Лепим пельмени.

[fortyna]

15

                                                                                                     ЛЕПИМ ПЕЛЬМЕНИ.
      Всем большой привет! Сегодня я хочу поделиться с вами, друзья, рецептом блюда, которое любят все. Не может быть, чтобы кому-то были не любы пельмени! Конечно, это довольно хлопотное дело, но оно того стоит!Сравнить с ними можно, наверное, только манты. Но о них в другой раз .
  Пельмени и вареники я делаю на заварном тесте. Кто-то на другом - это не столь важно. Для теста нам понадобятся: мука, сколько возьмет тесто; 2 яйца; 50 гр.растительного масла; 250гр. крутого кипятка, пол чайной ложки крупной соли.

 Муку обязательно просеиваем через сито.

В середине делаем ямку, вбиваем яйца, вливаем растительное масло , вручную венчиком перемешиваем и , мешая , вливаем постепенно кипяток.

  Как только руками можно , вымешиваем крутое тесто и оставляем под пищевой пленкой на 30 минут.

Пока наше тесто отдыхает, займемся фаршем. Фарш для пельменей я делаю из трех видов мяса - говядины, свинины и куриной грудки. Добавляю лук, чеснок, соль и черный молотый перец.


Тесто режем на куски, раскатываем " колбаской", режем ее на " подушечки" и тонко раскатываем их. Выкладываем в середину каждого круга фарш и лепим пельмени.



Из такого количества теста , у меня получилось ровно сто штук пельменей ( самой интересно!).
Всем приятного аппетита!

[Lenanika]

В закладки!    а можно из этого теста не по одной штучке лепить, а пельменицей большой, для нее тесто раскатывают вроде, раскатается это тесто?

[Анна84]

Я сейчас  с ума сойду от ваших вкусностей! Фортуночка! Все очень аппетитно и по домашнему ! 

[fortyna]

Lenanika,раскатается. У меня сноха так делает. 

[fortyna]

Анна84,  Спасибо!

[dominika505]

А получатся из этого теста чебуреки???

[Rubi]

домашние пельмешки такая нямка 
последний раз такие ела лет не помню сколько назад....
с хреновой закуской и сметаной...умереть можно 

[Lenanika]

Lenanika,раскатается. У меня сноха так делает. 

значит надо сделать) 

[fortyna]

dominika505, нет. Для чебуреков я делаю тесто без яиц, чтобы хрустело. Примерно 500 гр. муки., может меньше взять.200 гр теплой воды , 1 ч л.соли, 1 ст.л. сахара, грамм 50-60 растительного масла.

[fortyna]

Rubi, тоже мое любимое блюдо! 

[vomana]

  мой любимый цвет,мой любимый размер выглядят как надо

[fortyna]

vomana, 

[LANA-NUSS]

Моя кума так лепит(колбаску на кусочки), а я рюмочкой выдавливаю    а тесто такое нравится

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Стихия]

Моя кума так лепит(колбаску на кусочки), а я рюмочкой выдавливаю    а тесто такое нравится

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Так они все ровненькие, аккуратненькие.
А я (лайфхак!!!  ) от пластиковой бутылки начиная от пробки и чуть ниже (где нужный мне диаметр) отрезала и получилась типо  та же рюмочка. Только режет лучше.

[LANA-NUSS]

Так они все ровненькие, аккуратненькие.
А я (лайфхак!!!  ) от пластиковой бутылки начиная от пробки и чуть ниже (где нужный мне диаметр) отрезала и получилась типо  та же рюмочка. Только режет лучше.

А это мысль  прям щас отрежу пока не забыла и есть в наличии  спасибо