Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Тест: Что может рассказать о вас то, как вы набираете текст? (Мистика, предсказания, психология и астрология) от mellorn 2. Игра "Трехлитровая банка". (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Тания 3. Камнерезное искусство Тувы (Тывы). (Интересное и необычное) от Амиша 4. Испугался маленький (В мире животных) от Людмила01 5. Так и должно было случиться. Это только начало... (Важные новости и события) от кисюня 6. Телепроект «Дом-2» могут закрыть до Нового года (Дом 2 новости) от нефертити
7. Асратян. И я холодная как лимонад,но уже никто в этом не виноват (Дом 2 новости) от Шенлун 8. "10 часов над микроскопом". Как врачи спасали руку жертвы "подмосковного Отелло" (Важные новости и события) от mellorn 9. Досчитаем до... Колючести ) (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от mellorn 10. Мама Александра Гобозова показала роскошный дом после переезда (Дом 2 новости) от Шенлун 11. Когда пропадает жена - следите за мужем (Дом 2 новости) от Лео 12. BooDooBuddha, поздравляем с колючим Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от BooDooBuddha

Землянично-щавелевый пирог на песочно-дрожжевом тесте  (Прочитано 339 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Амиша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6349
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 20558
4



  Землянично-щавелевый пирог на песочно-дрожжевом тесте

У меня очень вкусный домашний пирог, большой такой, хватит на всю семью. Да такие пироги даже не представляю, как печь маленькими) Печь - так печь, есть - так есть!)
У пирога нежное дрожжевое рассыпчатое тесто, приятная кислинка щавеля и аромат земляники.
Вобщем, получился домашний уютный пирог для всей семьи.



Тесто:
Масло сливочное - 400 гр.,
Вода- 250 мл.,
Дрожжи сухие Саф-момент (1 пачка) - 11 гр.,
Сахар - 2 ст.л.,
Соль - 1/3 ч.л.,
Мука - 700 гр.

Начинка:
Щавель (чистый вес листьев) - 500 гр.,
Земляника - 400 гр.,
Сахар - 200 гр.,
Крахмал - 1 ст.л.,
Манная крупа - 2 ст.л.
Сахарная пудра - для подачи пирога.

Как готовить:
Тесто:
В тёплой воде развести сахар, дрожжи, накрыть и оставить на 20 минут для поднятия сверху «шапочки».
В большую чашку всыпать муку и натереть в неё через крупную тёрку холодное сливочное масло. Масло перетереть руками с мукой, всыпать соль, перемешать.
В смесь муки и масла влить активированные дрожжи, замесить мягкое тесто.
Тесто положить в чашку, накрыть сверху крышкой или пищевой плёнкой, и оставить на кухонном столе для подъёма минут на сорок.

Начинка:
Пока поднимается тесто, нужно промыть листья щавеля, тщательно обсушить на кухонном полотенце (чтобы не было лишней влаги), землянику перебрать, очистить от листиков - а лучше всего, всё это сделать заранее, за час до приготовления пирога.

Непосредственно перед сборкой пирога - нарезать в чашку щавель, слегка примять руками, всыпать сахар, манную крупу, перемешать.

Сборка:
Подошедшее тесто разделить на части - одну побольше (пойдёт вниз пирога), вторую чуть меньше (для верха пирога).
Противень застелить пергаментной бумагой.
Раскатать большую часть теста, выложить на противень (35 см. на 40 см.) , поверх теста посыпать равномерно крахмалом. Это нужно для того, чтобы сок щавеля при выпечке не вытекал наружу.
На тесто выложить листья щавеля.
Поверх щавеля раскидать ягоды земляники.
Раскатать вторую часть теста, накрыть им пирог и защепить края. В нескольких местах, на поверхности пирога, сделать небольшие надрезы, для того, чтобы выходил пар.
Выпекать пирог в нагретой духовке при 180 гр. - 40-45 минут.
Пирогу дать остыть, присыпать сверху сахарной пудрой и подавать (по мне - лучше подавать холодным), хранить в пластиковом контейнере, в холодильнике.






Оффлайн МарфаВасильнаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 20618
  • Карма: 78841
Ням! Ням-ням!!! :kiss04: :kiss04: :kiss04:

Онлайн Амиша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6349
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 20558
МарфаВасильнаЯ:xixixi:  :kiss5: :lasso3:

Оффлайн Сычик

  • Знаток
  • Сообщений: 1080
  • Имя: Людмила
  • Карма: 2463
Амиша,  спасибо! как думаете, чем можно щавель заменить ?  :( нет в наличии

Онлайн Амиша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6349
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 20558
Амиша,  спасибо! как думаете, чем можно щавель заменить ?  :( нет в наличии
Ой, тут не помогу. Нужно с Бегемотиком или Крохаминипут советоваться  :flower3:


 

Креатопита- "небрежный" греческий мясной пирог.

Автор Роза4

Последний ответ 03 Декабрь 2017, 15:54
от Амиша
Ответов: 5
Просмотров: 1427
Мясной пирог на сковородке

Автор Амели

Последний ответ 30 Ноябрь 2017, 11:04
от Роза4
Ответов: 6
Просмотров: 1752
Очень вкусный пирог с курицей и шампиньонами

Автор Миссис уксус

Последний ответ 12 Ноябрь 2017, 01:11
от Миссис уксус
Ответов: 4
Просмотров: 1255
Морковный пирог

Автор Iraaaaa

Последний ответ 08 Ноябрь 2017, 12:45
от ИРИНА 51
Ответов: 3
Просмотров: 659
Быстрый пирог с ветчиной и болгарским перцем.

Автор Крохаминипут

Последний ответ 04 Ноябрь 2017, 18:19
от Роза4
Ответов: 5
Просмотров: 1078

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.127 секунд. Запросов: 49.