Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

7. ФАС вышла на тропу войны с завышающими цены рестораторами аэропортов Москвы (Важные новости и события) от собака-кусака 8. Перстень императрицы Марии Федоровны, подаренный Екатериной II по случаю бракосо (Интересное и необычное) от Люция 9. Алиана Устиненко рассказала об алкоголизме Александра Гобозова (Дом 2 слухи) от собака-кусака 10. Шуня (скрины) (Дом 2 новости) от tais 12 11. Поклонники проекта давно признали Александру Артемову одной из самых красивых (Дом 2 слухи) от Чулпан Чумоданова 12. Верно! (Важные новости и события) от ирина орлова

Аджика: рецепты на любой вкус  (Прочитано 1362 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Iraaaaa

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 40436
  • Карма: 191722
Аджика: рецепты на любой вкус
« : 07 Сентябрь 2017, 12:18 »
12


🍅Рецепт №1
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

🍅Рецепт №2
200 г чеснока, 4 палочки хрена, 2 пучка петрушки, 2 пучка укропа, 10 сладких перцев, 20 горьких перцев, 2 кг помидоров, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, 1 стак. уксуса.
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар. Дать постоять в посуде 2-3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.

🍅Рецепт №3
5 кг помидоров, 2 кг яблок, 2 кг моркови, 2 кг сладкого перца, 300 г горького перца, 300 г чеснока, 1 л раст. масла, 2-3 ст. л. соли.
Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа. Закрывать в стерилизованные банки.

🍅Рецепт №4
5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, 5-10 шт.горького перца, 0,5 кг лука, 0,5 л раст. масла, 5-7 головок чеснока, соль.
Все пропустить через мясорубку и варить 2 часа.

🍅Рецепт №5
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 0,5 кг хрена, 300 г чеснока, 16 штук горького перца, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара, 1 стак. соли.
Внутренность перца не вычищать, удалить только зеленые хвостики, а семена оставить. Все пропустить через мясорубку, добавить уксус, сахар и соль. Дать постоять 50 минут, потом разлить в чистую посуду. Варить не надо, хранить без холодильника.

🍅Рецепт №6
2,5 кг помидоров, 1 кг яблок (антоновка), 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 1 стак. сахара, 1 стак. раст. масла, 3 стручка горького перца, 200 г измельченного чеснока, соль.
Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец пропустить через мясорубку с мелкой решеткой и кипятить 1 час. После кипячения добавить сахар, подсолнечное масло, горький перец, чеснок и соль. Не кипятить, только довести до кипения. Горького перца можно положить больше или меньше (по вкусу).

🍅Рецепт №7
5 кг спелых помидоров, 5-6 головок чеснока, 100 г соли, 1 острый перец, 6 больших корней хрена, сладкий перец.
Все пропустить через мясорубку, размешать и разложить по емкостям, хранить в холодильнике.

🍅Рецепт №8
1 л перемолотых на мясорубке помидоров, 1 стак. чесночных долек, 1-2 ст. л. соли.
Перемолотые и посоленные помидоры с чесноком выдержать пару часов, чтобы соль разошлась, не забывая перемешать хотя бы пару раз, и разлить в стерилизованные банки.

🍅Рецепт №9
1 кг сладкого перца, 250 г острого перца, 250 г чеснока, 250 г укропа, 250 г зелени петрушки, 250 г соли.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Перемешать с солью, аджика готова.

🍅Рецепт №10
1 кг моpкови, 1 кг сладкого пеpца, 1 кг яблок (Антоновка), 4 кг помидоp, 0,5 стак. соли, 2 стак. очищенного чеснока, 1,5 стак. раст. масла, 2-3 стpучка гоpького пеpца.
Все натеpеть на теpке или пpопустить чеpез мясоpубку. Ваpить 30-40 мин. и закpыть в банки. Чеснока и гоpького пеpца можно положить больше или меньше - по вкусу.

🍅АДЖИКА КРАСНАЯ ГРУЗИНСКАЯ
1 кг стручкового сухого острого красного перца, 50-70 г семян кориандра, 100 г хмели-сунели, немного молотой корицы, 200 г грецких орехов, 300-400 г крупной соли, 300 г чеснока.
Острый красный перец замочить на час. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль. Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить в любом месте, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе высыхает. Смешанная с солью аджика хороша для обмазывания курицы или мяса перед жаркой в духовке.

🍅АДЖИКА С БАКЛАЖАНАМИ
Все составляющие пропустить через мясорубку, добавить масло и, поместив в эмалированную кастрюлю, кипятить 40-50 минут. Уксус добавить в конце варки. Закатать в подготовленные банки.
1,5 кг помидоров, 1 кг баклажанов, 300 г чеснока, 1 кг сладкого перца, 3 стручка горького перца, 1 стак. раст. масла, соль, 100 г уксуса.

🍅АДЖИКА “HЕТ ПОКОЯ ГPЕШНИКУ”
2 кг помидоp, 20 сладких пеpчин, 10-15 гоpьких пеpчин, 400 г чеснока, 3 палочки хpена, 2 пучка петpушки, 2 пучка укpопа.
Все пеpекpутить на мясоpубке, затем в полученную смесь добавить 4 ст. л. соли, 4 ст. л. сахаpа и пол-бутылки уксуса. Пеpемешать, упаковать в банки, закpыть полиэтиленовыми кpышками.

🍅АДЖИКА ПО-АРМЯНСКИ
5 кг спелых помидоров, 1 кг чеснока, 500 г горького стручкового перца, соль.
Все пропустить через мясорубку, посолить, и оставить в эмалированной посуде на 10-15 дней, чтоб аджика перебродила, не забывая ее ежедневно перемешивать. Солить следует помидорный сок, до того как добавите чеснок и перец, иначе потом вкуса соли не почувствуете.


Онлайн Эва

  • Друг
  • Сообщений: 5761
  • Имя: Вера
  • Карма: 20587
Аджика: рецепты на любой вкус
« Ответ #1 : 07 Сентябрь 2017, 12:35 »
  • 4
Спасибо,очень кстати,и все в одном месте :flower3:

Оффлайн Drazena

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 14292
  • Карма: 93919
Аджика: рецепты на любой вкус
« Ответ #2 : 07 Сентябрь 2017, 12:39 »
  • 6
Я так делаю аджику:помидоры,чеснок,укроп,петрушка,острый перец,соль. Делаю много, помидоры ящик,где-то 10кг,очень большие пучки петрушки и укропа,10 шт перца,много чеснока,соль по вкусу.Все через мясорубку и по банкам на лоджию.Съедаем быстро,потому что все с ней едим.В холоде может стоять,но не очень долго. :bnu:

Оффлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 25517
  • Имя: Люся...
  • Карма: 192273
Аджика: рецепты на любой вкус
« Ответ #3 : 07 Сентябрь 2017, 12:48 »
  • 6
Люблю классику...5 кг помидорчиков...3 кг перца сладкого красного...300 гр чеснока,500 гр хрена , перец острый штук 5 маленьких...соль...по вкусу...
Хранится в холодильнике,но недолго,так как съедается быстро... :applo2:

Онлайн Роза4

  • Секрет
  • Друг
  • Сообщений: 3289
  • Карма: 15133
Аджика: рецепты на любой вкус
« Ответ #4 : 07 Сентябрь 2017, 12:53 »
  • 4
На пару дней убрала в закладки, потому что помидоры только что перекрутила на хреновину. Традиционно, помидоры+хрен+чеснок+соль, к пельменям самое то. :xixixi:А за рецептики -спасибо! :flower3: Очень удобно, что все в одном месте.

Оффлайн Сычик

  • Знаток
  • Сообщений: 561
  • Имя: Людмила
  • Карма: 1323
Аджика: рецепты на любой вкус
« Ответ #5 : 07 Сентябрь 2017, 13:07 »
  • 4
Iraaaaa,  ух ты,есть новые рецептики  :flower3: спасибо!в закладки  :love005:

Оффлайн АкулинаГавриловна

  • Секрет
  • Друг
  • Сообщений: 6571
  • Карма: 29630
Аджика: рецепты на любой вкус
« Ответ #6 : 07 Сентябрь 2017, 13:19 »
  • 4
а я красную грузинскую делаю, тока перец не замачиваю, а подвяливаю.вкусно!!!!!!!!!!!!!!

Оффлайн МилкаЯ

  • Герой
  • Сообщений: 17905
  • Карма: 151846
Аджика: рецепты на любой вкус
« Ответ #7 : 07 Сентябрь 2017, 14:57 »
  • 4
Аджика-мое ВСЁ! Но как и у многих долго не хранится, потому что силы воли нет...

Онлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 9351
  • Карма: 30761
Аджика: рецепты на любой вкус
« Ответ #8 : 07 Сентябрь 2017, 15:30 »
  • 4
Iraaaaa:flower3: я за аджику все, что знаю расскажу,  и что не знаю тоже  :xixixi: :xixixi: :xixixi:

Оффлайн Iraaaaa

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 40436
  • Карма: 191722
Аджика: рецепты на любой вкус
« Ответ #9 : 07 Сентябрь 2017, 16:18 »
  • 3
Аджика-мое ВСЁ! Но как и у многих долго не хранится, потому что силы воли нет...

Привет! :flower3:
Долго тебя не было :kiss04:

Оффлайн Iraaaaa

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 40436
  • Карма: 191722
Аджика: рецепты на любой вкус
« Ответ #10 : 07 Сентябрь 2017, 16:19 »
  • 3
Iraaaaa:flower3: я за аджику все, что знаю расскажу,  и что не знаю тоже  :xixixi: :xixixi: :xixixi:

И как теперь в разведку? :facepalm:
 :xixixi: :kiss04:

Онлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 9351
  • Карма: 30761
Аджика: рецепты на любой вкус
« Ответ #11 : 07 Сентябрь 2017, 16:29 »
  • 3
И как теперь в разведку? :facepalm:
 :xixixi: :kiss04:
Только с аджикой!  :happens:  :kiss04:

Оффлайн Техас115

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 25132
  • Карма: 222885
Аджика: рецепты на любой вкус
« Ответ #12 : 07 Сентябрь 2017, 16:31 »
  • 2
главное - не переборщить со жгучим перцем!  :laughy:

Онлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 9351
  • Карма: 30761
Аджика: рецепты на любой вкус
« Ответ #13 : 07 Сентябрь 2017, 16:33 »
  • 3
главное - не переборщить со жгучим перцем!  :laughy:
Если побольше положить, я хотя бы ее не буду пить чашками  :xixixi:

Оффлайн Техас115

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 25132
  • Карма: 222885
Аджика: рецепты на любой вкус
« Ответ #14 : 07 Сентябрь 2017, 16:35 »
  • 2
Если побольше положить, я хотя бы ее не буду пить чашками  :xixixi:
ну это да. но я пару раз (давноооо) прокалывалась с количеством, четко следуя рецептам, теперь остерегаюсь.  O:-)


 

Очень простой заливной пирог для любой несладкой начинки

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 26 Июль 2017, 17:39
от Альмина
Ответов: 4
Просмотров: 1362
Эти маринованные огурчики имеют просто изюмительный вкус

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 10 Июль 2017, 07:35
от RАЛЬФ
Ответов: 0
Просмотров: 1282
Кулинарные ошибки, которые портят вкус вашей еды.

Автор Миссис уксус

Последний ответ 02 Июль 2017, 06:12
от Нагайна
Ответов: 5
Просмотров: 2194
Самая быстрая кабачковая икра: тот самый классический вкус!

Автор кнопка

Последний ответ 30 Июнь 2017, 10:47
от Нола
Ответов: 24
Просмотров: 1861
Тесто "Как пух"! Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки!

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 29 Июнь 2017, 21:04
от RАЛЬФ
Ответов: 0
Просмотров: 1932

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.166 секунд. Запросов: 68.