Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

7. Сашенька Камирен. (Дом 2 новости) от Monbel 8. МарфаВасильнаЯ,поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Миссис уксус 9. Eva537, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Миссис уксус 10. К расстрелу АТОшников в Днепропетровске причастен местный раввин (Важные новости и события) от Ленуша 11. Цитаты Владимира Жириновского (Интересное и необычное) от Monbel 12. stesha, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Миссис уксус

В России начинается дефицит хлебопекарной пшеницы?!...  (Прочитано 1075 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Старая маразматичка

  • Герой
  • Сообщений: 9281
  • Карма: 17253
6


время публикации: 27 сентября 2016 г., 15:34 | последнее обновление: 27 сентября 2016 г., 17:42

Российский союз мукомольных и крупяных предприятий оценивает дефицит продовольственной пшеницы 3-го класса, необходимой для получения хлебопекарной муки, в 12,6 млн тонн
В Российском зерновом союзе и раньше предупреждали, что многие производители уже сейчас используют фуражную пшеницу, которую выращивают на корм скоту, для выпечки хлеба. Но новый ГОСТ может узаконить это нормативными документами
 
 Российский союз мукомольных и крупяных предприятий оценивает дефицит продовольственной пшеницы 3-го класса, необходимой для получения хлебопекарной муки, в 12,6 млн тонн
 
 В Российском зерновом союзе и раньше предупреждали, что многие производители уже сейчас используют фуражную пшеницу, которую выращивают на корм скоту, для выпечки хлеба. Но новый ГОСТ может узаконить это нормативными документами

Российский союз мукомольных и крупяных предприятий оценивает дефицит продовольственной пшеницы 3-го класса, необходимой для получения хлебопекарной муки, в 12,6 млн тонн, передает "Интерфакс". Замещать дефицит придется пшеницей низких классов, считают в организации.

"В этом году мы слышим ошеломляющие прогнозы по сбору зерна, но огромный урожай, как правило, сопровождается низким качеством зерна", - заявил президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадий Гуревич на 12-м съезде мукомолов во вторник в Москве. По его словам, качество зерна снижается год от года. И в текущем году мукомолы уже сталкиваются с этой проблемой.

Как уточнил руководитель отраслевой ассоциации, доля пшеницы 3-го класса в валовом сборе пшеницы в 2012 году составила 48,2%, в 2013 году она снизилась до 38,5%, в 2014 году - до 34,2%, в 2015 году - до 33,2%.

По предварительным данным, на 1 сентября 2016 года доля этой пшеницы составила всего 18%. Пшеница 3-го класса - ценная - средняя по силе, обладает хорошими хлебопекарными свойствами. Из муки ценной пшеницы получается хлеб хорошего качества. Она не нуждается в добавлении муки сильной пшеницы, но эффективно улучшить муку из слабой пшеницы не может.

По словам Гуревича, дефицит пшеницы 3-го класса в этом году оценивается в 12,6 млн тонн.

"Чем мы будем замещать пшеницу 3-го класса? Пшеницей более низких классов. На этот счет существует дискуссия - можно или нельзя? - заявил Гуревич. - Разработан проект ГОСТа, который уже можно назвать принятым, где официально признается возможным ввод в помольные партии зерна даже пшеницы 5-го класса (фуражной), если она, естественно, не заражена, если соответствует требованиям, которые предъявляются к мукомолью".

Впрочем, в Российском зерновом союзе и раньше предупреждали, что многие производители уже сейчас используют фуражную пшеницу, которую выращивают на корм скоту, для выпечки хлеба. Но новый ГОСТ может узаконить это нормативными документами.

Напомним, фуражную пшеницу пятого класса используют при так называемой бодяге, когда берут небольшой объем пшеницы 4-ого класса, домешивают в него фуражное зерно и улучшители, получая помольную партию.

Помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко еще зимой 2016 года объявил, что качество хлеба в РФ деградирует, так как не контролируется качество муки - государственная хлебная инспекция ликвидирована еще в 2004 году.



Подробнее: ссылка




Оффлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 26425
  • Имя: Ольга
  • Карма: 136227
качество хлеба в РФ деградирует, так как не контролируется качество муки
Так какого хрена?

 :tickedoff: :tickedoff: :tickedoff: :tickedoff: :tickedoff:

Оффлайн Вася Гром

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 11912
  • Имя: Хрен с Бугра
  • Карма: 51020
продовольственной пшеницы 3-го класса, необходимой для получения хлебопекарной муки,
это-чоза класс такой?  :D мягкую и твёрдую знаю... яровую и озимую...белозёрную и краснозёрную...а шо такое 3-й продовольственный?-кто знает?  :D

Оффлайн Тома

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 14640
  • Карма: 80578
 :shock: :laughy:
(кликните для показа/скрытия)

Оффлайн stepanenkova44@mail.ru

  • Друг
  • Сообщений: 3128
  • Карма: 8058
опять перехожу на лепёшки домашние и муку только высшего сорта (ЕСЛИ КОНЕЧНО И ТАМ НЕ БАДЯЖАТ) :opponents: :facepalm:

Оффлайн Старая маразматичка

  • Герой
  • Сообщений: 9281
  • Карма: 17253
это-чоза класс такой?  :D мягкую и твёрдую знаю... яровую и озимую...белозёрную и краснозёрную...а шо такое 3-й продовольственный?-кто знает?  :D
чозв зв спрос??? мягкая-твердая...яровая-озимая...о чем Вася тЭкста то А?

Оффлайн Старая маразматичка

  • Герой
  • Сообщений: 9281
  • Карма: 17253
опять перехожу на лепёшки домашние и муку только высшего сорта (ЕСЛИ КОНЕЧНО И ТАМ НЕ БАДЯЖАТ) :opponents: :facepalm:
бадяжат...словечко то какое забытое, уж улыбнуло, не забыли...

Оффлайн DIKO

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 5481
  • Карма: 13068
:shock: :laughy:
(кликните для показа/скрытия)

   :xixixi: :D :D

Оффлайн Старая маразматичка

  • Герой
  • Сообщений: 9281
  • Карма: 17253
:shock: :laughy:
(кликните для показа/скрытия)

М-да...с 2004 роки...шеФ, усЁ пропало.... :draznilka: :draznilka: :draznilka:

Оффлайн Вася Гром

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 11912
  • Имя: Хрен с Бугра
  • Карма: 51020
(ЕСЛИ КОНЕЧНО И ТАМ НЕ БАДЯЖАТ)
бадяжут-канешна! отчего она такая-белая? :D

Оффлайн Старая маразматичка

  • Герой
  • Сообщений: 9281
  • Карма: 17253
Так какого хрена?

 :tickedoff: :tickedoff: :tickedoff: :tickedoff: :tickedoff:

поподробнее  так какого хрена?ну какого????

Оффлайн Тома

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 14640
  • Карма: 80578
М-да...с 2004 роки...шеФ, усЁ пропало.... :draznilka: :draznilka: :draznilka:
Да щаз!
Вон за 7-ми айфонами аж давка.  :laughy:

Оффлайн Вася Гром

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 11912
  • Имя: Хрен с Бугра
  • Карма: 51020
чозв зв спрос??? мягкая-твердая...яровая-озимая...о чем Вася тЭкста то А?
про класс 3-й продовольственный безбагоюсь шо это такое? ГОСТ 9353-90 Пшеница «Требования при заготовках и поставках»....мож мы уже какой пятый жрём давно.... :D

Оффлайн Старая маразматичка

  • Герой
  • Сообщений: 9281
  • Карма: 17253
Да щаз!
Вон за 7-ми айфонами аж давка.  :laughy:
таки пущай давятся, на скока миллиардиков давочка...

Оффлайн Старая маразматичка

  • Герой
  • Сообщений: 9281
  • Карма: 17253
про класс 3-й продовольственный безбагоюсь шо это такое? ГОСТ 9353-90 Пшеница «Требования при заготовках и поставках»....мож мы уже какой пятый жрём давно.... :D
кто ищЯ всегда найде...верно? молодец!!!! вот какой вы жрете давно сее не известно...остерегайтесь пакостного кушания