Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям


Быстрый торт с вишней  (Прочитано 1078 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Амиша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6303
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 20397
Быстрый торт с вишней
« : 11 Октябрь 2017, 12:32 »
9





Итак, нам понадобится:

Для основы

- печенье савоярди - 200 г,

- ликер любой любимый - 100 мл,

- вода - 200 мл,

- какао для посыпки,

- вишня для декора

Для начинки

- сливки 20% - 500 мл,

- сахар - 80 г,

- агар-агар - 0,5%,

- свежая вишня - 200 г.

Приготовление.

1. Подобрать форму в виде купола диаметром 20-22 см, выстелить её пищевой пленкой.

2. Смешать алкоголь с водой, вылить в неглубокую емкость. Поочередно опускать печенья в раствор, давая пропитаться, но не развалиться, и сразу выкладывать в форму. Плотно заполнить всю поверхность размоченными савоярди. Отложить. Быстрая бисквитная основа торта готова…



3. Разобрать вишню. Удалить косточки и нарезать на 8 частей.

4. Сварить заготовку для бланманже - сливки с сахаром и агаром довести до кипения и проварить, помешивая венчиком до полного растворения сыпучих ингредиентов. Дать остыть по Т 30С.

5. Наполнить бисквитную основу. Это надо делать очень быстро и аккуратно - как только температура сливочной смеси опустилась до 30С, вылить 1/3, наполнить кусочками ягод, повторить 2 раза…



6. Сделать «крышку» купола - оставшиеся печенья размочить в ликерной смеси и выложить поверх уже застывшего бланманже.

7. Закрыть сформированный торт краями пленки, убрать в холодильник хотя бы на час, ибо холодный он вкуснее.

8. Перед подачей перевернуть торт на подходящую тарелку и удалить пищевую пленку. Припудрить порошком какао и украсить половинками вишни…



Ну вы понимаете, пропиткой может быть любой приятный вам крепкий алкоголь или ягодный сироп. Или вкусно сваренный кофе. А для начинки можно использовать взбитые с сахаром сливки (33%) или подслащенную взбитую до крема рикотту. Но это уже не быстрый путь, ибо торт придется выдерживать в холодильнике не менее 12 часов, чтоб он хорошо держал форму. А бланманже само является каркасом для бисквита, поэтому так все ловко и быстро.



И, конечно, фрукты и ягоды так же могут быть любыми - по вкусу и по сезону. Их можно дополнить или заменить цукатами и орехами.

Приятного аппетита!

olga_deffi


Оффлайн germania

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 35201
  • Имя: Ольга
  • Карма: 160605
Быстрый торт с вишней
« Ответ #1 : 11 Октябрь 2017, 12:39 »
  • 4
Хорош тортик...но в прошлом году  я собравшись морально  финансово и продуктово все- таки  сварганила мужу на ДНЮХУ пьяную вишню   получилось  срослось   красиво  и вкусно....








Онлайн МарфаВасильнаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 20575
  • Карма: 78609
Быстрый торт с вишней
« Ответ #2 : 11 Октябрь 2017, 12:42 »
  • 3
Амишенька, утащила в закладки :lasso:

Онлайн ЛилияЧ

  • Друг
  • Сообщений: 5918
  • Карма: 20134
Быстрый торт с вишней
« Ответ #3 : 11 Октябрь 2017, 12:46 »
  • 3
 Что -то я такое печенье  не знаю? :happens: А так очень  красивый тортик и вкусный наверняка O:-) Амиша , спасибо :flower3: :lasso3:

Оффлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 10672
  • Карма: 39459
Быстрый торт с вишней
« Ответ #4 : 11 Октябрь 2017, 13:00 »
  • 3
Вкусно! Спасибо!  :flower3:

Оффлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 10672
  • Карма: 39459
Быстрый торт с вишней
« Ответ #5 : 11 Октябрь 2017, 13:01 »
  • 3
germania, я бы Вашего тортика попробовала тоже))

Онлайн МарфаВасильнаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 20575
  • Карма: 78609
Быстрый торт с вишней
« Ответ #6 : 11 Октябрь 2017, 13:03 »
  • 2
germania, я бы Вашего тортика попробовала тоже))
Вот совсем не любим мы с тобой поесть  :xixixi:

Оффлайн germania

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 35201
  • Имя: Ольга
  • Карма: 160605
Быстрый торт с вишней
« Ответ #7 : 11 Октябрь 2017, 13:09 »
  • 2
germania, я бы Вашего тортика попробовала тоже))
слишком хлопотно...но вкуснооооооооо!
Амишин тортик  пороще а тоже наверное няшка!!!! :flower3:

Оффлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 10672
  • Карма: 39459
Быстрый торт с вишней
« Ответ #8 : 11 Октябрь 2017, 13:28 »
  • 2
Вот совсем не любим мы с тобой поесть  :xixixi:
Надо жир на зиму копить!  :xixixi:

Оффлайн Ева вечер

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 22725
  • Карма: 71279
Быстрый торт с вишней
« Ответ #9 : 11 Октябрь 2017, 13:54 »
  • 4
germania,  Оленька... и Ваш бы рецептик бы...... :lasso:Амиша, Амиша,  солнце мое твой рецептик уже намечен на субботу.... Делать в пятницу буду...
(кликните для показа/скрытия)

Оффлайн germania

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 35201
  • Имя: Ольга
  • Карма: 160605
Быстрый торт с вишней
« Ответ #10 : 11 Октябрь 2017, 14:01 »
  • 3
germania,  Оленька... и Ваш бы рецептик бы...... :lasso:Амиша, Амиша,  солнце мое твой рецептик уже намечен на субботу.... Делать в пятницу буду...
(кликните для показа/скрытия)

Спасибо   поищу  сейчас...

Оффлайн germania

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 35201
  • Имя: Ольга
  • Карма: 160605
Быстрый торт с вишней
« Ответ #11 : 11 Октябрь 2017, 14:33 »
  • 3
germania, я бы Вашего тортика попробовала тоже))
ссылка



Оффлайн germania

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 35201
  • Имя: Ольга
  • Карма: 160605
Быстрый торт с вишней
« Ответ #12 : 11 Октябрь 2017, 14:36 »
  • 3
germania,  Оленька... и Ваш бы рецептик бы...... :lasso:Амиша, Амиша,  солнце мое твой рецептик уже намечен на субботу.... Делать в пятницу буду...
(кликните для показа/скрытия)

ссылка




Оффлайн Ева вечер

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 22725
  • Карма: 71279
Быстрый торт с вишней
« Ответ #13 : 12 Октябрь 2017, 07:07 »
  • 1
Оленька... Спасибо :flower3: :flower3: :flower3: :flower3: :flower3: :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 10672
  • Карма: 39459
Быстрый торт с вишней
« Ответ #14 : 12 Октябрь 2017, 07:50 »
  • 2
germania, спасибо!  :flower3: :lasso3: :love005:


 

Вечерело...торт творожный

Автор Iraaaaa

Последний ответ 05 Декабрь 2017, 00:18
от Тамара6
Ответов: 8
Просмотров: 990
Торт "Халва"

Автор germania

Последний ответ 17 Ноябрь 2017, 16:49
от germania
Ответов: 12
Просмотров: 1416
Быстрый пирог с ветчиной и болгарским перцем.

Автор Крохаминипут

Последний ответ 04 Ноябрь 2017, 18:19
от Роза4
Ответов: 5
Просмотров: 1076
Очень вкусный заливной творожный торт с ягодами

Автор Миссис уксус

Последний ответ 04 Ноябрь 2017, 07:36
от Тань
Ответов: 3
Просмотров: 1095
Торт "Муравейник" из печенья

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 30 Сентябрь 2017, 21:04
от RАЛЬФ
Ответов: 0
Просмотров: 1048

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.164 секунд. Запросов: 62.