Семга в сливочно - чесночном соусе

[бегемот05]

12

Ингредиенты:

Семга 500 г
лимонный сок
соль и перец
Соус:
сливки 10% 300 мл
карри 1/4 ч л
соль по вкусу
перец черный или красный молотый по вкусу
чеснок 3 зубка
зелень
сыр твердый по вкусу
масло 1-2 ст л для жарки

Приготовление:

Отварить макароны.
Семгу отделить от кожи при помощи острого ножа и освободить от костей. Нарезать не мелкими кубиками. Посолить, поперчить и полить лимонным соком. Оставить на 30 мин помариноваться.
Разогреть масло (подсолнечное, оливковое или сливочное по вкусу).
Обжаривать кусочки рыбы в течение 3-5 мин, помешивая.
Сливки слегка подогреть, влить в сковороду. Добавить соль, перец, карри, перемешать аккуратно. Довести до кипения на среднем огне (сильно кипятить не нужно). Огонь выключить. Добавить измельченный чеснок и зелень, еще раз перемешать.
Макароны можно перемешать с семгой и соусом, а можно сверху на них выложить рыбу и обильно полить соусом.

источник интернет

[эка]

Бегемотик,  я делаю сливочный соус для рыбы такой же как в рецепте, только  ещё добавляю 1 желток.
Другими словами делаю классический соус для Карбонара.
Заливаю рыбу и оставляю на ночь в холодильнике, на след. день рыба пропитывается и намного вкуснее.

[ЛенкаБелка]

бегемот05, решили добить на ночь глядя?

[бегемот05]

эка, эх вкуснятина  да еще со свежей рыбонькой   

[бегемот05]

ЛенкаБелка, иди поцалую я не нарочно 

[RАЛЬФ]

 

[Tatyana25]

бегемот05, Спасибо! Тоже люблю рыбку в сливках с пастой   

[бегемот05]

Tatyana25,