Салат «Ачик-чучук»
Насколько помню, в Самарканде лук перетирали с солью и потом выкладывали это на помидоры. Лук, естественно, красный. Вроде ничего особенного, но как же было вкусно! И узбекские помидоры это нечто невероятное, никакие другие с ними не сравнятся.