* Опрос форумчан Колючки

  • Нужен ли нам раздел фотошоп и уроки по фотошопу?
  • Точка Нужен, буду участвовать, интересно учиться фотошопу и графике
  • 229 (80%)
  • Точка Не нужен, не интересно..
  • 54 (19%)
  • Проголосовало пользователей: 283
  • Смотреть тему
Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

7. Мастер-класс по куклам от Альмины! (Творчество, рукоделие и хобби) от ис 8. Театр Сатиры расторг договор с Кариной Мишулиной (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Tessa 9. Чуев. Помогите !!! Пропал Матрос (Дом 2 новости) от собака-кусака 10. Флаг сша падает играет гимн России (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Antipod 11. Кому нужны однополые браки? 18+ (Важные новости и события) от Моня 12. Стали известны все четвертьфинальные пары хоккейного турнира ОИ-2018 (Новости спорта и спортивные события) от Ленуша

Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE  (Прочитано 558 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн Амиша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 7730
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 19841
13



САЛАТ С ЧЕСНОЧНЫМИ КРЕВЕТКАМИ - DEFFI_ART_CAFE

Дорогие, как же я люблю креветки! Любые! В любой технике! Вот один из самых простых и любимых салатов с участием чесночных креветок - быстрый и неизменно популярных среди моих близких и друзей. Ароматный, текстурно-богатый и очень средиземноморский. Что приятно, овощи в нем можно менять на любые, что есть под рукой и всегда получается очень по-летнему. Ловите же скорей…)



На 3-4  порции нам понадобится:

- креветки тигровые - 30 шт.,

- чеснок - 5 зубков,

- тимьян - 3-4 ветки,

- чили перец - 2-3 шт.,

- оливковое масло (ОМ) - 50-60 мл,

- соль и перец,

- овощи (цуккини, болгарский перец, мини-спаржа, фасоль, горошек) - 500 г.

- салатная зелень.


Подготовить овощи - помыть, цуккини и перец нарезать брусочками с сечением 1 см длиной 5 см, спаржу и фасоль нарезать по 5 см, горошек только помыть и удалить плодоножки…



В кипящей воде бланшировать овощи 1,5 минуты с момента повторного закипания. Подготовить солёную ледяную баню - ёмкость с холодной водой, льдом и солью (соль замедляет таяние льда). Перенести овощи при помощи шумовки на лёд. Оставить на 7-8 минут. После полного охлаждения откинуть на сито… Важный момент - не забывайте, что время приготовления разных овощей может варьироваться, например, брокколи и цветная капуста будут готовиться до состояния альденте около 3-х минут, а цуккини тут слегка переварились, надо был их с интервалом в 40 секунд опускать в кипяток. Впрочем, сыроеды могут и вовсе отказаться от бланширования…)



Очистить креветки, сохранив хвостик и последнюю фалангу панциря. Обсушить бумажными полотенцами.
Ароматизировать ОМ - на сковороде прогреть ОМ, добавить 3 раздавленных зубка чеснока и тимьян. Готовить до золотистости чеснока, после чего его вынуть и выбросить. Нарубить мелко чили и оставшийся чеснок. Выложить креветки, присыпать чесноком и чили, посолить, поперчить. Готовить 30-40 сек на каждой стороне.
Вынуть готовые креветки, на минуту переложить их на бумажные полотенца, а масло со специями сохранить для заправки овощей…



Заправить овощи чесночным маслом, если его оказалось недостаточно, добавить оливковое. Приправить по вкусу. Сервировать овощи на подушке из рукколы, расположив сверху еще теплые креветки. Наслаждаться немедленно…



Мне еще нравится в таком салате немного кедровых орехов и лимонного сока, а руккола легко заменяется на любую салатную зелень по настроению…)

Приятного аппетита!


Оффлайн Максима

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 8847
  • Карма: 22278
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #1 : 07 Октябрь 2017, 15:33 »
  • 3
Ммм,как вкусно .. вкусно написано,вкусно приготовлено))
и сам рецепт удачный))   :268:

Амиша, спасибо)) :flower3:  :love005:

Оффлайн Амиша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 7730
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 19841
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #2 : 07 Октябрь 2017, 15:35 »
  • 6
Максима,  если я рецепты принесла,  значит -  голодная  :xixixi:
 :lasso3:

Оффлайн Максима

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 8847
  • Карма: 22278
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #3 : 07 Октябрь 2017, 15:43 »
  • 4
Максима,  если я рецепты принесла,  значит -  голодная  :xixixi:
 :lasso3:
  :xixixi: и я обедать собираюсь .. то-то мне понравилось  :xixixi:  :lasso3:

Онлайн неколючка

  • Друг
  • Сообщений: 5930
  • Имя: Наталия
  • Карма: 26483
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #4 : 07 Октябрь 2017, 20:10 »
  • 1
Чеснок точно  есть... :blink:

Онлайн неколючка

  • Друг
  • Сообщений: 5930
  • Имя: Наталия
  • Карма: 26483
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #5 : 07 Октябрь 2017, 20:14 »
  • 1
Мне еще нравится в таком салате немного кедровых орехов и лимонного сока, а руккола легко заменяется на любую салатную зелень по настроению…)
Амиша,  чойто не могу понять своего настроения... :bnu:  :flower3:

Оффлайн Амиша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 7730
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 19841
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #6 : 08 Октябрь 2017, 07:11 »
  • 1
Амиша,  чойто не могу понять своего настроения... :bnu:  :flower3:
А сегодня как?  Убить или обнять?   :xixixi:

Онлайн неколючка

  • Друг
  • Сообщений: 5930
  • Имя: Наталия
  • Карма: 26483
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #7 : 08 Октябрь 2017, 08:25 »
  • 1
А сегодня как?  Убить или обнять?   
911
Обняяяяять.... :)8


 

Салат в "морковках" из слоеного теста

Автор Крохаминипут

Последний ответ 01 Февраль 2018, 14:22
от кнопка
Ответов: 1
Просмотров: 729
овощной салат

Автор бегемот05

Последний ответ 31 Январь 2018, 07:10
от Иванова Светлана
Ответов: 21
Просмотров: 1616
Салат "ДРАГОЦЕННОСТЬ" Рецепт вкусный и легкий

Автор Елена45

Последний ответ 25 Декабрь 2017, 23:04
от Елена45
Ответов: 4
Просмотров: 2025
Новогодний салат "Сосновая шишка"

Автор бегемот05

Последний ответ 26 Декабрь 2017, 01:08
от Пиковит
Ответов: 13
Просмотров: 1341
Салат "Праздник". вы будете готовить его на все праздники!

Автор кнопка

Последний ответ 24 Декабрь 2017, 07:51
от Largo
Ответов: 18
Просмотров: 3992

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.145 секунд. Запросов: 58.