Нежная рыба под сырном суфле

[ис]

5

Нежная рыба под сырном суфле

Давно готовили блюдо из рыбы? Если хочется, что - нибудь разнообразного иметь в вашем меню, то думаю, что этот рецепт вас может заинтересовать. И не забывайте, что рыба - ценный источник фосфора и белка



Ингредиенты:

- филе белой рыбы - 500 г

- сыр твердый - 150 г

- яйцо - 5 шт.

- соль - по вкусу

Приготовление:

Для приготовления нежной рыбы в сырном суфле необходимо выбирать белую рыбу с минимальным количеством костей. Рыба будет запекаться под сырным соусом, поэтому кости могут испортить впечатление от блюда.

Филе рыбы необходимо порезать на порционные куски, посолить по вкусу.

Противень для запекания застелить бумагой и выложить на нее рыбу, отделяя кусочки, друг от друга.

Теперь необходимо сделать сырный соус: яйца взбить миксером в пышную пену. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с яичной пеной, продолжая взбивать миксером. Посолить по вкусу.

Залить соусом рыбу и поставить противень в духовку на 40 минут, запекать при температуре 180С.

Когда сыр зарумянится, нежная рыба под сырном суфле готова. Подавать блюдо горячим, нарезав порционными кусочками.

Приятного аппетита!

[МилкаЯ]

Спасибо! Я люблю рыбу, люблю любую и в любом виде, поэтому всегда обращаю внимание на рыбные рецепты. 

[ис]

МилкаЯ, Рецептов рыбных  не очень много!

[Мишель1]

Тоже рыбу люблю в любом виде , и почти так же делаю ,как и Вы предлагаете , ис очень вкусно ! Я ещё   , как гарнир , всегда вокруг рыбы кладу всякие резаные овощи : помидоры , баклажаны , кабачки , перцы болгарские , лук красный не мелко , а головку пополам .. можно и картошечку

[МилкаЯ]

МилкаЯ, Рецептов рыбных  не очень много!

Это правда, поэтому  и обращаешь внимание на каждый