Блинный творожный пирог

[Айка]

18

Колючки,привет . В этом году я что-то прозевала Масленницу-работа,дом. Вот только сегодня вечером время появилось что-то сделать. Это блинный творожный пирог «улитка». Очень быстро готовится и реально вкусный.
Необходимо: блинчики любые,какие вам нравятся. У меня блинчики на молоке и с отрубями. Все очень просто: половину количества муки заменяем на отруби. Только нужно дать постоять тесту минут 30 чтоб отруби набухли. И еще,во время выпекания постоянно мешаем тесто,иначе отруби очень быстро осядут ина дно. Блинчики с ними получаются лёгкими и полезными. В зависимости от формы нужно 12-20 блинчиков.
Начинка: творог и сыр. Творог любой,главное,чтоб не водянистый. А сыр лучше сулугуни,я люблю не сильно соленый,потом сама в процессе подсаливаю и перчу обязательно. Начинку можно и сладкую,на ваш вкус. Мешаем хорошенько с творогом натерный через терку сыр ,чтоб масса была однородной.

Собираем пирог: выкладываем начинку на каждый блинчик плотно и не мало,сворачиваем рулетом,края не загибаем и выкладываем по кругу формы довольно близко и плотно друг к другу. Форму смазать маслом и на дно я кладу бумагу для выпечки.

Теперь заливка: 2 яйца и три полных с верхом столовых ложек сметаны. Если сладкий пирог,то можно добавить пару ложек сахара. Я не добавила в этот раз,так как мой пирог для ужина)),а не десерт.
Помещаем в духовку на минут 30 при температуре 180 градусов. Пирог получается очень пышным,нежным,но прекрасно держит форму. Вынимаем,немного остужаем и потом только режем. Приятного аппетита. 

[Айка]

Начинку я выкладывала на «бледную» сторону блинчика,но вы сами смотрите,как удобно))

[ЛилияЧ]

 Вкусно! Спасибо, Аечка , в закладки

[Rubi]

Вкуснотища 

[Гость]

Ух ты...Вкусно ...

[бегемот05]

Айка, замечательный пирог 

[Грымза]

Айка, Отличная идея и для завтрака.

[irina_t72]

Айечка , у вас как обычно - простые рецепты становятся кулинарными шедеврами  будем пробовать!

[Irino4ka]

Аюшка!  Какая вкуснотища!!!! 

[эка]

Аечка, очень интересный пирог, на разрезе  тоже симпатично смотрится.
А то что вкусно даже не сомневаюсь!

[Cvetlo]

вкуснотища, но уж точно не для меня. Это сначала блинов напечь, потом еще и с начинкой провозиться, а затем еще в духовку....Жесть!!!!для меня - просто целую вечность просидеть на кухне.Вот если бы кто другой сделал и угостил...

[Айка]

Вкусно! Спасибо, Аечка , в закладки

на здоровье,попробуйте,надеюсь понравится

[germania]

Начинку я выкладывала на «бледную» сторону блинчика,но вы сами смотрите,как удобно))

Айечка    Какой интересный  рецепт   Красиво и ВКУСНО!!!!!

[Айка]

Вкуснотища 

[Айка]

Ух ты...Вкусно ...

Мел