Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. ПМС (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Lelya26 2. Фигово мне, дорогие девочки и мальчики... (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Grunger 3. Жену Джигарханяна уволили из театра после скандала с народным артистом (Важные новости и события) от Gala2603 4. Там русский дух: островки России в мире (Вокруг света) от Марин 5. Все 90-е годы Россией правил государственный преступник (Интересное и необычное) от Врагунесдаетсяваряг 6. Я не расист, но.... (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Grunger
7. К разговору о посоле селедки (Кулинария и вокруг нее) от germania 8. Женские джинсы, которые придутся по душе мужчинам (Наши покупки) от Lyness 9. Ксения Бородина Мы нашего Папу в обиду не дадим и вам не позволим (Дом 2 новости) от ЛилияЧ 10. Скоро на всех батареях страны... (В мире животных) от ЛилияЧ 11. Впечатлительным в тему не заходить!! (Интересное и необычное) от Отчаянная Оптимистка 12. Истории из жизни сантехника) (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Амиша

Курица под сметанным соусом  (Прочитано 838 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Амиша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 5241
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 13924
Курица под сметанным соусом
« : 26 Сентябрь 2017, 14:18 »
7


  Курица под сметанным соусом

Сейчас расскажу, как из одной кастрюли получить на ужин два блюда - первое и второе. Основным блюдом будет курица под сметанным соусом, на гарнир к ней отварной картофель с морковью и запивать всё это будем насыщенным куриным бульоном - вот такое сытное и не сложное блюдо для всей семьи.



Что нужно на 5-6 порций:

Для бульона:
Курица - 1 шт.,
Картофель - 6-10 шт.,
Морковь - 3-4 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Вода - 3 литра,
Соль, перец черный молотый - по вкусу.

Для сметанного соуса:
Сметана 20% - 400 мл.,
Бульон куриный - 150 мл.,
Масло сливочное - 60 гр.,
Мука - 1,5 ст.л.,
Соль - 1 ч.л.,
Красный молотый перец - по вкусу,
Чеснок - 4 зуб.,
Зелень свежая - для подачи.

Как готовить:

Бульон:
Курицу промыть, положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять накипь.
После того, как сняли всю накипь, в бульон положить целую очищенную луковицу, всыпать соль по вкусу и варить на умеренном огне до готовности курицы. Готовую курицу вынуть из бульона, слегка остудить и разделать на порционные куски. Мясо положить в отдельную чашку, накрыть крышкой, чтобы не остыло.
Картофель и морковь почистить, положить в куриный бульон, варить до готовности. В конце в бульон можно положить лавровый лист.
Пока варятся овощи, можно приготовить соус.

Сметанный соус:
В сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку и пассировать до карамельного цвета.
Добавить половину нормы горячего бульона и вымешивать до однородной массы. Постепенно влить оставшийся бульон.
Затем ввести сметану, соль, перец. Дать соусу закипеть (при этом постоянно помешивать) и варить минут пять. В конце приготовления положить в соус протёртый чеснок.

Подача:
Каждому отдельно положить в тарелку кусочки курицы, полить сверху сметанным соусом, посыпать зеленью, рядом положить отварной картофель и морковь. И тут же сразу подаём горячий куриный бульон.


Оффлайн киш и два портфеля

  • Профиль на проверке
  • Знаток
  • Сообщений: 1666
  • Карма: -621
Курица под сметанным соусом
« Ответ #1 : 26 Сентябрь 2017, 15:27 »
  • 0
Хороший, бюджетный рецепт. Так держать!

Оффлайн picanto

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 12959
  • Карма: 77642
Курица под сметанным соусом
« Ответ #2 : 26 Сентябрь 2017, 15:34 »
  • 7
Хороший, бюджетный рецепт. Так держать!
Слюной захлебнулась, сидячи на одних сухарях?

Оффлайн Zvezda

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 31492
  • Имя: Инна.
  • Карма: 133175
Курица под сметанным соусом
« Ответ #3 : 26 Сентябрь 2017, 15:43 »
  • 6
Слюной захлебнулась, сидячи на одних сухарях?
:lol: а тут целая курица  :D :D :D :D

Оффлайн Роза4

  • Секрет
  • Друг
  • Сообщений: 3587
  • Карма: 16168
Курица под сметанным соусом
« Ответ #4 : 26 Сентябрь 2017, 15:46 »
  • 3
Амиша,  спасибо за рецептик! Все просто, сытно, много.  :lasso3: :love005:

Онлайн Врагунесдаетсяваряг

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 25438
  • Имя: Светлана
  • Карма: 78693
Курица под сметанным соусом
« Ответ #5 : 26 Сентябрь 2017, 15:49 »
  • 3
Отличный рецепт

Оффлайн picanto

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 12959
  • Карма: 77642
Курица под сметанным соусом
« Ответ #6 : 26 Сентябрь 2017, 15:50 »
  • 3
:lol: а тут целая курица  :D :D :D :D
Еще и домашняя.  :laughy:

Оффлайн Zvezda

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 31492
  • Имя: Инна.
  • Карма: 133175
Курица под сметанным соусом
« Ответ #7 : 26 Сентябрь 2017, 15:52 »
  • 4
Еще и домашняя.  :laughy:
:xixixi:....да со сметанным соусом  :D :D :D
Рецепт отличный, кстати!!!!!! :268:

Онлайн Отчаянная Оптимистка

  • Герой
  • Сообщений: 21043
  • Карма: 68647
Курица под сметанным соусом
« Ответ #8 : 27 Сентябрь 2017, 06:53 »
  • 1
Хороший, бюджетный рецепт. Так держать!
Ну так держи!  :laughy:  Пользуйся в очередной раз российской щедростью  :gigigi:

Онлайн Отчаянная Оптимистка

  • Герой
  • Сообщений: 21043
  • Карма: 68647
Курица под сметанным соусом
« Ответ #9 : 27 Сентябрь 2017, 06:53 »
  • 1
Амишулик, хороший рецепт, спасибо, солнц!!!  :lasso3: :lasso3:

Онлайн Амиша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 5241
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 13924
Курица под сметанным соусом
« Ответ #10 : 27 Сентябрь 2017, 08:30 »
  • 3
Спасибо, девчата  :flower3: А то тут некоторые предпочитают трюфеля в тетеревах. На траве. С травой.  :gigigi:

Оффлайн Кэрричка

  • Друг
  • Сообщений: 5717
  • Имя: Анна
  • Карма: 28862
Курица под сметанным соусом
« Ответ #11 : 27 Сентябрь 2017, 08:34 »
  • 1
Амиша, хорошая идейка, утащу в закладки :kiss04:

Онлайн Отчаянная Оптимистка

  • Герой
  • Сообщений: 21043
  • Карма: 68647
Курица под сметанным соусом
« Ответ #12 : 27 Сентябрь 2017, 08:38 »
  • 1
Спасибо, девчата  :flower3: А то тут некоторые предпочитают трюфеля в тетеревах. На траве. С травой.  :gigigi:
И на халяву!  :gigigi:  Как всегда!

Оффлайн picanto

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 12959
  • Карма: 77642
Курица под сметанным соусом
« Ответ #13 : 27 Сентябрь 2017, 09:25 »
  • 2
Спасибо, девчата  :flower3: А то тут некоторые предпочитают трюфеля в тетеревах. На траве. С травой.  :gigigi:
А обходятся сухарями. С травой  :laughy:


 

Печеный картофель с селедочным соусом

Автор Крохаминипут

Последний ответ Вчера в 22:36
от Lyness
Ответов: 4
Просмотров: 553
Курица в сметанном маринаде

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 12 Сентябрь 2017, 23:25
от разумова
Ответов: 4
Просмотров: 952
Курица с инъекциями белого вина и сливок

Автор бегемот05

Последний ответ 01 Август 2017, 10:01
от ис
Ответов: 13
Просмотров: 712
Курица в «цилиндре»

Автор бегемот05

Последний ответ 22 Июль 2017, 07:15
от бегемот05
Ответов: 5
Просмотров: 885
Курица, запечённая в съедобной тарелке

Автор бегемот05

Последний ответ 22 Июль 2017, 11:07
от Агатах
Ответов: 5
Просмотров: 788

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.149 секунд. Запросов: 65.