Козлятина

[kotavasi]

15

Девочки и мальчики привет!
Братик передал козлятину. Месяца три было.
Как готовить? Я такое не ем.
В инете все прошерстила....Говорят оно (мяско) жестче, чем баранина.
Если есть ЛИЧНЫЙ опыт и ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты, поделитесь, пожалуйста

[Юрасик]

Девочки и мальчики привет!
Братик передал козлятину. Месяца три было.
Как готовить? Я такое не ем.
В инете все прошерстила....Говорят оно (мяско) жестче, чем баранина.
Если есть ЛИЧНЫЙ опыт и ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты, поделитесь, пожалуйста

Я варила на ней супы, не отличить от говядины совсем!!! Нарубила порционно и в морозильник сложила. Вари бульоны не бойся. Я баранину не могу есть, для меня она пахнет, а козел пошел прекрасно!

[kotavasi]

У меня ребра с , то есть корейка.
На бульон жалко..
Думаю есть не смогу, от вида баранины тошнит

[куршская коса]

делится мне нечем-опыта такого не имею,я просто зашла...плюсики поставить 

[Венера888]

Я на этой козлятине выросла(бабушка держала) отличное мясо, тем более у вас вообще чуть ли не молочный ,трёхмесячный,всё ,что делаете с кроликом, можете смело делать и с этим мяском.

[Благоразумная]

К сожалению, я ничего не смогу посоветовать, ибо кулинар из меня хреновастый! Козлятинку готовить ни разу не довелось!
Сейчас уже, наверное, спят девчонки, думаю, завтра Вам обязательно что-нибудь посоветуют! 

[kotavasi]

посоветовали в скороварке
у меня нет скороварки да и боюсь я ее
может что другое?

[kotavasi]

Я на этой козлятине выросла(бабушка держала) отличное мясо, тем более у вас вообще чуть ли не молочный ,трёхмесячный,всё ,что делаете с кроликом, можете смело делать и с этим мяском.

КАК?
я не ем это к сожалению

[Юрасик]

У меня ребра с , то есть корейка.
На бульон жалко..
Думаю есть не смогу, от вида баранины тошнит

Это в корне меняет дело, вам повезло,  сделайте вот так, ссылка повозиться придется, но поверьте, это того стоит.

[Юрасик]

КАК?
я не ем это к сожалению

мясо такое же нежное, как телятина 

[ленка я]

посоветовали в скороварке
у меня нет скороварки да и боюсь я ее
может что другое?

да просто протушите хорошенько,если запах смущает,то немного уксуса добавьте и мясо мягкое станет

[Пиявка]

kotavasi,  ...Я ела один раз козлятину-мне понравилось,мясо чуть сладковатое на вкус...Подавали его тушёное с овощами-так было мягкое и нежное....Думаю,Венера888, права-надо готовить как и кролика...с морковью,луком и остальные овощи которые нравятся... ...

[kotavasi]

Юрасик,
Я это уже видела...Мне бы рецепт самоличный. Кто готовил сам и как это на вкус

[Басмачка]

Братик передал козлятину. Месяца три было.
Как готовить? Я такое не ем.

О ужас!!!! "Я такое не ем"... Бедный бедный 3-х месячный козлик...  А коровятину, свинятину, курятину и иже с ними?....Чем питаетесь то??? Вегашка???

[kotavasi]

Да. В основном орехи, сухофрукты иногда (когда з/п позволяет мидии