Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Что есть подарок для ребенка? (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Irino4ka 2. Алиана Гобозова ( Устиненко) орала так,что из соседних домов прибежали люди (Дом 2 новости) от Rubi 3. Для Томочки )) (Колючие мастерицы) от PantherLala 4. Как меня выпихивали замуж. Бонус - ужасти. Взаправдашнее. (Колючие разговоры обо всём) от ruslana 5. Брать или нет фамилию мужа или верни, красавица, подарки (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от BooDooBuddha 6. "Обираешь моего сына до нитки, у него даже на лампочки денег нет" (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от milori
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Куриный суп-пюре: исключительно полезный, лёгкий и сытный  (Прочитано 598 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Рюмкина Юнга

  • Профиль на проверке
  • Новичок-говорун
  • Сообщений: 72
  • Имя: Светлана
  • Карма: 280
Кулинарный рецепт
Из интернета
Первые блюда
Мясное
Другое
7


Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Близится окончание Великого Поста. А с чего лучше всего начинать, когда очень долго не ел мяса? Конечно, с куриного супчика! :) Именно поэтому именно сегодня у нас для вас один из наших любимых рецептов куриного супа-пюре с овощами, сливками и яйцом :) Он состоит из одних достоинств. Исключительно полезен, гениален в своей простоте и минималистичности, очень вкусный, лёгкий и в то же время насыщает на несколько часов. О пользе куриного бульона легенды ходят! И тут как раз курица и бульон из неё - в главных ролях :) А добавление кабачка, сливок и яйца придают супу невероятную нежность!

(кликните для показа/скрытия)


Ингредиенты:
Куриное филе - 140-150 г
Морковь (средняя) - 1 шт.
Репчатый лук (средний) - 1 шт.
Кабачок (маленький) - 1 шт.
Сливки (20% свежие) - 200 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 1 ч.л. с горкой
Масло (растительное или сливочное) - для обжарки
Соль - по вкусу


Приготовление:
140-150 г обработанного и нарезанного куриного филе складываем в кастрюлю, заливаем литром воды и ставим вариться.

Небольшую морковку, среднюю луковицу и маленький кабачок нарезаем произвольно. Всё будет измельчаться блендером, поэтому произвольно.

В сковороде на растительном или сливочном масле обжариваем лук до золотистого цвета.

Когда в кастрюле на поверхности воды начинает образовываться пена, начинаем её снимать. Когда пену более-менее всю сняли, закидываем в кастрюлю морковку и варим до готовности морковки и курицы.

Где-то в середине варки отливаем из кастрюли в отдельную мисочку пару половников бульона и оставляем остывать. Так же в середине варки, загружаем в кастрюлю обжаренный лук и продолжаем варить. Можно под крышкой, а можно без. Когда морковь почти готова, загружаем кабачок и варим до мягкости кабачка.

Нам понадобится 200 мл свежих 20-ти процентных сливок (чем жирнее сливки, тем меньше вероятность, что они свернутся в супе). Сливки должны быть комнатной температуры или немного подогретые. Добавляем в них муки чайную ложку с горкой. Перемешиваем. Добавляем отлитый бульон, который к тому времени должен был остыть до тёплого состояния, и пару яиц. Взбиваем всё вместе вилкой.

Когда в супе всё сварилось, солим его, снимаем с огня и измельчаем погружным блендером. Добавляем в суп сливочно-яичную смесь, одновременно сразу хорошо размешивая её в супе, и суп уже больше на огонь не возвращаем и не кипятим.


Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис :)
« Последнее редактирование: 07 Апрель 2018, 02:41 от Планета Шелезяка »


 

098. Укропный соус: очень зелёный, исключительно полезный, подходящий ко всему!

Автор Рюмкина Юнга

Последний ответ 20 Апрель 2018, 20:44
от Рюмкина Юнга
Ответов: 4
Просмотров: 762
Оригинальный закусочный торт из картофельного пюре

Автор Ольга07

Последний ответ 07 Март 2018, 15:43
от Агатах
Ответов: 4
Просмотров: 883
Суп из сухих грибов - вкусный, ароматный, сытный

Автор HellyF

Последний ответ 03 Март 2018, 04:48
от Барышня
Ответов: 11
Просмотров: 1168
Рыбный суп - вкусный, легкий и полезный!

Автор HellyF

Последний ответ 07 Февраль 2018, 04:40
от Tatyana25
Ответов: 4
Просмотров: 1446
Суп-пюре из тыквы – нет ничего проще и вкуснее!

Автор HellyF

Последний ответ 22 Январь 2018, 21:09
от B!r!u!n!a!
Ответов: 1
Просмотров: 814


Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.263 секунд. Запросов: 43.