Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Скамейки около кондитерской (Интересное и необычное) от Миссис уксус 2. Наш "Дачный ответ" (Дом, квартира, дача, огород, уют и быт) от МарфаВасильнаЯ 3. Как назовем? (В мире животных) от Миссис уксус 4. Афоризмы офицеров Советской Армии (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Миссис уксус 5. Кому нужен сахарный песок на развес? (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от 21+ 6. Гобозов: Мы решили продать нашу 3-х комнатную квартиру и дачу во Владикавказе (Дом 2 новости) от НИКИС
7. Как эмигрантка из Ялты Алла Назимова стала одной из ярчайших звёзд Голливуда. (Интересное и необычное) от glasha 8. Буратино с мамой, СССР, 1956 год. Реклама в журнале "Огонек". (Интересное и необычное) от Миссис уксус 9. ЭКО: за или против? (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Tessa 10. Дело мастера боится! (Творчество, рукоделие и хобби) от МарфаВасильнаЯ 11. Как назовем? (В мире животных) от Миссис уксус 12. Саша Карякина. Говорит-не говорит? (Дом 2 слухи) от Юлич

Почти лаваш или тортилья  (Прочитано 804 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Кали4ка

  • Секрет
  • Друг
  • Сообщений: 3091
  • Имя: Юля
  • Карма: 10869
Почти лаваш или тортилья
« : 18 Июнь 2017, 19:58 »
8


 Эти лепешки по своей структуре очень похожи на армянский лаваш или мексиканский тортилас! Конечно, армянский лаваш в домашних условиях приготовить нельзя, потому что нужна специальная технология и печь, и они должны быть пресными (на воде и муке), как и мексиканские лепешки – тортилас. Но они так похожи. … Попробуйте, готовить совсем не сложно! Мягкие, эластичные, не ломаются - ну, прям, лаваш и только….
    Кефир — 1 стак.
    Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
    Сода — 1 ч. л.
    Соль — 1 ч. л.
    Мука пшеничная (в\с) — 2,5 стак.


Кефир немного подогреть до теплого (комнатного) состояния (не перегреть до горячего!).
Добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам (при необходимости добавить немного муки). Муку надо просеять через сито, чтобы обогатить ее кислородом.
Убрать тесто в теплое место минут на 30, накрыть полотенцем.
Обмять тесто еще раз. Отрезая по кусочку, раскатать тесто в небольшую лепешку толщиной примерно в 1 мм (чем тоньше, тем лучше).
Выпекать на сухой! сковороде на большом огне.
Пекутся очень быстро, по 10 секунд с двух сторон (если вы раскатали недостаточно тонко, выпекайте еще 5-10 секунд).

Источник: ссылка


Онлайн Кали4ка

  • Секрет
  • Друг
  • Сообщений: 3091
  • Имя: Юля
  • Карма: 10869
Почти лаваш или тортилья
« Ответ #1 : 18 Июнь 2017, 20:03 »
  • 3
мне очень нравятся.я их и замораживала(готовые),потом разморозила в микроволновке + начинка и перекус готов  :268: можно еще и на сковородку,если время есть.   PS: только на сковороде они небольшие получаются,а в духовке получились или сырые,или сухари(но тут я на духовку грешу.она электрическая и я с ней недавно только "общаться" начала  :happens:)

Онлайн МарфаВасильнаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 16790
  • Карма: 60534
Почти лаваш или тортилья
« Ответ #2 : 18 Июнь 2017, 20:05 »
  • 3
Кали4ка:flower3: :flower3: :flower3:

Онлайн Кали4ка

  • Секрет
  • Друг
  • Сообщений: 3091
  • Имя: Юля
  • Карма: 10869
Почти лаваш или тортилья
« Ответ #3 : 18 Июнь 2017, 20:06 »
  • 3
МарфаВасильнаЯ:flower3:

Онлайн Кали4ка

  • Секрет
  • Друг
  • Сообщений: 3091
  • Имя: Юля
  • Карма: 10869
Почти лаваш или тортилья
« Ответ #4 : 18 Июнь 2017, 20:09 »
  • 2
на кислом молоке тоже хорошо получается.только я когда соду добавлю,пару минут жду.потом все остальное.

Оффлайн Лиса

  • Друг
  • Сообщений: 4413
  • Имя: Валентина
  • Карма: 28781
Почти лаваш или тортилья
« Ответ #5 : 19 Июнь 2017, 06:12 »
  • 2
Кали4ка:flower3: Спасибо,очень нужная штука! :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн нэша

  • Знаток
  • Сообщений: 142
  • Карма: 696
Почти лаваш или тортилья
« Ответ #6 : 19 Июнь 2017, 07:38 »
  • 3
Каличка, если вы пересушили лаваш, накройте мокрым полотенцем. Вообще при выпечке лаваша или тортильяс нужно обязательно сбрызгивать готовые лепешки водичкой. Кстати попробуйте в ваше тесто добавить куркумы, получается красивый желто-кукурузный цвет.

Онлайн Кали4ка

  • Секрет
  • Друг
  • Сообщений: 3091
  • Имя: Юля
  • Карма: 10869
Почти лаваш или тортилья
« Ответ #7 : 19 Июнь 2017, 09:59 »
  • 2
Лиса,  на здоровье!  :flower3:

Онлайн Кали4ка

  • Секрет
  • Друг
  • Сообщений: 3091
  • Имя: Юля
  • Карма: 10869
Почти лаваш или тортилья
« Ответ #8 : 19 Июнь 2017, 10:00 »
  • 1
Каличка, если вы пересушили лаваш, накройте мокрым полотенцем. Вообще при выпечке лаваша или тортильяс нужно обязательно сбрызгивать готовые лепешки водичкой. Кстати попробуйте в ваше тесто добавить куркумы, получается красивый желто-кукурузный цвет.
спасибо,обязательно воспользуюсь советом  :flower3:


 

Венгерский гуляш-лаваш

Автор Крохаминипут

Последний ответ 07 Август 2017, 00:13
от Olgalion
Ответов: 2
Просмотров: 1127
Кекс столичный почти по ГОСТу

Автор бегемот05

Последний ответ 08 Май 2017, 22:03
от бегемот05
Ответов: 16
Просмотров: 985
Вечерело...(еды почти нет)

Автор Iraaaaa

Последний ответ 27 Апрель 2017, 10:18
от Яблочкина
Ответов: 15
Просмотров: 1385
Почти Курник

Автор бегемот05

Последний ответ 08 Декабрь 2016, 09:35
от Баба-Яга
Ответов: 36
Просмотров: 1666
Почти Идеал!)

Автор бегемот05

Последний ответ 02 Ноябрь 2016, 22:47
от МарфаВасильнаЯ
Ответов: 68
Просмотров: 3135