Котлетки из индейки.

[Пиковит]

11

Котлетки из индейки.

Ингредиенты:

Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;
Манная крупа - 4 столовые ложки;
Сметана - 2 столовые ложки;
Яйцо - 1 штука;
Петрушка, укроп - 3-4 былинки;
Сахарный песок - 2 чайные ложки;
Горчица - 2 чайные ложки;
Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску. Мелко-мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.

Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.

На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем.

После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.

Всё, котлетки готовы. Снимаем их с плиты, кладем на тарелку и уплетаем за обе щеки.

Приятного аппетита!

[лана]

Уже сделала только на пару.Не так вкусно,как жаренные.

[Отчаянная Оптимистка]

Пиковитик, спасибо!!!! Замечательные котлетки!  И индейку я особенно уважаю - она для меня вкусна в любом виде, могу просто тупо отварить и есть - мясо у нее вкуснейшее!    А в таких котлетках нежнейшее должно быть 

[Пиковит]

лана,  Ух ты, вот это скорость! Я только собираюсь   

[Пиковит]

Отчаянная Оптимистка,  Тоже попробую из индейки, но сегодня у меня куриный фарш готов.

[Ласуня]

А сахар зачем?

[лана]

 

лана,  Ух ты, вот это скорость! Я только собираюсь   

Я сижу ем,атут рецепт.

[blonda9]

Индейку обажаю, но цена у неё у нас  Из всего мяса самая дорогая, при чём в разы, я имею ввиду охлажденку. Пиковитик, рецепт супер! С курочки забабахаю 

[лана]

У нас филе от 300-400р.

Индейку обажаю, но цена у неё у нас  Из всего мяса самая дорогая, при чём в разы, я имею ввиду охлажденку. Пиковитик, рецепт супер! С курочки забабахаю 

[blonda9]

Ласуня, как не странно, но мясо любит сахар, он усиливает и раскрывает его вкус, да и корочку поджаренную дает быструю, не пересушивая мясо.

[blonda9]

лана, У нас 400 с копейками, в самом дешевом магазине. На рынке еще дороже.

[Ласуня]

Ласуня, как не странно, но мясо любит сахар, он усиливает и раскрывает его вкус, да и корочку поджаренную дает быструю, не пересушивая мясо.

Вот это для меня открытие!! Спасибо, а в обычный фарш тоже надо класть? Я про такое слышу впервые

[Пиковит]

Вот это для меня открытие!! Спасибо, а в обычный фарш тоже надо класть? Я про такое слышу впервые

О, сахар-это весчь Главное не переборщить, хотя я и в борщ сахарку добавляю!

[blonda9]

Вот это для меня открытие!! Спасибо, а в обычный фарш тоже надо класть? Я про такое слышу впервые

Конечно, только как правильно сказала Пиковит, без фанатизма 

[blonda9]

О, сахар-это весчь Главное не переборщить, хотя я и в борщ сахарку добавляю!

Борщ без сахара, не мой борщ