Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Как меня выпихивали замуж. Бонус - ужасти. Взаправдашнее. (Колючие разговоры обо всём) от ruslana 2. Барзиков. Freedom. Строго 18 + (Дом 2 новости) от вольга 3. Алиана Гобозова ( Устиненко) орала так,что из соседних домов прибежали люди (Дом 2 новости) от mellorn 4. Камирен Элина. С переездом в Сочи, Полное ощущение настоящей свободы (Дом 2 новости) от simona963 5. Брать или нет фамилию мужа или верни, красавица, подарки (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Шенлун 6. Казни ради.... (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от irinka5
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Овощной суп с сырными шариками  (Прочитано 977 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Рюмкина Юнга

  • Профиль на проверке
  • Новичок-говорун
  • Сообщений: 72
  • Имя: Светлана
  • Карма: 280
Овощной суп с сырными шариками
« : 06 Апрель 2018, 12:49 »
Кулинарный рецепт
Авторский
Первые блюда
Другое
Другое
12


Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Любите супы со всякими клёцками, фрикадельками и шариками? Мы очень! Поэтому принесли вам сегодня овощной суп с сырными шариками (ведь мы фанаты сыра :)). Как и очень многие любимые нами рецепты, этот суп оставляет хозяйкам простор для фантазии: главное сделать сырные шарики, чтобы не потерялась идея, а в остальном в него можно положить всё, что вашей душе угодно :) В ролике мы показали вариант этого супа, подходящий нам.

(кликните для показа/скрытия)


Ингредиенты:
Сыр (любой) - 100 г
Сливочное масло - 70 г
Яйцо - 1 шт.
Любимая приправа
Мука
Соль
Бульон
Морковь
Лук
Болгарский перец
Растительное масло
Картошка
Чёрный перец
Зелень

Приготовление:
Начнём с изготовления самих сырных шариков: 100 грамм сыра (любого) натираем на мелкой тёрке. Добавляем 70 грамм сливочного масла комнатной температуры и вмешиваем его в натёртый сыр. Добавляем одно яйцо и хорошо вымешиваем. Добавляем в шарики вашу любимую приправу (у меня в тот момент любимыми оказались Кавказские травы), три столовые ложки муки и перемешиваем. Можно добавить соль, но не забываем, что сыр уже солёный. Если получается жидковато, и тесто липнет к рукам, то просто добавляйте муки, пока не получите такую консистенцию, чтобы из теста можно было скатывать шарики. Накрываем миску с тестом пищевой плёнкой или убираем в пакет - и в холодильник на 30 минут. Для приготовления супа, нам понадобится бульон - любой, на ваш вкус. У меня он всегда заготовлен в морозилке. Ставим его кипятиться (у меня было примерно 2 литра) и подготавливаем овощную начинку супа. Морковь трём на крупной тёрке. Репчатый лук и болгарский перец режем мелкими кубиками. Отправляем овощи обжариваться на растительном масле. Пока овощи обжариваются, а бульон закипает, нарезаем картошку кубиками. На 2 литра бульона я взяла 5 маленьких картофелин. Выкладываем картошку в кипящий бульон. Когда овощи почти обжарились, добавляем в них ту же приправу, которую добавляли в сырные шарики, и чёрный перец (его можно не добавлять или взять любой другой любимый вами перец). Когда приправы прогрелись немного с обжаренными овощами, можно выкладывать их в суп. Теперь достаём тесто из холодильника и делаем из него шарики размером с фундук (в бульоне они сильно увеличатся). Руки в процессе смачиваем водой, если шарики липнут к рукам. Это самый длительный момент приготовления этого супа, требующий терпения, выдержки и самоконтроля, чтобы шарики оставались стабильно маленького размера :) Отправляем их по одному в суп и оставляем вариться ещё минут на 10-15. А в это время нарезаем укроп или любую другую вашу любимую зелень. В этот суп можно класть всё, что вашей душе угодно - главное сделать сырные шарики, чтобы не потерялась идея :) Отправляем укроп в суп. Осталось посолить, помешать и суп сырными шариками готов :)


Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис :)
« Последнее редактирование: 06 Апрель 2018, 13:00 от Ториша »


Оффлайн Душенька

  • Друг
  • Сообщений: 3879
  • Карма: 16306
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #1 : 06 Апрель 2018, 13:14 »
  • 2
Как раз и сыр натертый есть в холодильнике))) Правда уже фрикаделек наделала,но сл.точно будет этот :flower3: :flower3: :flower3:
Бульон в чем замораживаете? Никогда так не делала

Оффлайн зайка-всезнайка

  • Друг
  • Сообщений: 4906
  • Карма: 24947
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #2 : 06 Апрель 2018, 13:26 »
  • 1
Вкусный суп. Делаю такой иногда. Но не кладу картошку, а кладу консервированну кукурузу.

Оффлайн KUDINKA

  • Знаток
  • Сообщений: 241
  • Имя: Юлия
  • Карма: 776
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #3 : 06 Апрель 2018, 13:26 »
  • 1
Это так и шарики можно заготовить и заморозить?
Интересный рецепт, и сыр я оч. люблю. :268:

Оффлайн зайка-всезнайка

  • Друг
  • Сообщений: 4906
  • Карма: 24947
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #4 : 06 Апрель 2018, 13:30 »
  • 0
Как раз и сыр натертый есть в холодильнике))) Правда уже фрикаделек наделала,но сл.точно будет этот :flower3: :flower3: :flower3:
Бульон в чем замораживаете? Никогда так не делала
Я тоже замораживаю бульон. Варю сразу много, литра 3-4 концентрированного, спряностями и овощами. И процеженный разлива по обычным пластиковым бутылкам. Можно с кусочками мяса. Хранится в морозилке отлично. И суп потом варить очень быстро.

Онлайн Лиса

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 8949
  • Имя: Валентина
  • Карма: 1241
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #5 : 06 Апрель 2018, 14:41 »
  • 0
Рюмкина Юнга:flower3: спасибо,это должно быть очень вкусно! :kiss04:

Оффлайн Рюмкина Юнга

  • Профиль на проверке
  • Новичок-говорун
  • Сообщений: 72
  • Имя: Светлана
  • Карма: 280
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #6 : 06 Апрель 2018, 14:45 »
  • 1
Как раз и сыр натертый есть в холодильнике))) Правда уже фрикаделек наделала,но сл.точно будет этот :flower3: :flower3: :flower3:
Бульон в чем замораживаете? Никогда так не делала
Бульон замораживаю в пластиковых бутылках и лотках. Из лотка можно потом вытряхнуть замороженную шайбу в пакет и освободить лоток (и оставить пакет в морозилке) :)
А бутылки с бульоном я вынимаю заранее по мере необходимости: Они либо оттаивают при комнатной температуре, либо я ускоряю этот процесс тёплой водой.

Оффлайн Рюмкина Юнга

  • Профиль на проверке
  • Новичок-говорун
  • Сообщений: 72
  • Имя: Светлана
  • Карма: 280
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #7 : 06 Апрель 2018, 14:45 »
  • 1
Рюмкина Юнга:flower3: спасибо,это должно быть очень вкусно! :kiss04:
Очень!! =)
На здоровье! :)

Оффлайн Рюмкина Юнга

  • Профиль на проверке
  • Новичок-говорун
  • Сообщений: 72
  • Имя: Светлана
  • Карма: 280
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #8 : 06 Апрель 2018, 14:46 »
  • 2
Это так и шарики можно заготовить и заморозить?
Интересный рецепт, и сыр я оч. люблю. :268:
Да, нам уже писали что шарики заготавливают, но мы сами не пробовали =)

Онлайн милая глаша

  • Знаток
  • Сообщений: 258
  • Имя: Людмила
  • Карма: 704
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #9 : 06 Апрель 2018, 21:52 »
  • 0
Да, нам уже писали что шарики заготавливают, но мы сами не пробовали =)

Очень!! =)
На здоровье! :)
Какая Вы Молодец!

Оффлайн Анеле62

  • Знаток
  • Сообщений: 876
  • Карма: 2772
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #10 : 06 Апрель 2018, 21:52 »
  • 1
Спасибо всем за хорошии идеи с бульоном в морозилке и рецепт супа.

Оффлайн Рюмкина Юнга

  • Профиль на проверке
  • Новичок-говорун
  • Сообщений: 72
  • Имя: Светлана
  • Карма: 280
Овощной суп с сырными шариками
« Ответ #11 : 06 Апрель 2018, 22:55 »
  • 0
Спасибо всем за хорошии идеи с бульоном в морозилке и рецепт супа.

На здоровье!
Заходите еще :)))


 

Малосольные огурчики за 5 минут и идеи оформления овощной нарезки

Автор HellyF

Последний ответ 07 Март 2018, 18:26
от Лео
Ответов: 4
Просмотров: 1108
Идеальный ужин: овощной «Эдем»

Автор Миссис уксус

Последний ответ 29 Январь 2018, 00:52
от Миссис уксус
Ответов: 8
Просмотров: 1806
Быстропоедаемый овощной салат

Автор бегемот05

Последний ответ 31 Январь 2018, 07:10
от Иванова Светлана
Ответов: 40
Просмотров: 4175
Восхитительный тосканский овощной пирог

Автор МилкаЯ

Последний ответ 20 Ноябрь 2016, 17:40
от МилкаЯ
Ответов: 0
Просмотров: 911
Овощной кугель.

Автор Пиковит

Последний ответ 30 Сентябрь 2016, 10:19
от Пани Божена
Ответов: 5
Просмотров: 1688


Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.208 секунд. Запросов: 63.