* Опрос форумчан Колючки

  • Нужен ли нам раздел фотошоп и уроки по фотошопу?
  • Точка Нужен, буду участвовать, интересно учиться фотошопу и графике
  • 231 (79%)
  • Точка Не нужен, не интересно..
  • 58 (20%)
  • Проголосовало пользователей: 289
  • Смотреть тему
Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. На этот раз Алиана Асратян перемыла кости Анне Якуниной)))) (Дом 2 новости) от Буська 2. Как назовём? (В мире животных) от милая глаша 3. В Петербурге снимут продолжение фильма «Место встречи изменить нельзя» (Кино и новости кино) от Stava 4. Сверестелка, поздравляем с колючим Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от Венера888 5. Гуляют с красивыми, а женятся ... на других? (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Grunger 6. Депардье теперь будет жить в Алжире (Кино и новости кино) от Миссис уксус
7. Юмор из инета (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Шенлун 8. Да уж! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Венера888 9. Ну бесит меня эта фотка Карякиной..выбешивает прямо))) (Дом 2 новости) от Юлич 10. Трагичная история любви авторов знаменитых комиксов Love Is… (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Миссис уксус 11. Сопля.Я потерялся!!! Мамаааааааааа!!!!))) (Колючий взгляд на Дом 2) от Натан 70 12. Элина Камирен. Все таки мужчины в России избалованны (Дом 2 новости) от Кэрричка

Как приготовить чак-чак в домашних условиях  (Прочитано 1395 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн МилкаЯ

  • Герой
  • Сообщений: 22439
  • Карма: 185722
10


Рецепт чак-чака — сладкого десертного блюда пришел к нам с Востока.
Татары и башкиры считают чак-чак своим национальным блюдом.
Рецепт чак-чака примерно одинаковый у всех народов, единственное различие – форма изделий из теста, которые составляют основу блюда.
Из теста для чак-чака можно сформовать шарики, жгутики, порезать в виде лапши или вермишели и т.д.

Сборка и оформление чак-чака по этому рецепту тоже может быть различной формы, например, в виде торта, красивой горки, отдельных порционных шариков или просто выложена на блюде в виде квадрата или прямоугольника.

Ингредиенты для чак-чака
яйца куриные – 1 шт (если крупное), а если мелкие – 2 шт;
мука пшеничная высшего сорта;
мед – 0,5 ст;
сахар-песок – 0,5 ст;
масло растительное или топленое;
ядра орехов (любых) или мелкие леденцы;
соль.

Как приготовить

*Для рецепта чак-чака яйца взбиваем со щепоткой соли.
*Добавляем муки, столько, чтобы тесто при замешивании отлипало от рук.
*Замешиваем тесто для чак-чака, как пельменное, не слишком крутое. Накрываем его салфеткой или перекладываем в целлофановый пакет на 20-30 минут.
*Затем отрезаем или отщипываем от теста кусочек и скатываем его руками в тонкие жгутики.
*Режем полученные колбаски на мелкие кусочки, произвольной формы (длинные, квадратные, как угодно).
*Опускаем нарезанные кусочки теста в кипящее масло небольшими порциями и жарим до золотистого цвета.
*Вынимаем обжаренные шарики на бумажную салфетку или складываем в сито, для стекания лишнего жира.
*Соединяем в кастрюле мед с сахаром, перемешиваем и ставим на плиту.
*На медленном огне, при постоянном помешивании варим смесь, до полного растворения сахара.
*Выкладываем готовые кусочки теста в глубокую миску и сразу заливаем горячим сиропом, быстро и тщательно перемешиваем лопаткой или большой ложкой, пока медовый сироп не загустел.
*После этого смачиваем руки в холодной воде и выкладываем чак-чак на блюдо, придавая ему форму горки и др.
*Верх чак-чака украшаем измельченными орешками или леденцами, оставляем до полного застывания.
*К столу чак-чак подается весь целиком или отдельными кусочками, с чаем или к кофе.
*По желанию, кроме леденцов и орехов, можно добавить в чак-чак любые нарезанные сухофрукты — перед заливкой медом.



 


Оффлайн ленка я

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 15129
  • Карма: 89221
Как приготовить чак-чак в домашних условиях
« Ответ #1 : 06 Октябрь 2016, 18:46 »
  • 3
у меня бабушка тазами железными делала в русской печи,мы его цап-цак называли

Онлайн подруга

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 30703
  • Имя: Татьяна.
  • Карма: 156366
Как приготовить чак-чак в домашних условиях
« Ответ #2 : 06 Октябрь 2016, 18:49 »
  • 2
Интересно,этот чап-чак получается твёрдым? его грызть надо?

Оффлайн Верба

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 27905
  • Карма: 39473
Как приготовить чак-чак в домашних условиях
« Ответ #3 : 06 Октябрь 2016, 18:52 »
  • 4
Интересно,этот чап-чак получается твёрдым? его грызть надо?
Нет он очень мягкий - тает во рту, если, конечно, правильно сделан.

Онлайн МилкаЯ

  • Герой
  • Сообщений: 22439
  • Карма: 185722
Как приготовить чак-чак в домашних условиях
« Ответ #4 : 06 Октябрь 2016, 19:33 »
  • 5
Я в процессе похудания и обхожу стороной в магазине отделы со всякими вкусняшками, но сегодня не смогла пройти мимо чак-чака, потому что противные производители стали расфасовывать его не по относительно вместительным коробочкам, появилась новая упаковочка размером с кусочек мыла. тут моя сила воли сдалась и я не удержалась. Вот и полезла посмотреть, сложно ли приготовить в домашних условиях.  :flower3:

Онлайн подруга

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 30703
  • Имя: Татьяна.
  • Карма: 156366
Как приготовить чак-чак в домашних условиях
« Ответ #5 : 06 Октябрь 2016, 19:34 »
  • 3
Нет он очень мягкий - тает во рту, если, конечно, правильно сделан.
Попробую,мне кажется должно быть вкусно.

Оффлайн Dani

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16922
  • Карма: 141163
Как приготовить чак-чак в домашних условиях
« Ответ #6 : 06 Октябрь 2016, 19:40 »
  • 3
Я обожаю татарский чак-чак... Но калорийный он... :facepalm:

Оффлайн olgyn!

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9290
  • Карма: 17423
Как приготовить чак-чак в домашних условиях
« Ответ #7 : 06 Октябрь 2016, 20:05 »
  • 3
Ни разу не ела чак-чак. Подскажите , на что похож вкус у него?

Онлайн МилкаЯ

  • Герой
  • Сообщений: 22439
  • Карма: 185722
Как приготовить чак-чак в домашних условиях
« Ответ #8 : 06 Октябрь 2016, 21:20 »
  • 3
Ни разу не ела чак-чак. Подскажите , на что похож вкус у него?
Это надо пробовать! Хотела ответить на ваш вопрос и ...зависла как комп

Оффлайн stesha

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 14015
  • Имя: Людмила
  • Карма: 22101
Как приготовить чак-чак в домашних условиях
« Ответ #9 : 06 Октябрь 2016, 21:24 »
  • 1
Магазинные очень вкусные.
Удар по фигуре O:-)

Оффлайн olgyn!

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9290
  • Карма: 17423
Как приготовить чак-чак в домашних условиях
« Ответ #10 : 06 Октябрь 2016, 22:19 »
  • 1
Это надо пробовать! Хотела ответить на ваш вопрос и ...зависла как комп
Я поняла , что сладкое. Короче , вкуснотища , раз все хвалят. O:-) O:-)


 

Что приготовить на Новый год

Автор МилкаЯ

Последний ответ 11 Декабрь 2017, 02:28
от Нафаня
Ответов: 6
Просмотров: 1994
Самые вкусные блюда, которые можно приготовить на костре

Автор КуБиК _ РуБиК

Последний ответ 03 Ноябрь 2017, 17:07
от germania
Ответов: 24
Просмотров: 1604
Как приготовить песочное тесто: 3 базовых рецепта

Автор МилкаЯ

Последний ответ 23 Октябрь 2017, 19:53
от МилкаЯ
Ответов: 0
Просмотров: 1003
Протеиновые коктейли в домашних условиях

Автор Крохаминипут

Последний ответ 20 Октябрь 2017, 20:43
от Эва
Ответов: 1
Просмотров: 663
Блюда, которые можно приготовить в кружке за 5 минут

Автор зануда

Последний ответ 05 Октябрь 2017, 17:50
от зануда
Ответов: 0
Просмотров: 1884

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.151 секунд. Запросов: 63.