Овощное рагу из кабачков с картофелем

[ФиФа]

7

ОВОЩНОЕ РАГУ ИЗ КАБАЧКОВ С КАРТОФЕЛЕМ                             



Ингредиенты

1.    кабачки - 1-2 шт.
2.    лук репчатый - 1-2 шт.
3.    морковь - 1-2 шт.
4.    помидоры - 3-4 шт.
5.    перец сладкий - 1 шт.
6.    картофель - 4-5 шт.
7.    чеснок - 2 зубчика
8.    соль, перец
9.    растительное масло

Приготовление:                  

Измельченный  репчатый лук и тертую на крупной терке морковь обжарить в глубокой сковороде  на растительном масле.                             
Картофель  очистить, порезать крупными кусками и обжарить вместе с луком и морковью.                             
Из перца  удалить семена, порезать полосками и добавить к овощам.                             
Кабачки  очистить, удалить семена, порезать кубиками и добавить в сковороду с  остальными овощами.                             
Обжарить все  вместе в течении 10-15 минут, время от времени помешивая.                             
Помидоры  порезать дольками и добавить в рагу.                             
Добавить  соль, перец, пропущенный через пресс чеснок.                             
Все  перемешать, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 15-20 минут,  время от времени помешивая. Когда все овощи будут готовы, выключить огонь и  дать рагу настояться под крышкой.                             
Рагу из  кабачков готово.

Приятного аппетита!

Из инета

[Логви]

  это я люблю, вкусненько!!! 

[Antipod]

ФиФа, Спасибо, ФиФачка за рецепты.

[Баба Танчо]

ФиФа,   
Вкусненько!Я только вместо картошечки капустку кладу!А могу ещё и свеколки!Объедение!И много зелени!Спасибо Вам! 

[ЦВЕТОЧЕК]

Вот что я хочу. Прямо сейчас. Спасибо, дорогая ФиФа!