Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям


Кумпир  (Прочитано 1195 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9143
  • Имя: Наталья
  • Карма: 50703
Кумпир
« : 05 Август 2017, 08:12 »
15


Кумпир (Kumpir) – одна из разновидностей турецкого фаст-фуда — простое, но очень сытное, преимущественно овощное блюдо. А попросту говоря, фаршированный печеный картофель. Конечно, печеный картофель трудно считать чисто турецким изобретением, но надо согласиться, что кумпир, всё-таки имеет национальный характер и незабываемый местный колорит.
 
Необходимые продукты (на 4 порции):
4 крупные молодые картофелины
60 г сливочного масла
50 г сыра пармезан или чеддер
пучок зеленого лука
морская соль
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка сухой приправы для картофеля (или сухие молотые ароматические травы, используемые в средиземноморской кухне - базилик, орегано, тимьян, розмарин или их смесь)
 
Приготовление:
 
1. Крупный молодой картофель (из расчета по 1 штуке на порцию) чисто вымыть и обсушить бумажным кухонным полотенцем.
 
2. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать, сыр (пармезан или чеддер) натереть на терке.
 
3. Оливковое масло смешать с сухой приправой для картофеля. При желании можно вместо готовой приправы для картофеля взять сушеные средиземноморские травы (базилик, орегано, тимьян, розмарин и т.п.) в любой пропорции по вкусу.
 
4. Обмазать получившейся масляной смесью каждую картофелину со всех сторон и завернуть в фольгу - каждую картофелину отдельно.
 
5. Разогреть духовку до 220° С и поместить туда завернутый в фольгу картофель, выложив его в огнеупорную посуду. Запекать около 15 минут, затем снизить температуру духовки до 200° С и запекать до готовности картофеля – всего 60 -70 минут в зависимости от размера картофеля.
 
6. Вынуть картофель из духовки, приоткрыть фольгу и разрезать картофелины вдоль.
 
7. Слегка посолить картофель внутри морской солью, положить внутрь кусочек сливочного масла, немного нарезанного зеленого лука и посыпать тертым сыром.
 
8. Поставить картофель опять в духовку на 1 – 2 минуты, чтобы сыр слегка расплавился.
 
9. Вынуть картофель из духовки, выложить каждую картофелину на порционную тарелку и подавать. При желании можно посыпать кумпир нарубленной зеленью.

источник интернет


Онлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 7800
  • Карма: 24189
Кумпир
« Ответ #1 : 05 Август 2017, 08:17 »
  • 4
бегемот05, спасибо!  :flower3:

Онлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9143
  • Имя: Наталья
  • Карма: 50703
Кумпир
« Ответ #2 : 05 Август 2017, 08:18 »
  • 5
Tatyana25, на здоровье  :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн МарфаВасильнаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 16707
  • Карма: 60182
Кумпир
« Ответ #3 : 05 Август 2017, 08:52 »
  • 4
Пойду позавтракаю ещё раз  O:-)  :xixixi:

Онлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9143
  • Имя: Наталья
  • Карма: 50703
Кумпир
« Ответ #4 : 05 Август 2017, 08:54 »
  • 4
МарфаВасильнаЯ, у меня в холодильнике мышь удавилась нужно идти а я ленюсь  O:-)

Оффлайн МарфаВасильнаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 16707
  • Карма: 60182
Кумпир
« Ответ #5 : 05 Август 2017, 08:56 »
  • 4
МарфаВасильнаЯ, у меня в холодильнике мышь удавилась нужно идти а я ленюсь  O:-)
Я кашу рисовую приготовила, а так тоже в магазин нужно идти

Онлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9143
  • Имя: Наталья
  • Карма: 50703
Кумпир
« Ответ #6 : 05 Август 2017, 08:57 »
  • 4
МарфаВасильнаЯ, а я вот сырников хочу ))) или запеканку ща че нибудь придумаю

Онлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 7800
  • Карма: 24189
Кумпир
« Ответ #7 : 05 Август 2017, 09:01 »
  • 5
А я, девочки, весь день ем  :( Жор напал  :(

Онлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9143
  • Имя: Наталья
  • Карма: 50703
Кумпир
« Ответ #8 : 05 Август 2017, 09:02 »
  • 4
Tatyana25, ну и на здоровье  :lasso: :lasso: :lasso:

Онлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 7800
  • Карма: 24189
Кумпир
« Ответ #9 : 05 Август 2017, 09:05 »
  • 4
Tatyana25, ну и на здоровье  :lasso: :lasso: :lasso:
Да куда там! На здоровье... Срочно нужен замок на холодильник  :xixixi: Живой вес прирастает не в том месте ))

Оффлайн МарфаВасильнаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 16707
  • Карма: 60182
Кумпир
« Ответ #10 : 05 Август 2017, 09:06 »
  • 4
МарфаВасильнаЯ, а я вот сырников хочу ))) или запеканку ща че нибудь придумаю
Моя ж ты затейница  :love005:

Оффлайн МарфаВасильнаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 16707
  • Карма: 60182
Кумпир
« Ответ #11 : 05 Август 2017, 09:07 »
  • 4
А я, девочки, весь день ем  :( Жор напал  :(
Жор- страшный зверь, от него так просто не отделаться  :xixixi: нужно поесть

Онлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 7800
  • Карма: 24189
Кумпир
« Ответ #12 : 05 Август 2017, 09:10 »
  • 4
Жор- страшный зверь, от него так просто не отделаться  :xixixi: нужно поесть
Да ем, что уж поделаешь  :xixixi: :kiss04:

Оффлайн LANA-NUSS

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10933
  • Имя: СветЛана
  • Карма: 25503
Кумпир
« Ответ #13 : 07 Август 2017, 14:41 »
  • 1
Наташа  :flower3: чую родня меня поколотит  :laughy:  аджапсандала (я про названия блюд)хватило с лихвой  :laughy: раз сто переспрашивали  :hihihihi: :laughy:

Онлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9143
  • Имя: Наталья
  • Карма: 50703
Кумпир
« Ответ #14 : 07 Август 2017, 18:16 »
  • 1
LANA-NUSS:lasso: :xixixi: :xixixi: я не виновата они просто так называются  :flower3:)))