Чтобы ускорить процесс переваривания и усваивания продукта, необходимо правильно их сочетать.
ЗЕЛЕНАЯ ЗОНА. Это самые полезные и необходимые организму продукты. Их нужно есть каждый день. На переработку этих продуктов тратится больше энергии, чем организм от них получает, поэтому их употребление наилучшим образом способствует снижению веса.
Овощи, фрукты: белокочанная капуста, баклажаны, кабачки, брокколи, сельдерей, зелень, лук, чеснок. Все цитрусовые, яблоки, ананасы, киви.
Ягоды: клюква, брусника, черная сморода, вишня, черешня.
Злаковые, орехи: ржаная мука, гречка, овсянка, фундук, грецкие.
Молочные продукты: низкожировые сыр, творог без добавок, молоко низкой жирности, кефир, простокваша.
Мясо, рыба и яйца: любое нежирное мясо, птица, яйца всмятку креветки, кальмар, рыба нежирная.
Напитки: чай зеленый, травяные настои без сахара, вода минеральная без газа.
ОРАНЖЕВАЯ ЗОНА. Эти продукты не влияют на вес, но если хотите снизить вес, то лучше снизить их количество и желательно есть их с продуктами из зеленой зоны. Совсем исключать эти продукты из рациона не рекомендуется, поскольку их употребление способствует снижению уровня кортизола–гормона стресса.
Овощи, фрукты: свёкла, сырая морковь, маринованные овощи, оливки, бананы, виноград, груши.
Злаковые, орехи: мука пшеничная, рис коричневый, крупы нелущённые, макароны группы А. Фисташки, кешью, кедровые.
Бобовые: горох, фасоль, чечевица, консервированные кукуруза и горошек.
Молочные продукты: йогурт, твёрдые сорта сыров, молоко цельное.
Мясо и рыба: язык, печень, почки, не очень жирная ветчина, яйца вкрутую.
Заправки: все растительные масла, мясные бульоны, горчица, соевый соус.
Десерты: сухие вафельные коржи, шербет, замороженные фруктовые и ягодные соки.
Напитки: кофе без сахара, вода минеральная с газом, овощные соки, сухое вино.
КРАСНАЯ ЗОНА. Данные продукты способствуют набору веса, поэтому их можно есть не более двух раз в неделю и только в сочетании с продуктами из зеленой зоны, которые могут нейтрализовать этот нежелательный эффект.
Овощи, фрукты: морковь отварная, овощное пюре, тыква отварная, картофель. Абрикосы (свежие, сушённые),чернослив.
Злаковые: сухие хлебцы, крекеры, галеты, мюсли.
Молочные продукты: сыр плавленый, сыры мягкие, сметана, сливки.
Мясо и яйца: свинина, колбасные изделия, яичница, паштеты из гусиной и свиной печени.
Заправки: сливочное масло, майонез. Десерты: сахар, сладкая выпечка.
Напитки: фруктовые соки, какао, газированные сладкие напитки, кофе и чай с сахаром.
ФИОЛЕТОВАЯ ЗОНА. Эти продукты вредны для фигуры и здоровья, а потому употреблять их допустимо не более двух раз в месяц небольшими порциями.
Злаковые, орехи: кукурузные хлопья, попкорн. Арахис, миндаль, фисташки солёные.
Мясо: жирная ветчина и колбасы, копчености. Десерты: конфеты, шоколад, низкожировые торты.
Напитки: сладкие ликёры и настойки, пиво, сладкие вина.
«Ешьте не менее 4-5 раз в день небольшими порциями».
Промежуток между приёмами пищи не должен превышать 3-3.5часа, чтобы организм не успел почувствовать голод и перейти в режим экономии. Дробное питание помогает «разогнать» обмен веществ. «Не отказывайтесь от поздних ужинов».
Если же не можете уснуть от навязчивого чувства голода, пытаясь следовать правилу: «Не есть после 18.00», то это прямой путь к неврозу и гарантия, что вы сорвётесь с намеченного режима питания. В таком случае вы можете поесть и в более позднее время, но при этом, отдать предпочтение продуктам из зелёной зоны, без соли.
Сочетайте продукты правильно! (Прочитано 1066 раз)