Муж всегда требовал запеканку совсем без муки и без манки. Случайно нашла рецепт, теперь это его любимая.
2 пачки творога (400 гр. получается). Я брала Благода или Киржачский, 9%. Из обезжиренного не вкусно. Творог должен быть не слишком сухой, такой пластичный.
2 яйца
Половина стакана сахара (беру чуть меньше)
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара.
Всё перемешать, дать постоять минут 15. Добавить изюм.
Чашу мультиварки можно смазать маслом, выложить туда смесь. Выпекаю 50 минут, потом не открывая, дать постоять на подогреве минут 15.
Я запеканку не очень, но когда она только приготовилась - это вкусно.