Тонкие блины. С Масленицей!

[ФиФа]

12

Тонкие блины. С Масленицей!



Тонкие блинчики на молоке. Рецепт несложный. Блины очень вкусные и нежные. Не рвутся! Тесто может показаться немного жидковатым, но не добавляйте муку! Готовьте по рецепту. Все получится!

Ингредиенты:
Тёплое молоко - 500 мл
Мука - 100 г (это 4 ст.л. с горкой)
Крахмал - 60 г (это 4 ст.л. без горки)
Сахар - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Яйца - 4 шт.
Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Приготовление:
Смешать сухие ингредиенты, добавить тёплое молоко. Взбить венчиком. Добавить яйца, снова перемешать. И в самом конце влить подсолнечное масло. Снова перемешать.
Выпекать блины на раскаленной сковороде с антипригарным покрытием. Я выпекаю без масла. Тесто нужно каждый раз перемешивать, так как крахмал оседает на дно.

Как я готовлю эти блинчики, смотрите в коротком видео:

(кликните для показа/скрытия)

Из инета

[krona]

Яиц многовато, привкус будет омлетный... Я на литр молока 2 яйца кладу и без крахмала - всё ОК! И дырочки, и вкус. Ну, каждому своё...

[Роза4]

Меня тоже смутило количество крахмала. И яиц. Посмотрю другой рецепт.

[Алллла]

krona, напишите, пож-та, свой рецепт с дырочками.

[Tatyana25]

А меня не смутил. На литр молока или сыворотки 5-6 яиц кладу. Тесто жидкое , блины тончайшие, кружевные, привкуса омлета нет. Только сразу нельзя печь, пару часов тесто постоять должно, так вкуснее.