Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Лиза Кутузова. Давайте расставим точки над и ... (Дом 2 новости) от S.Elena 2. Алексей Купин: «Сразу три ведущих появились на проекте» (Дом 2 новости) от tais 12 3. Так и должно было случиться. Это только начало... (Важные новости и события) от Левоправый 4. Игра "Трехлитровая банка". (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от mellorn 5. Я пришла к тебе с приветом... (Дом 2 новости) от mellorn 6. BooDooBuddha, поздравляем с колючим Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от БаБуКа
7. Евгения сообщила, что с Даниэлем переезжает к ухажеру в роскшный загородный осо (Дом 2 новости) от нефертити 8. Испугался маленький (В мире животных) от Дуэнья 9. Тест: Что может рассказать о вас то, как вы набираете текст? (Мистика, предсказания, психология и астрология) от mellorn 10. Камнерезное искусство Тувы (Тывы). (Интересное и необычное) от Амиша 11. Телепроект «Дом-2» могут закрыть до Нового года (Дом 2 новости) от нефертити 12. Асратян. И я холодная как лимонад,но уже никто в этом не виноват (Дом 2 новости) от Шенлун

Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE  (Прочитано 511 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Амиша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6349
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 20558
13



САЛАТ С ЧЕСНОЧНЫМИ КРЕВЕТКАМИ - DEFFI_ART_CAFE

Дорогие, как же я люблю креветки! Любые! В любой технике! Вот один из самых простых и любимых салатов с участием чесночных креветок - быстрый и неизменно популярных среди моих близких и друзей. Ароматный, текстурно-богатый и очень средиземноморский. Что приятно, овощи в нем можно менять на любые, что есть под рукой и всегда получается очень по-летнему. Ловите же скорей…)



На 3-4  порции нам понадобится:

- креветки тигровые - 30 шт.,

- чеснок - 5 зубков,

- тимьян - 3-4 ветки,

- чили перец - 2-3 шт.,

- оливковое масло (ОМ) - 50-60 мл,

- соль и перец,

- овощи (цуккини, болгарский перец, мини-спаржа, фасоль, горошек) - 500 г.

- салатная зелень.


Подготовить овощи - помыть, цуккини и перец нарезать брусочками с сечением 1 см длиной 5 см, спаржу и фасоль нарезать по 5 см, горошек только помыть и удалить плодоножки…



В кипящей воде бланшировать овощи 1,5 минуты с момента повторного закипания. Подготовить солёную ледяную баню - ёмкость с холодной водой, льдом и солью (соль замедляет таяние льда). Перенести овощи при помощи шумовки на лёд. Оставить на 7-8 минут. После полного охлаждения откинуть на сито… Важный момент - не забывайте, что время приготовления разных овощей может варьироваться, например, брокколи и цветная капуста будут готовиться до состояния альденте около 3-х минут, а цуккини тут слегка переварились, надо был их с интервалом в 40 секунд опускать в кипяток. Впрочем, сыроеды могут и вовсе отказаться от бланширования…)



Очистить креветки, сохранив хвостик и последнюю фалангу панциря. Обсушить бумажными полотенцами.
Ароматизировать ОМ - на сковороде прогреть ОМ, добавить 3 раздавленных зубка чеснока и тимьян. Готовить до золотистости чеснока, после чего его вынуть и выбросить. Нарубить мелко чили и оставшийся чеснок. Выложить креветки, присыпать чесноком и чили, посолить, поперчить. Готовить 30-40 сек на каждой стороне.
Вынуть готовые креветки, на минуту переложить их на бумажные полотенца, а масло со специями сохранить для заправки овощей…



Заправить овощи чесночным маслом, если его оказалось недостаточно, добавить оливковое. Приправить по вкусу. Сервировать овощи на подушке из рукколы, расположив сверху еще теплые креветки. Наслаждаться немедленно…



Мне еще нравится в таком салате немного кедровых орехов и лимонного сока, а руккола легко заменяется на любую салатную зелень по настроению…)

Приятного аппетита!


Оффлайн Максима

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 7726
  • Карма: 25686
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #1 : 07 Октябрь 2017, 15:33 »
  • 3
Ммм,как вкусно .. вкусно написано,вкусно приготовлено))
и сам рецепт удачный))   :268:

Амиша, спасибо)) :flower3:  :love005:

Онлайн Амиша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6349
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 20558
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #2 : 07 Октябрь 2017, 15:35 »
  • 6
Максима,  если я рецепты принесла,  значит -  голодная  :xixixi:
 :lasso3:

Оффлайн Максима

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 7726
  • Карма: 25686
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #3 : 07 Октябрь 2017, 15:43 »
  • 4
Максима,  если я рецепты принесла,  значит -  голодная  :xixixi:
 :lasso3:
  :xixixi: и я обедать собираюсь .. то-то мне понравилось  :xixixi:  :lasso3:

Оффлайн неколючка

  • Друг
  • Сообщений: 5175
  • Имя: Наталия
  • Карма: 24149
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #4 : 07 Октябрь 2017, 20:10 »
  • 1
Чеснок точно  есть... :blink:

Оффлайн неколючка

  • Друг
  • Сообщений: 5175
  • Имя: Наталия
  • Карма: 24149
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #5 : 07 Октябрь 2017, 20:14 »
  • 1
Мне еще нравится в таком салате немного кедровых орехов и лимонного сока, а руккола легко заменяется на любую салатную зелень по настроению…)
Амиша,  чойто не могу понять своего настроения... :bnu:  :flower3:

Онлайн Амиша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6349
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 20558
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #6 : 08 Октябрь 2017, 07:11 »
  • 1
Амиша,  чойто не могу понять своего настроения... :bnu:  :flower3:
А сегодня как?  Убить или обнять?   :xixixi:

Оффлайн неколючка

  • Друг
  • Сообщений: 5175
  • Имя: Наталия
  • Карма: 24149
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #7 : 08 Октябрь 2017, 08:25 »
  • 1
А сегодня как?  Убить или обнять?   
911
Обняяяяять.... :)8


 

САЛАТ «КРАСОТКА» без майонеза на Новогодний Стол

Автор Старая маразматичка

Последний ответ 09 Декабрь 2017, 00:17
от Старая маразматичка
Ответов: 23
Просмотров: 2095
Салат с курицей

Автор sonata

Последний ответ 06 Декабрь 2017, 23:04
от Cvetlo
Ответов: 4
Просмотров: 1239
Новогодний салат «Гав-Гав»

Автор irinka5

Последний ответ 28 Ноябрь 2017, 23:38
от alena.makoed
Ответов: 6
Просмотров: 1438
Салат с кальмаром, яйцом и корейской морковью

Автор Миссис уксус

Последний ответ 21 Ноябрь 2017, 02:24
от кактус96
Ответов: 6
Просмотров: 1060
Салат оригинальный и неизбитый.( инет).

Автор Миссис уксус

Последний ответ 20 Ноябрь 2017, 10:48
от Djulia
Ответов: 7
Просмотров: 2470

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.131 секунд. Запросов: 52.