* Опрос форумчан Колючки

  • Нужен ли нам раздел фотошоп и уроки по фотошопу?
  • Точка Нужен, буду участвовать, интересно учиться фотошопу и графике
  • 224 (81%)
  • Точка Не нужен, не интересно..
  • 52 (18%)
  • Проголосовало пользователей: 276
  • Смотреть тему
Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Заподозренный в допинге Крушельницкий покинул Олимпийскую деревню (Новости спорта и спортивные события) от Талула 2. Асратян выводит на чистую воду Антона Гусева. Из потерянного телефона Ирен!(18+) (Дом 2 новости) от Душенька 3. Мнение: все ненавидят угги, а мы нет! (Красота, мода, стиль) от голубоглаЗАЯ 4. Руднев.Недавно "сходил по большому",и заодно на собеседование!))) (Колючий взгляд на Дом 2) от milaha45 5. Курбан. Забрал iphone у Теоны, говорю давай сфотографирую с братом. (Дом 2 новости) от крокозябра 6. Пока Элина за рубежом, Сашенька готовится к празднику )))) (Дом 2 новости) от Техас115
7. Друзья (В мире животных) от крокозябра 8. Целые миры внутри агатов. (Интересное и необычное) от голубоглаЗАЯ 9. Невероятный уровень мастерства -от себя скажу - красотища!!!! (Литература, поэзия и искусство) от голубоглаЗАЯ 10. Встаем в позу ( фотоприемы от знаменитостей) (Красота, мода, стиль) от Sny 11. Асратян. когда не пользуется фотошопом )))) (Дом 2 новости) от mellorn 12. Волочкова в шпагате катится по лестнице.(видео) (Интернет знаменитости) от Венера888

Сыровяленая куриная грудка своими руками  (Прочитано 1022 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Амиша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 7730
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 19831
10



Отличный рецепт очень крутой пивной закуски. Куриная грудка приготовленная по моему рецепту не оставила равнодушным никого из моих друзей и родственников. Понравилась исключительно всем!



== Ингредиенты ==
Куриная грудка - 3 шт.
Соль - 1 кг.
Сладкая паприка - 2 ст.л.
Гранулированный чеснок - 2 ст.л.
Острый чили перец - 0.5 ст.л.
Черный молотый перец

== Приготовление ==
Берем филе куриной грудки очищаем его от лишних пленочек, косточек и жировых прослоек. Как следует его моем и просушиваем бумажным полотенцем.



Берем емкость, в которую свободно поместятся куриные грудки. На дно насыпаем соль, так, чтобы курица целиком лежала на соли.



Так же проверяем торцы, чтобы курица не прилегала к ним. Если у вас получается ситуация как на фото, то при помощи ножа надо поместить соль между грудками и емкостью.
После того, как всё сделано, отправляем ёмкость в холодильник на 1 день.



Через 1 день грудки станут более твердыми и поменяют свой цвет. Их надо извлечь из соли, как следует промыть и просушить бумажным полотенцем.



Следующим шагом необходимо приготовить смесь специй. Делается это очень просто. Надо смешать в одной емкости 2 ст.л. сладкой паприки, 2 ст.л. гранулированного чеснока, 0.5 ст.л. острого чили перца и черный свежемолотый перец.



Теперь наносим смесь специй на куриные грудки. Лично я делаю это при помощи пакета. Мне кажется, что так намного быстрее и чище.



Далее заворачиваем куриные грудки в марлю и плотно обвязываем шпагатом. Вывешиваем на балкон или около окна, так чтобы была циркуляция воздуха на 5 дней.



Через 5 дней сыровяленые куриные грудки полностью готовы. Для подачи необходимо их нарезать на тонкие кусочки и подать как отличную закуску к пенному. Приятного аппетита!



 kak_eto_sdelano


Оффлайн Роза4

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 5276
  • Карма: 28595
Сыровяленая куриная грудка своими руками
« Ответ #1 : 20 Октябрь 2017, 07:44 »
  • 3
Привлекательно, конечно, но никакой тепловой обработки и это ведь курица  O:-) Амишенька, спасибо, дорогая, но подожду ещё комментариев, опасаюсь как то. Тебя  :lasso3:

Оффлайн Амиша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 7730
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 19831
Сыровяленая куриная грудка своими руками
« Ответ #2 : 20 Октябрь 2017, 07:48 »
  • 2
Роза4, здравствуй,  дорогая  :kiss04: :lasso3:

Оффлайн Галина25

  • Друг
  • Сообщений: 3010
  • Карма: 8387
Сыровяленая куриная грудка своими руками
« Ответ #3 : 20 Октябрь 2017, 12:29 »
  • 2
В закладки!Амиша:flower3:

Оффлайн Largo

  • Знаток
  • Сообщений: 1367
  • Карма: 2680
Сыровяленая куриная грудка своими руками
« Ответ #4 : 20 Октябрь 2017, 12:58 »
  • 2
Delala tak govjadinu moloduju,svezaisuju.ocenj vkusno,pocti basturma.no bila uverena v kacestve I svezesti.s kuricei ,ne risknu.

Оффлайн киш и два портфеля

  • Профиль на проверке
  • Знаток
  • Сообщений: 2062
  • Карма: -839
Сыровяленая куриная грудка своими руками
« Ответ #5 : 20 Октябрь 2017, 14:04 »
  • 2
Я делала по похожему рецепту, но вешала над плитой на вытяжку....
Вкуснятина...

Онлайн Basenca

  • Знаток
  • Сообщений: 328
  • Карма: 1333
Сыровяленая куриная грудка своими руками
« Ответ #6 : 20 Октябрь 2017, 14:15 »
  • 2
Мы делаем,  но еще промораживаем после просолки. Скорее для успокоения, но всё же.  Лопают все с удовольствием), и брюшинку свиную так же.

Онлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10978
  • Имя: Наталья
  • Карма: 102108
Сыровяленая куриная грудка своими руками
« Ответ #7 : 20 Октябрь 2017, 19:48 »
  • 2
Роза4, Амиша:lasso: :lasso: :lasso: делаю часто но перед посолом заливаю водкой и оставляю на часок)))  :flower3:


 

Лимончелло своими руками

Автор Амиша

Последний ответ 09 Февраль 2018, 12:40
от Амиша
Ответов: 0
Просмотров: 698
Как руками слепить 8 кг пельменей за один час?

Автор мишаня

Последний ответ 23 Январь 2018, 03:39
от Tatyana25
Ответов: 9
Просмотров: 2080
Куриная запеканка

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 14 Июль 2017, 13:11
от RАЛЬФ
Ответов: 0
Просмотров: 1021
Куриная грудка с сыром.

Автор бегемот05

Последний ответ 26 Июнь 2017, 05:18
от бегемот05
Ответов: 6
Просмотров: 1328
Вяленая куриная грудка

Автор бегемот05

Последний ответ 12 Март 2017, 14:21
от Вася Гром
Ответов: 46
Просмотров: 1922

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.344 секунд. Запросов: 66.