Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Зрители требуют уволить Гордона и Барановскую с «Первого канала» (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от ЧеЛоВеК 2. конфликт с Фадеевым (Дом 2 слухи) от Gabrielle 3. Эшольция. (Дом, квартира, дача, огород, уют и быт) от Gabrielle 4. Истории из жизни сантехника) (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от собака-кусака 5. 4914 Дом 2 23.10.2017 онлайн видео - дневной эфир (Дом 2 онлайн) от высокоморальная 6. 4914 Дом 2 23.10.2017 онлайн видео - вечерняя серия (Дом 2 онлайн) от высокоморальная
7. Саакашвили представил в Киеве "план спасения Украины" (Важные новости и события) от эка 8. 4914 Дом 2 23.10.2017 онлайн видео - ночной выпуск (Дом 2 онлайн) от высокоморальная 9. Экс-премьер: земли украинских фермеров захватят западные корпорации (Важные новости и события) от эка 10. Навязывание любви или понять и простить. (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Lelya26 11. Таня Вятская, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Таня Вятская 12. История венского стула (Интересное и необычное) от ИРИНА 51

Землянично-щавелевый пирог на песочно-дрожжевом тесте  (Прочитано 300 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Амиша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 5245
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 14002
4



  Землянично-щавелевый пирог на песочно-дрожжевом тесте

У меня очень вкусный домашний пирог, большой такой, хватит на всю семью. Да такие пироги даже не представляю, как печь маленькими) Печь - так печь, есть - так есть!)
У пирога нежное дрожжевое рассыпчатое тесто, приятная кислинка щавеля и аромат земляники.
Вобщем, получился домашний уютный пирог для всей семьи.



Тесто:
Масло сливочное - 400 гр.,
Вода- 250 мл.,
Дрожжи сухие Саф-момент (1 пачка) - 11 гр.,
Сахар - 2 ст.л.,
Соль - 1/3 ч.л.,
Мука - 700 гр.

Начинка:
Щавель (чистый вес листьев) - 500 гр.,
Земляника - 400 гр.,
Сахар - 200 гр.,
Крахмал - 1 ст.л.,
Манная крупа - 2 ст.л.
Сахарная пудра - для подачи пирога.

Как готовить:
Тесто:
В тёплой воде развести сахар, дрожжи, накрыть и оставить на 20 минут для поднятия сверху «шапочки».
В большую чашку всыпать муку и натереть в неё через крупную тёрку холодное сливочное масло. Масло перетереть руками с мукой, всыпать соль, перемешать.
В смесь муки и масла влить активированные дрожжи, замесить мягкое тесто.
Тесто положить в чашку, накрыть сверху крышкой или пищевой плёнкой, и оставить на кухонном столе для подъёма минут на сорок.

Начинка:
Пока поднимается тесто, нужно промыть листья щавеля, тщательно обсушить на кухонном полотенце (чтобы не было лишней влаги), землянику перебрать, очистить от листиков - а лучше всего, всё это сделать заранее, за час до приготовления пирога.

Непосредственно перед сборкой пирога - нарезать в чашку щавель, слегка примять руками, всыпать сахар, манную крупу, перемешать.

Сборка:
Подошедшее тесто разделить на части - одну побольше (пойдёт вниз пирога), вторую чуть меньше (для верха пирога).
Противень застелить пергаментной бумагой.
Раскатать большую часть теста, выложить на противень (35 см. на 40 см.) , поверх теста посыпать равномерно крахмалом. Это нужно для того, чтобы сок щавеля при выпечке не вытекал наружу.
На тесто выложить листья щавеля.
Поверх щавеля раскидать ягоды земляники.
Раскатать вторую часть теста, накрыть им пирог и защепить края. В нескольких местах, на поверхности пирога, сделать небольшие надрезы, для того, чтобы выходил пар.
Выпекать пирог в нагретой духовке при 180 гр. - 40-45 минут.
Пирогу дать остыть, присыпать сверху сахарной пудрой и подавать (по мне - лучше подавать холодным), хранить в пластиковом контейнере, в холодильнике.






Оффлайн МарфаВасильнаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 19161
  • Карма: 73531
Ням! Ням-ням!!! :kiss04: :kiss04: :kiss04:

Оффлайн Амиша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 5245
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 14002
МарфаВасильнаЯ:xixixi:  :kiss5: :lasso3:

Оффлайн Сычик

  • Знаток
  • Сообщений: 807
  • Имя: Людмила
  • Карма: 2007
Амиша,  спасибо! как думаете, чем можно щавель заменить ?  :( нет в наличии

Оффлайн Амиша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 5245
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 14002
Амиша,  спасибо! как думаете, чем можно щавель заменить ?  :( нет в наличии
Ой, тут не помогу. Нужно с Бегемотиком или Крохаминипут советоваться  :flower3:


 

Мясной пирог "Крокодил"

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 29 Сентябрь 2017, 13:07
от Пидя
Ответов: 6
Просмотров: 621
Пирог Осенняя мелодия

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 29 Сентябрь 2017, 07:54
от Фараон
Ответов: 1
Просмотров: 890
"Французский пирог"

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 29 Сентябрь 2017, 15:50
от Lyness
Ответов: 1
Просмотров: 1094
Ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 28 Сентябрь 2017, 12:19
от katena689
Ответов: 2
Просмотров: 1180
Слоеный пирог "Перевертыш"

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 26 Сентябрь 2017, 01:54
от собака-кусака
Ответов: 6
Просмотров: 1279

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.129 секунд. Запросов: 49.