Как делают чурчхелу?

[Планета Шелезяка]

18

Чурчхела — популярное грузинское лакомство, очень распространенное на Кавказе. Чурчхела очень вкусная и питательная, отличается высоким содержанием глюкозы, фруктозы, растительных жиров и белка. Рецепт приготовления чурчхелы на самом деле прост, ее каждый может сделать в домашних условиях.

В качестве основы в классическом рецепте используются грецкие орехи, нанизанные на нитку. Сейчас уже есть вариации с другими видами.


В кастрюлю наливают виноградный сок. Можно сделать его самому, но подойдет и купленный в магазине. В покупной можно добавить сахар или мёд.
В виноградный сок добавляет пшеничную или кукурузную муку. На два литра сока — 200 грамм муки.


Варят, помешивая, до загустения.


Когда в кастрюле будет однородная густая масса, окунают туда орехи на нитке. Обратите внимание, что лучше делать по паре чурчхел сразу.


Вешают чурчхелу, чтобы остыла.Чурчхела готова. Приятного аппетита!

[Irino4ka]

И сок может быть любой - вкусно очень в киви, вишне. И вместе с орехами можно нанизать сухофрукты 

[Эллочка- людоедка]

  какая вкуснятка

[Венера888]

И сок может быть любой - вкусно очень в киви, вишне. И вместе с орехами можно нанизать сухофрукты 

Ага ,тебе легко говорить,у тебя орехи под домом растут,а нам,эта чурхчела дороже полкило красной икры выйдет.

[Гость]

Люблю...Вкусно... 

[Irino4ka]

Ага ,тебе легко говорить,у тебя орехи под домом растут,а нам,эта чурхчела дороже полкило красной икры выйдет.

Венерчик,  да ладна тебе.... у тебя что - километровая вкусняшка намечается?)))))) Те кастрюляки, что на фотках - это у тетушек, что на рынках стоят))))) А для себя - 10 штук за глаза будет))))

[Планета Шелезяка]

если только себе делать -не разорительно, если простой состав, без наворотов

[irina_t72]

У нас это лакомство называется шушукас (русские говорят - шушука)....очень популярно...хорошо и с зелёным чаем и белым сухим вином

[kristy_krasnodar]

А я люблю с фундуком.У нас  по 50 р. чучхела

[Миссис уксус]

А мне не понравилась, не аромата,не вкуса,что-то в застывше-усушенном киселе съела; больше напоминает способ сохранения продуктов надолго. 

[крокозябра]

А мне не понравилась, не аромата,не вкуса,что-то в застывше-усушенном киселе съела; больше напоминает способ сохранения продуктов надолго. 

а я не пробовала. ,а орехи очень люблю. всякие.