Карамелизированные апельсины

[бегемот05]

10

Как бы ни старались производители конфет, а домашние сладости всё равно получаются вкуснее! Хотя в них не добавляют красителей, консервантов, загустителей и прочие не совсем полезные добавки.
Оказывается, из сочных ярких фруктов можно сделать вкуснейшие конфеты, напоминающие мармелад или цукаты.

Карамелизированные апельсины — один из самых удачных рецептов домашних конфет.
Стоит отметить сразу: коричневый сахар более подходит для этой сладости, нежели обычный Коричневый сахар лучше карамелизируется, придавая фруктам плотность.

Ингредиенты

Апельсин 1 кг
Коричневый сахар 400 г
Вода 100 мл

Приготовление

Апельсины хорошенько вымойте, так как использовать их необходимо вместе с кожурой. Нарежьте кольцами толщиной около 0,5 см.
На дно глубокой сковороды насыпьте часть сахара, выложите слой фруктов, затем повторите слои, последний должен быть сахарный.
Влейте воду, накройте сковороду крышкой и томите на медленном огне 2 часа. При необходимости доливайте воду.

Когда в очередной раз ребенок попросит конфету, предложите апельсиновую сладость, ему наверняка понравится!

источник интернет

[куршская коса]

бегемот05,  спасибо

[бегемот05]

куршская коса, 

[Венера888]

Мне тоже очень понравился рецепт.

[бегемот05]

Венера888, 

[разумова]

а с простым сахаром - никак????

[бегемот05]

разумова, можно конечно 

[Лискаглюк]

тут не только ребенку понравится....

[бегемот05]

Лискаглюк, 

[Тань]

  А они не слипнутся?

[Венера888]

SOS!!!Бегемотик,через 10 минут будет два часа, как они варятся в сиропе,я жалею что вообще эти 100гр воды влила,они у меня плавают,сейчас выключать уже надо,а чего дальше то делать,сироп выливать?апельсины вытаскивать? помогайте девчата.

[Елена65]

SOS!!!Бегемотик,через 10 минут будет два часа, как они варятся в сиропе,я жалею что вообще эти 100гр воды влила,они у меня плавают,сейчас выключать уже надо,а чего дальше то делать,сироп выливать?апельсины вытаскивать? помогайте девчата.

а крышка открыта? Вроде лишняя влага должна испаряться быстрее

[бегемот05]

Венера888, Ничего страшного вытаскиваем наши апельсинки ми выкладываем на силиконовый коврик для сушки или вот так

[Венера888]

Вытащила, на бумажные полотенца разложила,саму карамель слила в миску,вот в такую,на три четверти заполнила.

Дед уже руки тянет,мож их потом в холодильник,у меня сушилка у матери.

[бегемот05]

Венера888, Венерочка дольки  сохнуть будут в течении суток потом их просто обвалять в сахарке что бы не прилипали друг к другу а хранить можно и в холодильнике потом) только не на бумажные полотенца разложите на решетку) сироп можно добавлять в чай или в выпечку я думаю не пропадет