Бигос по-польски.

[Tatyana25]

Tatyana25, ясно,спасибо 

Не за что ! 

[ЛенкаБелка]

Я обожаю, но не готовлю, т.к. моему мужу пытались готовить подобное в армии, и теперь он это слово слышать не может!

[ис]

Девочки,а грудинка какого мяса? Куриного? Че то я не поняла

Обычно в обиходной речи у нас в Сибири грудинка это говядина.

[Tatyana25]

Обычно в обиходной речи у нас в Сибири грудинка это говядина.

Правда? А у нас свинина  Надо же, везде по-разному...

[БуБоЧкА]

 

Очень вкусно! Только это бигос по-русски. Настоящий бигос по-польски готовят 2-3 дня. Прерывая процесс и замораживая (охлаждая) блюдо. И в него добавляют копчености , помимо мяса. Несколько раз в жизни заморачивалась. Вкусно очень, но долго. Просто тушеная капуста с мясом тоже  хороша.   Извините , что поумничала немного.)

нет, не поумничала, все правильно написано, польский бигос, самый вкусный после замораживания. Помидоры, яблоки и красное вино, никогда не слышала, а мясо там в основном копченое, свежего очень мало и свинина.

[Tatyana25]

  нет, не поумничала, все правильно написано, польский бигос, самый вкусный после замораживания. Помидоры, яблоки и красное вино, никогда не слышала, а мясо там в основном копченое, свежего очень мало и свинина.

Там и сырое, и копченое. И чем больше разновидности , тем вкуснее получается. Вино, яблоки и помидоры - это как в России , у каждой хозяйки свой борщ.)

[ис]

Грудинкой мы называем вот это мясо:

Еще наши матери и бабушки считали что их грудинки самые вкусные щи!

[Tatyana25]

Грудинкой мы называем вот это мясо:
(Изображение удалено из цитаты.)
Еще наши матери и бабушки считали что их грудинки самые вкусные щи!

Это грудинка говяжья. Борщ я только на ней варю, действительно вкусный самый. В рецепте речь про свиную грудинку. Положите говяжью, если хотите.)

[Март]

Прочитала название и сразу вспомнила иронический детектив польской писательницы Иоанны Хмелевской. Так там бигус готовился тоже несколько дней. И насколько помню с копченностями.

[Март]

Бигос, извините.