицу и тушить
на маленьком огне минут 5
Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой ,солью и перцем
Варить суп ещё минут 10 ,выключить и дать супу настоятся
При подаче посыпать свежей зеленью
Приятного аппетита !!

источник интернет

[киш и два портфеля]

Должно быть вкусно по описанию. Но мои домочадцы любят гороховый суп по упрощенному рецепту. Я беру только копченое мясо - все равно какое, это может быть курица, а могут быть свиные ребра.Беру стакан желтого сухого гороха, 1,5 - 2 литра воды. Все это засыпаю в скороварку и варю примерно час. За это время нарезаю белый хлеб кубиками и поджариваю, либо в духовке томлю до состояния сухариков. Через час, открываю скороварку, процеживаю суп через сито, что бы шелуху от гороха убрать, мясо режу на порционные кусочки.Высыпаю или выливаю все в новую кастрюльку и даю закипеть. Соль почти никогда не добавляю, так как копченое мясо соленое, а мы любим, что бы вкус супа был сладковатый, но перец черный - обязательно, причем много. А потом с сухариками, кремовый суп, а получается он действительно кремовым - ооочень вкусно.

[RАЛЬФ]

 

[бегемот05]

киш и два портфеля, тоже отличный вариант спасибо)))

[бегемот05]

RАЛЬФ, ага как Золушка)))

[зайка-всезнайка]

киш и два портфеля,
я не поняла.
------Через час, открываю скороварку, процеживаю суп через сито, что бы шелуху от гороха убрать, --------
Это как? Ведь процедится только бульон. Мясо и горох останутся в сите. С шелухой.

[Котюня]

Куриное филе — 300 гр
Грибы — 150 гр (у меня шампиньоны )
Горох — 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь )
Картошка — 2 шт
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Горчица — 1 чайная ложка
Куркума — на кончике чайной ложки (по желанию , для более жёлтого цвета )
Растительное масло — для жарки
Соль и специи — по вкусу
Зелень — для подачи
Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную
кипящею воду и варить до готовности
Грудку нарезать на небольшие кусочки
Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой
и варить минут 15 и более
Сделать зажарку ;
Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками )
репчатый лук нарезать маленькими кубиками
Обжарить овощи до румянца , добавить грибы и горчицу и тушить
на маленьком огне минут 5
Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой ,солью и перцем
Варить суп ещё минут 10 ,выключить и дать супу настоятся
При подаче посыпать свежей зеленью
Приятного аппетита !!
(Изображение удалено из цитаты.)
источник интернет

Вот грибной суп с горохом не пробывала, в закладки. Спасибо бегемот05, 
А фото  мммм

[бегемот05]

Котюня, Котюня! всегда на здоровье 

[Зося]

Моя подал заявку !!!!!

[бегемот05]

Зося, 

[киш и два портфеля]

Ведь процедится только бульон. Мясо и горох останутся в сите. С шелухой.

Мясо вынимаю руками и режу на порционные куски, а шелуху и не проваренные части гороха выкидываю. Вы вообще готовите? Наивный вопрос... Простите, не хочу обидеть, но это очевидные вещи, понятные любой хозяйке.