Яйцо в мешочке. Все просто и легко

[RАЛЬФ]

3

Приготовление:
1. Нам понадобится пищевая пленка, на каждое яйцо нужно отрезать прямоугольный кусочек пленки (приблизительно 15х15 см).
2. Пленку разложить на доске и смазать оливковым маслом. Пленку выложить на небольшую пиалу, в углубление вылить яйцо (по желанию можно сразу посолить или оставить право выбора едоку за столом).
3. Собрать концы пленки вместе, завязать узелок или обвязать ниткой. В кастрюле вскипятить воду, убавить огонь и опустить в воду мешочки с яйцами. Варить 5-7 минут, в зависимости от желаемой вами консистенции. Мешочки с готовыми яйцами вынуть из воды, аккуратно снять пищевую пленку и выложить яйца-пашот на блюдце.                          

[Агатах]

А что мешает сварить яйцо целиком в скорлупе? 8 мин в кипящей воде и получай яйцо в мешочек! А всмятку— 5-6 мин.

[Марин]

А что мешает сварить яйцо целиком в скорлупе? 8 мин в кипящей воде и получай яйцо в мешочек! А всмятку— 5-6 мин.

Это специальный рецепт яйца - пашот. В названии темы неточность. Кстати, я готовила - мне не понравилось. Обыкновенный "мешочек" в скорлупе вкуснее намного.

[Агатах]

Это специальный рецепт яйца - пашот. В названии темы неточность. Кстати, я готовила - мне не понравилось. Обыкновенный "мешочек" в скорлупе вкуснее намного.

А как раньше готовили яйцо- пашот, когда не было пищевой пленки? Рецепт- то довольно древний.

[Марин]

А как раньше готовили яйцо- пашот, когда не было пищевой пленки? Рецепт- то довольно древний.

Было труднее   Старым способом не варила, а в плёнке не понравилось.

[Агатах]

Было труднее   Старым способом не варила, а в плёнке не понравилось.

Да, воронку в воде кипящей нужно было делать и яйцо около неё разбивать. Мне и этот способ не понравился.

[Флоранс]

Предлагаю яйца пашот делать в силиконовых формочках,очень удобно. Разбить яйцо в форму и поставить в кипящую воду в сковороде,накрыть и 2-3 минуты. Да,формочки надо смазать маслом. 

[БаБуКа]

Очень осторожно отношусь к любой пленке, будь то пищевая плёнка , рукав для запекания или мясо в целлофане , которое сразу из магаза в духовку . Мне потом все приготовленное какой то химией пахнёт.