Девочки, как обещала!
Для приготовления нам необходимо:
Кабачки или цукини - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Перец болгарский - 1/2 штуки
Соус песто
Сок 1/2 лимона
Для приготовления спагетти подготавливаем кабачки. Моем, очищаем от кожицы, режем пластинами
Затем нарезаем ножом пластины на спагетти
Помидоры режем мелкими кубиками
Перец режем так же, как помидоры
Выкладываем в салатницу и перемешиваем нарезанные овощи
Добавляем соус песто
Соус у меня был готовый, но когда его не бывает под рукой, готовлю сама. Вот рецепт:
зеленый базилик
2-3 зубчика чеснока
2-4 ст.л. кедровых орешков
6 ст.л. оливкового масла
50 г пармезана
соль
Листья базилика измельчить вместе с чесноком. Положить в ступку вместе с орехами и пармезаном и растереть в однородную массу, понемногу добавляя оливковое масло (можно все это сделать в блендере). Посолить.
Приятного аппетита!
Овощные спагетти (Прочитано 2357 раз)