Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Зрители требуют уволить Гордона и Барановскую с «Первого канала» (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от ЧеЛоВеК 2. конфликт с Фадеевым (Дом 2 слухи) от Gabrielle 3. Эшольция. (Дом, квартира, дача, огород, уют и быт) от Gabrielle 4. Истории из жизни сантехника) (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от собака-кусака 5. 4914 Дом 2 23.10.2017 онлайн видео - дневной эфир (Дом 2 онлайн) от высокоморальная 6. 4914 Дом 2 23.10.2017 онлайн видео - вечерняя серия (Дом 2 онлайн) от высокоморальная
7. Саакашвили представил в Киеве "план спасения Украины" (Важные новости и события) от эка 8. 4914 Дом 2 23.10.2017 онлайн видео - ночной выпуск (Дом 2 онлайн) от высокоморальная 9. Экс-премьер: земли украинских фермеров захватят западные корпорации (Важные новости и события) от эка 10. Навязывание любви или понять и простить. (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Lelya26 11. Таня Вятская, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Таня Вятская 12. История венского стула (Интересное и необычное) от ИРИНА 51

Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE  (Прочитано 437 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Амиша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 5245
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 14002
13



САЛАТ С ЧЕСНОЧНЫМИ КРЕВЕТКАМИ - DEFFI_ART_CAFE

Дорогие, как же я люблю креветки! Любые! В любой технике! Вот один из самых простых и любимых салатов с участием чесночных креветок - быстрый и неизменно популярных среди моих близких и друзей. Ароматный, текстурно-богатый и очень средиземноморский. Что приятно, овощи в нем можно менять на любые, что есть под рукой и всегда получается очень по-летнему. Ловите же скорей…)



На 3-4  порции нам понадобится:

- креветки тигровые - 30 шт.,

- чеснок - 5 зубков,

- тимьян - 3-4 ветки,

- чили перец - 2-3 шт.,

- оливковое масло (ОМ) - 50-60 мл,

- соль и перец,

- овощи (цуккини, болгарский перец, мини-спаржа, фасоль, горошек) - 500 г.

- салатная зелень.


Подготовить овощи - помыть, цуккини и перец нарезать брусочками с сечением 1 см длиной 5 см, спаржу и фасоль нарезать по 5 см, горошек только помыть и удалить плодоножки…



В кипящей воде бланшировать овощи 1,5 минуты с момента повторного закипания. Подготовить солёную ледяную баню - ёмкость с холодной водой, льдом и солью (соль замедляет таяние льда). Перенести овощи при помощи шумовки на лёд. Оставить на 7-8 минут. После полного охлаждения откинуть на сито… Важный момент - не забывайте, что время приготовления разных овощей может варьироваться, например, брокколи и цветная капуста будут готовиться до состояния альденте около 3-х минут, а цуккини тут слегка переварились, надо был их с интервалом в 40 секунд опускать в кипяток. Впрочем, сыроеды могут и вовсе отказаться от бланширования…)



Очистить креветки, сохранив хвостик и последнюю фалангу панциря. Обсушить бумажными полотенцами.
Ароматизировать ОМ - на сковороде прогреть ОМ, добавить 3 раздавленных зубка чеснока и тимьян. Готовить до золотистости чеснока, после чего его вынуть и выбросить. Нарубить мелко чили и оставшийся чеснок. Выложить креветки, присыпать чесноком и чили, посолить, поперчить. Готовить 30-40 сек на каждой стороне.
Вынуть готовые креветки, на минуту переложить их на бумажные полотенца, а масло со специями сохранить для заправки овощей…



Заправить овощи чесночным маслом, если его оказалось недостаточно, добавить оливковое. Приправить по вкусу. Сервировать овощи на подушке из рукколы, расположив сверху еще теплые креветки. Наслаждаться немедленно…



Мне еще нравится в таком салате немного кедровых орехов и лимонного сока, а руккола легко заменяется на любую салатную зелень по настроению…)

Приятного аппетита!


Оффлайн Максима

  • Редактор
  • Друг
  • Сообщений: 7496
  • Имя: Наталья
  • Карма: 27852
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #1 : 07 Октябрь 2017, 15:33 »
  • 3
Ммм,как вкусно .. вкусно написано,вкусно приготовлено))
и сам рецепт удачный))   :268:

Амиша, спасибо)) :flower3:  :love005:

Оффлайн Амиша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 5245
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 14002
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #2 : 07 Октябрь 2017, 15:35 »
  • 6
Максима,  если я рецепты принесла,  значит -  голодная  :xixixi:
 :lasso3:

Оффлайн Максима

  • Редактор
  • Друг
  • Сообщений: 7496
  • Имя: Наталья
  • Карма: 27852
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #3 : 07 Октябрь 2017, 15:43 »
  • 4
Максима,  если я рецепты принесла,  значит -  голодная  :xixixi:
 :lasso3:
  :xixixi: и я обедать собираюсь .. то-то мне понравилось  :xixixi:  :lasso3:

Оффлайн неколючка

  • Друг
  • Сообщений: 4895
  • Имя: Наталия
  • Карма: 22795
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #4 : 07 Октябрь 2017, 20:10 »
  • 1
Чеснок точно  есть... :blink:

Оффлайн неколючка

  • Друг
  • Сообщений: 4895
  • Имя: Наталия
  • Карма: 22795
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #5 : 07 Октябрь 2017, 20:14 »
  • 1
Мне еще нравится в таком салате немного кедровых орехов и лимонного сока, а руккола легко заменяется на любую салатную зелень по настроению…)
Амиша,  чойто не могу понять своего настроения... :bnu:  :flower3:

Оффлайн Амиша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 5245
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 14002
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #6 : 08 Октябрь 2017, 07:11 »
  • 1
Амиша,  чойто не могу понять своего настроения... :bnu:  :flower3:
А сегодня как?  Убить или обнять?   :xixixi:

Оффлайн неколючка

  • Друг
  • Сообщений: 4895
  • Имя: Наталия
  • Карма: 22795
Салат с чесночными креветками - DEFFI_ART_CAFE
« Ответ #7 : 08 Октябрь 2017, 08:25 »
  • 1
А сегодня как?  Убить или обнять?   
911
Обняяяяять.... :)8


 

Теплый салат с манго и овощами

Автор Амиша

Последний ответ 12 Октябрь 2017, 15:21
от Rubi
Ответов: 1
Просмотров: 327
Салат "Осиное гнездо"

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 17 Сентябрь 2017, 06:07
от нефертити
Ответов: 6
Просмотров: 1291
Сырный суп с креветками

Автор Амиша

Последний ответ 15 Сентябрь 2017, 11:26
от голубоглаЗАЯ
Ответов: 7
Просмотров: 493
Салат с курицей и черносливом

Автор Крохаминипут

Последний ответ 14 Сентябрь 2017, 16:36
от Ginger
Ответов: 3
Просмотров: 926
Спагетти с креветками

Автор Амиша

Последний ответ 13 Сентябрь 2017, 17:44
от Сычик
Ответов: 4
Просмотров: 554

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.152 секунд. Запросов: 52.