Рулетик на скорую руку "Спортсменка"

[Гость]

10

Ингредиенты:
- 900г кабачков
- 2 яица
- 1/2 стакана муки
- зелень
- специи по вкусу
Начинка:
- 100г шампиньонов
- 100г фарша
- луковица 1
- 100г тертого сыра
- зелень
- перец и соль

Приготовление:

Кабачок натираем на крупной терке + яица, мука, зелень, специи. Приготовленную смесь жарим с двух сторон на сковородке. Начинка: жарим до готовности шампиньоны, фарш, лук., солим, перчим... На остывшую кабачковую лепешку раскладываем начинку, сверху посыпаем тертым сыром и сворачиваем в рулет. Украшаем по желанию зеленью или помидорками. Перед подачей на стол нарезаем небольшими кусочками.

[зайка-всезнайка]

Кабачок неплохо бы отжать от сока, а рулетик запечь.
Ничего себе скорая рука! 

[Гость]

Я даже оладьи когда делаю не отжимаю...
В соке все витамины...

[Наночка]

 

Я даже оладьи когда делаю не отжимаю...
В соке все витамины...

Но они или развалятся или не свернутся в рулет.

[Гость]

Мука все склеит...

[risvir54]

Я отжимаю,не люблю много муки. И запекаю,только промазываю сверху рулет яйцом,чтоб не лопнул. Мэлл,спасибо! В этом году ещё не пекла,забыла про него.