Творожная запеканка без муки. Вкуснее мороженого!

[irinka5]

19

Очень простая в приготовлении, нежная, сочная, самая вкусная запеканка

Ингредиенты:

Творог мелкозернистый – 500 г.

Масло сливочное или маргарин – 50 г.

Яйца – 5 шт.

Манка – 1 ст. ложка с горкой.

Изюм – по вкусу.

Цедра – одного лимона.

Сахар – 100 г.

Сметана – 50 г.

Приготовление:

Желтки отделить от белков, добавить 50г сахара, взбить миксером. Добавить размягченное масло, изюм и лимонную цедру, манку — перемешать, добавить творог и снова взбить.

Взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. Соединить с творожной массой. Ни в коем случае не взбивать, а аккуратно перемешать лопаткой или деревянной ложкой. Таким образов пузырьки, составляющие белковую пену – сохранятся в максимальном количестве и поднимут все творожную масса до высоты вкуснейшего кулинарного шедевра.

Форму для запекания смазать маслом, или присыпать манкой, вылить тесто.
сверху помазать сметаной, нарисовав какой-нибудь узор, выдавливая сметану из пакетика со срезанным носиком.

Выпекать при температуре 160 градусов, пока запеканка не зарумянится.

Приятного аппетита!
Источник

[Лео]

180-200 градусов
Девочки делайте смело,, это очень вкусно
только вместо изюма цукаты режу мелко
и вместо творога подходит развесная творож. масса
а,, и ещё манка не поможет, лучше посуду посыпать молотыми сухарями


автор

 

[LANA-NUSS]

в микроволновке готовлю запеканку  с одним яйцом и без масла...

[Лео]

в микроволновке готовлю запеканку  с одним яйцом и без масла...

это не то....
вот этот рецепт тает во рту

 

[Айка]

180-200 градусов
Девочки делайте смело,, это очень вкусно
только вместо изюма цукаты режу мелко
и вместо творога подходит развесная творож. масса
а,, и ещё манка не поможет, лучше посуду посыпать молотыми сухарями


автор

 

И прям твердеет? Не разваливается?

[Лео]

И прям твердеет? Не разваливается?

резать ножом просто легко

[Добробабушка]

И прям твердеет? Не разваливается?

Аюша там же манка и яйцо поэтому и не развалится   

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Ginger]

делаю всегда с манкой. 1-1,5  столовых ложек. Никакой муки! Никакого сахара (по заболеванию) Никогда!
 Тру яблочко, немного цедры. Иногда чуток изюма или мелкопорубленной кураги. На две пачки творога 9%  одно яйцо. Добавляю эстракт ванили для аромата, но можно обойтись и без него. Можно корицу немного - прекрасно с яблоком сочетается.
Вся влага, что выделяет творог, яблоко мгновенно впитывается манкой. Так что ничего не расползается. Верх смазываю сметаной и в духовку.
Это очень вкусно! 

[Галина586]

irinka5,  Спасибо, запеканку люблю, но получается так себе. Попробую по вашему рецепту. А вообще очень вкусные запеканки в детском саду,но у меня ни разу такими вкусными не получались.

[Айка]

Аюша там же манка и яйцо поэтому и не развалится   

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

спасибо!!!!

[Айка]

Я сделаю,но только добавлю безуглеводную муку вместо манки( стол ложку)..

[зайка-всезнайка]

Я сделаю,но только добавлю безуглеводную муку вместо манки( стол ложку)..

А что это за мука? Первый раз слышу. А зачем она?

[Айка]

А что это за мука? Первый раз слышу. А зачем она?

Недавно сама узнала.  Углеводы там есть,но они практически не влияют на уровень инсулина,и, соответственно,не участвуют в жировом обмене,их вообще не учитывают при подсчете.. В составе лен,миндаль,псиллиум( подорожник)е

[зайка-всезнайка]

Недавно сама узнала.  Углеводы там есть,но они практически не влияют на уровень инсулина,и, соответственно,не участвуют в жировом обмене(Изображение удалено из цитаты.)

Все полезное, выхолощенное от натурального, как правило, безвкусное.

[Айка]

Все полезное, выхолощенное от натурального, как правило, безвкусное.

Вкусный,реально))).