Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Собчак попросили с «Первого канала» (Музыка и новости шоу-бизнеса) от собака-кусака 2. «Мигранты возвращали термосы, полные мочи и фекалий»: шокированные литовцы прини (Важные новости, события и политика) от Kopcap 3. Женские вагоны в метро предложили создать в России. (Важные новости, события и политика) от Катеринa 1970 4. Камирен о сносе элитного дома (Дом 2 слухи) от glasha 5. А лето продолжается. (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Наталья61 6. "Яжемать" самокатом проломила голову прохожей в Петербурге (Важные новости, события и политика) от Катеринa 1970
7. Волкова заявила об «удочерении» киргизской девочки из парикмахерской (Кино и новости кино) от Анна84 8. Нам хочется повторить путь ЕС? — московский депутат о страшных последствиях реше (Важные новости, события и политика) от мишаня 9. «Хочу, чтобы сын подольше не женился» (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от собака-кусака 10. Новоспасское. Усадьба Глинки. Разочарование. (Жизнь легка, когда съешь шашлыка!) от milori 11. Предлагаю вашему вниманию несколько занятных историй о русской царице Екатерине (Интересное и необычное) от Наталья61 12. Жена Александра Задойнова Ксения не уверена, что сохранит семью (Дом 2 новости) от собака-кусака

Эстонский торфяной творожный пирог  (Прочитано 1219 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Людмила0

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 24949
  • Карма: 127031
3


Ингредиенты
---------------------
мука – 400 гр.
какао-порошок – 80 гр.
соль – щепотка
сахар-песок – 150 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
сливочное масло (маргарин) – 250 гр.
начинка:
творог (умеренно влажный, мелкозернистый) – 500 гр.
сметана – 100 гр.
сахар-песок – 200 гр.
ванильный сахар – 8 гр.
соль - щепотка
мука – 40 гр.
яйца – 4 шт.

Пошаговый рецепт приготовления
--------------------------------------------
Поместите в миску муку, какао-порошок, сахар-песок, щепотку соли и разрыхлитель.

Перемешайте. (Разрыхлитель можно исключить. Пирог останется таким же рассыпчатым, просто будет немного ниже ростом)

Добавьте мелко нарезанное холодное сливочное масло (или маргарин).

Тщательно разотрите смесь.

Масло в результате должно полностью интегрироваться в крошку.

Так, чтобы ваши ладони не чувствовали его отдельных его сгустков.

Для начинки поместите в миску творог, который предварительно стоит протереть через сито, добавьте сахар-песок, ванильный сахар, щепотку соли, муку и сметану.

Разотрите.

Далее введите яйца и хорошенько перемешайте.

Не взбивайте, а именно перемешайте до полной однородности.

Если смесь взбить, то верхушка пирога при выпечке поднимется, а при остывании провалится.

Для более яркого вкуса в начинку можно добавить цедру лимона.

Дно разъёмной формы застелите пекарской бумагой.

Бока можно не смазывать.

Поместите в форму больше половины песочной крошки.

Разровняйте.

Сверху вылейте творожную начинку.

Равномерно распределите оставшуюся крошку.

Высыпайте не всю сразу, а по чуть-чуть, чтобы крошка не провалилась в творожный слой.

Нежно разгладьте поверхность пирога.

Отправьте изделие в заранее разогретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф.

Пеките около 45 минут.

Самый центр пирога к концу выпечки должен слегка подрагивать.

Дайте изделию около часа постоять в духовке с приоткрытой дверцей.

Затем полностью остудите и отправьте на несколько часов в холодильник.

Аккуратно пройдитесь тонким ножом вдоль бортиков и извлеките пирог.

Если хотите, посыпьте готовое изделие смесью какао-порошка и сахарной пудры.

ссылка


Онлайн Венди

  • Друг
  • Сообщений: 4021
  • Карма: 18140
К кофе вкусно, наверное  O:-)
 :flower3:

Оффлайн lana renko

  • Знаток
  • Сообщений: 937
  • Имя: Лана
  • Карма: 16025
Королевская ватрушка с какао


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:

Как выбрать кофе? Секреты обжарщиков

Автор ingred

Ответов: 1
Просмотров: 137
Последний ответ Сегодня в 21:02
от Венди
Картофельные биточки с зелёным луком и сыром — супер рецепт!

Автор irinka5

Ответов: 2
Просмотров: 282
Последний ответ Сегодня в 20:41
от Тань
Секреты приготовления картофельного пюре

Автор Людмила0

Ответов: 2
Просмотров: 622
Последний ответ Сегодня в 15:45
от Дуэнья
Поварские хитрости.Профессионалы не спешат ими делиться с нами

Автор Людмила0

Ответов: 14
Просмотров: 940
Последний ответ Сегодня в 19:42
от Milashka-olu
Это чудо, как вкусно... Встречайте - осьминог!

Автор Людмила0

Ответов: 7
Просмотров: 518
Последний ответ Вчера в 20:24
от Агатах


Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.121 секунд. Запросов: 46.