Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Омлет Пуляр  (Прочитано 913 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 30195
  • Имя: Ольга
  • Карма: 166863
Омлет Пуляр
« : 30 Август 2017, 19:31 »
Кулинарный рецепт
Из интернета
Вторые блюда
Не сладкое
Другое
9




Это блюдо с историей. В конце 18-го века супруги Пуляр открыли гостиницу на северо-западном побережье Франции, где находится остров-крепость с аббатством Мон-Сен-Мишель. Пышный омлет матушки Пуляр пользовался огромным успехом у паломников. В наше время этот омлет можно попробовать во многих ресторанах Франции, стоимость его в некоторых местах доходит до 30 евро за порцию!

Ингредиенты:

- 4 куриных яйца
- 2 столовых ложки молока
- соль

Приготовление:

1. Отделить белки и желтки.
2. Яичные желтки слегка взбить, добавить молоко, соль.
3. Белки взбить блендером или венчиком в крепкую пену. Добавить соль. Кстати, чтобы белки легче взбивались и не оседали, надо посуду, где будут взбиваться белки, смочить уксусом и протереть бумажным полотенцем.
4. Поставить антипригарную сковороду на средний огонь, ничем не смазывать. Вылить желтки на сковороду и распределить их по всей поверхности, как блин. Подержать желтки на огне, пока они «схватятся».
5. На желтки выложить взбитые белки, разровнять ложкой. Сделать минимальный огонь. Крышкой сковороду не закрывать. Чтобы проверить готовность, нужно коснуться белковой пены пальцем. Если белок не липнет к пальцу, значит омлет готов. Его нужно разрезать на две половины и сложить белком внутрь, получится две порции.

из инета




« Последнее редактирование: 30 Август 2017, 20:16 от Ториша »


Оффлайн GOLD@))

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 8048
  • Имя: Ольга
  • Карма: 37587
Омлет Пуляр
« Ответ #1 : 30 Август 2017, 19:34 »
  • 3
Крохаминипут, Спасибо,попробую приготовить :flower3:

Оффлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 30195
  • Имя: Ольга
  • Карма: 166863
Омлет Пуляр
« Ответ #2 : 30 Август 2017, 19:41 »
  • 2
Крохаминипут, Спасибо,попробую приготовить :flower3:
:reverans: :reverans: :reverans:

Оффлайн разумова

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 24778
  • Карма: 87061
Омлет Пуляр
« Ответ #3 : 30 Август 2017, 19:58 »
  • 1
ух, интересно! :flower3:


 

Омлет мадам Пуляр

Автор Елена45

Последний ответ 10 Май 2017, 20:39
от Лень
Ответов: 13
Просмотров: 1415
Омлет на слоеном тесте

Автор Айка

Последний ответ 20 Март 2017, 21:03
от miass
Ответов: 6
Просмотров: 1163
Омлет с сырной корочкой.

Автор Пиковит

Последний ответ 07 Февраль 2017, 00:40
от germania
Ответов: 8
Просмотров: 1067
Омлет в микроволновке - быстрый и легкий завтрак!

Автор Независимый

Последний ответ 30 Июль 2016, 18:58
от Ольга62
Ответов: 5
Просмотров: 2101
Омлет по-деревенски в духовке

Автор irina100

Последний ответ 06 Июнь 2016, 10:42
от Пиковит
Ответов: 3
Просмотров: 1673

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.102 секунд. Запросов: 49.