Княженика.

[эка]

14

Колючки, приветик!
Девочки, у меня к вам такой вопрос.Мне щас передали гостинчик из Хабаровска,ягоду в сиропе, называется княженика.
Сказали вкусная и типа полезная.Больше никакой инфы, я конечно сейчас почитаю в нете чо это такое,но может кто из вас знает о ней что- то , я её вижу в первый раз , внешне как мелкая малина, и я бы не сказала что выглядит аппетитно.
Буду благодарна за информацию.
Вот так она выглядит.

[Дуэнья]

В детстве слышала только название такое и всё...
Ничё не знаю про неё! Интересно, что за птица?

[Крохаминипут]

ссылка

Варенье из княженики Княженика — 1 кг Сахар – 1 кг Вода – 600 мл Княженику перебирают, моют и дают обсохнуть. Сироп кипятят 3 минуты, затем туда укладывают ягоды и сразу снимают с огня. Варенью дают постоять 12 часов, раскладывают по обработанным паром банкам, стерилизуют (0.5 л – 10 минут) и закатывают.

Компот из княженики Княженика — 1 кг Сахар – 1 кг Вода – 1 л Подготовленные ягоды укладывают в стерилизованные банки, заполняя их по плечики. Сироп кипятят 10 минут, заливают им ягоды и пастеризуют при 85 °C (0.5 и 1 л — 10 и 15 минут соответственно). Банки закатывают и дают им остыть.

 Сок из княженики Ягоды княженики обдают кипятком, поместив на сито, а затем отжимают через марлю сок, который сразу ставят в холодильник (долго его хранить нельзя).

 Сироп из княженики Сок княженики – 250 мл Сахар – 1 ст. Сок смешивают с сахаром, кипятят до полного растворения крупиц и хранят в бутылках, поставив их в холодное место. Мармелад из княженики

Пюре из княженики – 850 г Сахар – 650 г Пюре готовят, обдав ягоды кипятком и растерев их деревянным пестиком. Полученную массу выкладывают в варочный таз, прогревают, добавляют сахар и варят до готовности (масса готового мармелада равна двойной массе добавленного сахара и в нашем случае составляет 1.3 кг).

Вино из княженики Княженика — 4 кг Сахар — 2 кг Вода — 4 л Ягоды перебирают, давят и перекладывают в бутыль. Из сахара и воды варят сироп, охлаждают и заливают им раздавленные ягоды. Горлышко бутыли закрывают ватой. В процессе брожения массу периодически перемешивают. Когда процесс брожения завершен, бутыль ставят на пару дней в холодное место. Готовое вино сливают с осадка, фильтруют, переливают с бутылки, закрывают пробками (их смачивают в вине) и хранят в горизонтальном положении в прохладном и сухом помещении.

Источник: mir-yagod.ru

[эка]

В детстве слышала только название такое и всё...
Ничё не знаю про неё! Интересно, что за птица?

Ничо про неё не знаю, у нас похожее тока морошка, но это чота другое.

[Гость]

Я ела только свежую...Вкусно... 

[эка]

ссылка

Варенье из княженики Княженика — 1 кг Сахар – 1 кг Вода – 600 мл Княженику перебирают, моют и дают обсохнуть. Сироп кипятят 3 минуты, затем туда укладывают ягоды и сразу снимают с огня. Варенью дают постоять 12 часов, раскладывают по обработанным паром банкам, стерилизуют (0.5 л – 10 минут) и закатывают.

Компот из княженики Княженика — 1 кг Сахар – 1 кг Вода – 1 л Подготовленные ягоды укладывают в стерилизованные банки, заполняя их по плечики. Сироп кипятят 10 минут, заливают им ягоды и пастеризуют при 85 °C (0.5 и 1 л — 10 и 15 минут соответственно). Банки закатывают и дают им остыть.

 Сок из княженики Ягоды княженики обдают кипятком, поместив на сито, а затем отжимают через марлю сок, который сразу ставят в холодильник (долго его хранить нельзя).

 Сироп из княженики Сок княженики – 250 мл Сахар – 1 ст. Сок смешивают с сахаром, кипятят до полного растворения крупиц и хранят в бутылках, поставив их в холодное место. Мармелад из княженики

Пюре из княженики – 850 г Сахар – 650 г Пюре готовят, обдав ягоды кипятком и растерев их деревянным пестиком. Полученную массу выкладывают в варочный таз, прогревают, добавляют сахар и варят до готовности (масса готового мармелада равна двойной массе добавленного сахара и в нашем случае составляет 1.3 кг).

Вино из княженики Княженика — 4 кг Сахар — 2 кг Вода — 4 л Ягоды перебирают, давят и перекладывают в бутыль. Из сахара и воды варят сироп, охлаждают и заливают им раздавленные ягоды. Горлышко бутыли закрывают ватой. В процессе брожения массу периодически перемешивают. Когда процесс брожения завершен, бутыль ставят на пару дней в холодное место. Готовое вино сливают с осадка, фильтруют, переливают с бутылки, закрывают пробками (их смачивают в вине) и хранят в горизонтальном положении в прохладном и сухом помещении.

Источник: mir-yagod.ru

Спасибо!
У меня похоже на ягоды в сиропе.

[эка]

Я ела только свежую...Вкусно... 

На вид как малина, но пока не пробовала, я с опаской отношусь к малознакомой ягоде, лимонника один раз  по незнанию налопалась.

[Гость]

На вид как малина, но пока не пробовала, я с опаской отношусь к малознакомой ягоде, лимонника один раз  по незнанию налопалась.

Ешьте смело...Она очень ценится...Полезная...
У нас растет...но мало...

[мишаня]

Даже не пробовала никогда. Прочитала, что у неё аромат ананаса.
Сладкие и ароматные ягоды княженики относятся к одним из самых вкусных из всех дикорастущих ягод. Поляника-княженика относится к роду малин семейства розоцветных, ее корневая система, почки возобновления, многолетние подземные стебли, расположенные на глубине 15—25 см, остаются живыми многие годы. Надземная же часть отмирает ежегодно.

Княженика растет в сырых лесах, на окраинах болот, полянах, в тундре. Она очень распространена в северных районах России – на побережье Охотского моря, в северном Приморье, на Сахалине, Курильских островах, Приамурье. В этих местах можно собрать урожай ягод в несколько тонн. Иногда встречается на Камчатке. Растет также в Северной Америке и Скандинавских странах. Существует около 40 видов княженики. У нас на севере и в Финляндии приготавливают варенья и наливку, называют мамуровкой; листья в Норвегии употребляются вместо чая.

Ягоды княженики являются деликатесом, их едят свежими, готовят компоты, варенья, морс. Содержит в пять раз больше витамина С, чем лимон или апельсин.

[Логви]

пишут, что это царская ягода...Княженика – самая вкусная и ароматная северная ягода, красивое и полезное растение  .Очень ароматная, со вкусом ананаса. 

[эка]

Даже не пробовала никогда. Прочитала, что у неё аромат ананаса.
Сладкие и ароматные ягоды княженики относятся к одним из самых вкусных из всех дикорастущих ягод. Поляника-княженика относится к роду малин семейства розоцветных, ее корневая система, почки возобновления, многолетние подземные стебли, расположенные на глубине 15—25 см, остаются живыми многие годы. Надземная же часть отмирает ежегодно.

Княженика растет в сырых лесах, на окраинах болот, полянах, в тундре. Она очень распространена в северных районах России – на побережье Охотского моря, в северном Приморье, на Сахалине, Курильских островах, Приамурье. В этих местах можно собрать урожай ягод в несколько тонн. Иногда встречается на Камчатке. Растет также в Северной Америке и Скандинавских странах. Существует около 40 видов княженики. У нас на севере и в Финляндии приготавливают варенья и наливку, называют мамуровкой; листья в Норвегии употребляются вместо чая.


Ягоды княженики являются деликатесом, их едят свежими, готовят компоты, варенья, морс. Содержит в пять раз больше витамина С, чем лимон или апельсин.

Мишанечка,спасибо!  :flower3:Мне её приподнесли как дорогой подарок, на полном серьёзе...теперь буду знать что деликатесная она.У нас считается самой вкусной ягодой жимолость,а про княженику даже не слышала никогда.

Это  наша жимолость .

[эка]

пишут, что это царская ягода...

Логвичка,ну теперь точно попробую!

[Логви]

   это Вы столько жимолости выращиваете?... сколько же у Вас кустов?...и какие сорта?...У меня росли "синяя птица" и " голубое веретено-так только поклевать детям, литра 2, наверное, собирали всего...

[АкулинаГавриловна]

а мне интересно марошку попробывать , на что похожа? и жимолость не ела((((

[мишаня]

Мишанечка,спасибо!  :flower3:Мне её приподнесли как дорогой подарок, на полном серьёзе...теперь буду знать что деликатесная она.У нас считается самой вкусной ягодой жимолость,а про княженику даже не слышала никогда.
(Изображение удалено из цитаты.)
Это  наша жимолость .

Жимолость - моя самая любимая ягода. Только кто бы её собирал ещё.