Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. AntuanGusёvv отдыхает (Дом 2 новости) от glasha 2. Лена Миро/Лучше Моники! (Интернет знаменитости) от Планета Шелезяка 3. Комплексная судебная экспертиза не нашла алкоголя в крови мальчика, погибшего в (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от irinka5 4. Киев направил ноту России из-за задержания боевика "Правого сектора" (Важные новости и события) от Люция 5. 10 признаков того, что у вас поехала крыша (Интересное и необычное) от АкулинаГавриловна 6. Как избавиться от вечернего переедания (Здоровье, физкультприветы и диеты) от Бабатанюша
7. Женщины, которые вышли замуж за маньяков (Интересное и необычное) от АкулинаГавриловна 8. В Нигерии наблюдали "Чудо Солнца" (Интересное и необычное) от krona 9. Ах,это свадьба... (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Тома 10. На Россию обрушилась странная гроза (Интересное и необычное) от Врагунесдаетсяваряг 11. Гоар Аветисян/Преображение (Интернет знаменитости) от Планета Шелезяка 12. Герман Стерлигов. Слово об Анастасии. (Интернет знаменитости) от милая глаша

Курица с инъекциями белого вина и сливок  (Прочитано 711 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9986
  • Имя: Наталья
  • Карма: 66154
18


источник интернет
Ооо, эта курица! Признаться, когда в первый раз ее готовила, такого результата никак не ожидала- нежнейшее мясо, даже грудка, которая часто бывает суховатой. Какой-то абсолютно волшебный запах. И в тот момент, когда достаешь готовую курицу из духовки, красивую, с поджаристой, хрустящей корочкой, чувствуешь себя буквально на седьмом небе. А если в этот момент кто-то заглянет на кухню, кто-кто, кто не знал, что его ждет такое угощение, скажет что-то вроде: «о-го-го!», округлит глаза, а потом будет первым в очереди с тарелкой стоять – вот это счастье.

Вам потребуется:

тушка курицы весом около 2 кг
200 мл сухого белого вина
200 мл сливок (10-20%)
4 зубчика чеснока
1.5 ч. ложки соли
пучок свежего тимьяна (20 г)
несколько листиков свежего шалфея
шприц с толстой иголкой (Самый простой шприц из аптеки)

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 180С. Куриную тушку хорошо промойте и обсушите салфетками.

2. Очистите дольки чеснока, сложите их в ступку и, добавив к чесноку соль, растолките в кашицу. Если ступки нет, давите дольки чеснока при помощи лезвия ножа, ее плоской стороной.

3. В отдельной миске смешайте вино, сливки, добавьте сюда же чесночную кашицу и хорошо перемешайте.

4. Теперь половину приготовленного маринада нужно ввести в куриное мясо. Набираете в шприц маринад и делаете курице инъекции). Если он будет немного вытекать- не страшно, будете поливать им во время запекания.

5. Когда будете вводить маринад, придерживайте иголку, чтобы от давления она не выскочила. Страшного ничего не произойдет – в любом случае, просто рискуете забрызгать близлежащие стены )

6. Травы (тимьян и листья шалфея) нужно поместить курице под кожу. Аккуратно приподнимайте на спинке и грудке – и туда травку кладите. Чем больше – тем лучше. Только очень аккуратно, не порвите кожу.

7. В идеале курицу нужно оставить в таком состоянии (полив оставшимся маринадом и накрыв пищевой пленкой), на несколько часов, а лучше – на ночь. Тогда вообще получите волшебный результат. Но, конечно, можно ставить ее в духовку и сразу.

8. Курицу уложите в форму, в которой будете запекать, а поверх тушки разложите веточки тимьяна и слегка сбрызните ее оливковым маслом.

9. Запекайте в разогретой до 180С духовке в течение 50-60 минут. Старайтесь раз в 10 минут поливать курицу сверху соусом, что будет собираться на дне формы.

Она волшебная, просто волшебная эта курица!

Приятного аппетита!


Онлайн Татьяна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28593
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 89866
  • 4
 :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9986
  • Имя: Наталья
  • Карма: 66154
  • 3
Татьяна, мясо с тимьяном просто супер !)))

Онлайн Лискаглюк

  • Друг
  • Сообщений: 5798
  • Имя: Елена
  • Карма: 31421
  • 2
Бегемотик :268: :flower3:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9986
  • Имя: Наталья
  • Карма: 66154
  • 2
Лискаглюк:lasso: :kiss04:

Онлайн ис

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13975
  • Карма: 35980
  • 3
Что то непонятно как такую густую смесь пропустить через шприц....

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9986
  • Имя: Наталья
  • Карма: 66154
  • 2
ис, вы думаете что на 400 мл размолотых 4 зубца будет очень густой раствор?) конечно можно поэкспериментировать и чеснок просто заложить под кожу вместе с травой

Оффлайн Nikol

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16865
  • Карма: 38409
  • 2
 :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9986
  • Имя: Наталья
  • Карма: 66154
  • 2
Nikol:wub: :love005:

Онлайн ис

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13975
  • Карма: 35980
  • 2
ис, вы думаете что на 400 мл размолотых 4 зубца будет очень густой раствор?
На фото под кожей курицы очень выпуклые следы инекций, которые не могли быть сделаны иглой!

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9986
  • Имя: Наталья
  • Карма: 66154
  • 2
ис, я так поняла что это трава (6. Травы (тимьян и листья шалфея) нужно поместить курице под кожу. Аккуратно приподнимайте на спинке и грудке – и туда травку кладите. Чем больше – тем лучше. Только очень аккуратно, не порвите кожу.) нужно будет попробовать приготовить тогда смогу ответить а так это только рецепт из интернета)))

Онлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 9942
  • Карма: 36454
  • 2
бегемот05, Наташенька, спасибо!  :flower3:  только чеснок тоже под кожу. Не пройдет через иглу шприца (опыт был  :xixixi:) раствор и так плохо проходит через иглу

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 9986
  • Имя: Наталья
  • Карма: 66154
  • 2
Tatyana25:lasso: :lasso: :kiss04:

Онлайн ис

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13975
  • Карма: 35980
Курица с инъекциями белого вина и сливок
« Ответ #13 : 01 Август 2017, 10:01 »
  • 0
Не пройдет через иглу шприца
Тут зловредный Бицилин в игле застревает а тут такая смесь! :xixixi:


 

Курица под сметанным соусом

Автор Амиша

Последний ответ 27 Сентябрь 2017, 09:25
от picanto
Ответов: 13
Просмотров: 834
Курица в сметанном маринаде

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 12 Сентябрь 2017, 23:25
от разумова
Ответов: 4
Просмотров: 951
Курица в «цилиндре»

Автор бегемот05

Последний ответ 22 Июль 2017, 07:15
от бегемот05
Ответов: 5
Просмотров: 883
Курица, запечённая в съедобной тарелке

Автор бегемот05

Последний ответ 22 Июль 2017, 11:07
от Агатах
Ответов: 5
Просмотров: 785
Курица в «цилиндре»

Автор ФиФа

Последний ответ 11 Июнь 2017, 15:44
от ФиФа
Ответов: 0
Просмотров: 912

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.366 секунд. Запросов: 64.