Варенье из зеленых грецких орехов

[Айка]

14

 Колючки,добрый вечер  . Предлагаю вашему вниманию очень интересное варенье из не созревших,зеленых орехов. Вкусное,ароматное,я бы даже сказала,изысканное,в какой то мере. Необыкновенное,одним словом. Очень полезное,в нем много йода и железа,магния и цинка.
 В теме одно фото,но есть еще,постараюсь загрузить. Я с телефона.
 Грецкие орехи зеленые моем,чистим от кожуры. Обязательно в перчатках,так как руки пачкаются и жжет неприятно. Заливаем водой с содой. На литр воды 1стол ложка соды или просто минеральной водой ,так,чтобы покрывала полностью орехи. Оставляем на 4 часа,некоторые оставляют на 7-8 часов. Сливаем воду,ополаскиваем и засыпаем сахаром из рассчета 1кг сахара на 1кг орехов ,добавляем по сто грамм воды на каждый кг сахара для сиропа. Сразу варим на медленном огне. Кипятим 30 мин. Так раз в день три дня. На третий день можно залить в банки и убрать в холодильник. Его не закатываем,а просто храним в холодном месте. Приятного аппетита  . Я не стала выставлять в конкурсный раздел,так как процесс приготовления не зафиксирован. Так что,на усмотрение модераторов.

[irina_t72]

Айка,  У нас такое варенье очень популярно (на Кипре)...муж очень любит но мы покупаем готовое в деревнях потому как я не местная и готовить такое не умею 

[МарфаВасильнаЯ]

Нам родня из Молдавии привозила, очень вкусное варенье

[Айка]

[Айка]

[бегемот05]

  это очень вкусно)))

[LANA-NUSS]

Обожаю это варенье 
Работала на консервном заводе...пытались там варенье это производить(перед заводом была огромная ореховая роща)...дамы-армяночки этим занимались...помню их руки черные и пожженые...а орехи вымачивали в известковой воде 

[Просто Мария]

очень вкусное варенье, нам знакомые из Ташкента привозили
несколько лет назад, до сих пор вкус помню

[Айка]

Айка,  У нас такое варенье очень популярно (на Кипре)...муж очень любит но мы покупаем готовое в деревнях потому как я не местная и готовить такое не умею 

А по виду схоже?

[Айка]

Нам родня из Молдавии привозила, очень вкусное варенье

. Оно с очень интересным,насыщенным вкусом

[Айка]

это очень вкусно)))

Бегемотик

[Айка]

Обожаю это варенье 
Работала на консервном заводе...пытались там варенье это производить(перед заводом была огромная ореховая роща)...дамы-армяночки этим занимались...помню их руки черные и пожженые...а орехи вымачивали в известковой воде 

Получилось наладить производство?

[Айка]

очень вкусное варенье, нам знакомые из Ташкента привозили
несколько лет назад, до сих пор вкус помню

Ага,вкус действительно запоминающийся

[Irino4ka]

Айка,  очень интересное варенье. Я сама не пробовала, у нас его делают те, у кого проблемы с щитовидкой. Говорят, помогает 

[LANA-NUSS]

Получилось наладить производство?

нет...пробную партию сделали и усе...возни много...