Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Пиковит, поздравляем с колючим Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от Пиковит 2. Овощи и курочка - гриль. Дополнение к конкурсу. (Что мы готовим этим летом 2017 - Конкурсный раздел) от Правда Викторовна 3. Последние новости дом 2 на сегодня (Дом 2 слухи) от RАЛЬФ 4. В Ульяновске 14-летнюю "Маленькую мисс Россия" изнасиловали морковью на вписке (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Фараон 5. Как назовем? (В мире животных) от Эва 6. Бузова опозорилась, вырядившись в костюм заключенного (Дом 2 слухи) от Фараон

Домашняя варёная колбаса  (Прочитано 1417 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ФиФа

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13786
  • Карма: 112706
Домашняя варёная колбаса
« : 15 Октябрь 2016, 23:21 »
13


ДОМАШНЯЯ ВАРЕНАЯ КОЛБАСА


Ингредиенты:

- Филе куриное (или индейка) — 700 г
- Сливки (я брала молоко)— 300 мл
- Белок яичный — 3 шт
- Соль
- Перец черный
- Приправы 0,5 ч о

Приготовление:

1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех.
2. Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности.
3. На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски.
4. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут.
5. Вынимаем колбаски и остужаем.
6. Снимаем пленку.
7. На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (лучше взять итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем.

Из инета :flower3: :flower3: :flower3:


Оффлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 25367
  • Имя: Елена
  • Карма: 87992
Домашняя варёная колбаса
« Ответ #1 : 15 Октябрь 2016, 23:27 »
  • 3
Спасибо! Пригодится! :flower3:

Онлайн veta76

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 14899
  • Карма: 78528
Домашняя варёная колбаса
« Ответ #2 : 15 Октябрь 2016, 23:27 »
  • 3
актуально  :flower3: :flower3: :flower3:, но хотелось бы уже проверенный.......

Оффлайн Татьяна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 27187
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 86225
Домашняя варёная колбаса
« Ответ #3 : 15 Октябрь 2016, 23:36 »
  • 4
Ой, Фифа(( только ты ещё где-то как-то стараешься радовать( По крайней мере-меня!  :kiss5: :kiss5: :kiss5: Спасибо!!
(кликните для показа/скрытия)

Оффлайн Грымза

  • Знаток
  • Сообщений: 2078
  • Имя: Людмила
  • Карма: 17271
Домашняя варёная колбаса
« Ответ #4 : 15 Октябрь 2016, 23:43 »
  • 4
Я делала,моим не очень...   :neponimay: Больше не повторяла
« Последнее редактирование: 15 Октябрь 2016, 23:45 от Грымза »


 

Горчица домашняя

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 03 Июль 2017, 11:44
от Стихия
Ответов: 6
Просмотров: 538
Домашняя слоёная самса (с пошаговыми фотографиями)

Автор ФиФа

Последний ответ 09 Июнь 2017, 00:12
от ИРИНА 51
Ответов: 3
Просмотров: 1128
Вкусная домашняя тушенка

Автор зайка-всезнайка

Последний ответ 13 Июнь 2017, 11:21
от Art85
Ответов: 15
Просмотров: 1487
Колбаса в домашних условиях.

Автор Basenca

Последний ответ 15 Апрель 2017, 22:39
от разумова
Ответов: 24
Просмотров: 1297
Вареная колбаса в кружке: оригинальный и простой рецепт для дачной кухни

Автор кнопка

Последний ответ 15 Апрель 2017, 11:01
от кнопка
Ответов: 12
Просмотров: 1171