Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Слоеный пирог "Перевертыш" (Кулинария и вокруг нее) от Ленуша 2. «Как соблюдались бы права крымчан в «новой» Украине — мы поняли (Важные новости и события) от NATALIG 3. Женская солидарность или лицемерие?????? (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от собака-кусака 4. 4888 Дом 2 27.09.2017 онлайн видео - дневной эфир (Дом 2 онлайн) от Тания 5. 4888 Дом 2 27.09.2017 онлайн видео - вечерняя серия (Дом 2 онлайн) от Тания 6. ПРОКАТИТЬСЯ НА ЭТОМ ПОЕЗДЕ НЕ ТАК ПРОСТО (Интересное и необычное) от подруга
7. 4888 Дом 2 27.09.2017 онлайн видео - ночной выпуск (Дом 2 онлайн) от Тания 8. Купила пирожок с яйцом... Хорошо, что с курицей не купила! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от ИРИНА 51 9. Немного юмора (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от ИРИНА 51 10. Украина присоединилась к требованию отстранить Россию от Зимней Олимпиады-2018 (Важные новости и события) от подруга 11. Лавров предложил открыть российские военные базы в Латинской Америке (Важные новости и события) от ИРИНА 51 12. Я ПОНЯЛА ПРО БАБУШЕК... (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от подруга

Вкуснейшие пышные оладьи  (Прочитано 2031 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн mellorn

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 111617
  • Карма: 646201
Вкуснейшие пышные оладьи
« : 21 Сентябрь 2016, 16:52 »
14


ВКУСНЕЙШИЕ ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 250 мл. кефира (можно взять простоквашу)
● 1 яйцо
● 2 ст.л. сахара
● 2 ст.л. растопленного сливочного масла
● 150 г. муки
● 1 ч.л. ванильного сахара
● ¼ ч.л. соли
● ¼ ч.л. соды
● 1 ч.л. разрыхлителя

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миске смешать венчиком яйцо с сахаром и ванильным сахаром.
2. Кефир или простоквашу немного нагреть и влить в яичную смесь.
Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
3. Муку смешать с содой, солью и разрыхлителем, просеять ее и добавить к жидкой массе.
Быстрыми движениями смешать ложкой сухие и жидкие ингредиенты. Самое главное не вымешивать тесто (в этом и вся суть!), а только соединить ингредиенты. Тесто будет комками, так и нужно, не пугайтесь, комочки при выпечке разойдутся. Оставить тесто на 5-7 минут.
Тесто должно быть густым (как густая сметана), из ложки на сковороду не течет, а падает одним комком.
4. Хорошо нагреть сковороду, добавить растительное масло и сделать самый маленький огонь на вашей плите. Выложить столовую ложку теста на сковороду, оставляя расстояние между оладьями.
5. Аккуратно перевернуть оладьи и обжарить с другой стороны. Жарить именно на маленьком огне!
6. Готовые оладьи переложить на тарелку, дать чуть остыть и подавать на стол.
7. Оладьи подавать с медом, вареньем, ягодным соусом или сметаной. Вкусные они и просто так, совсем не опадают, а на второй день остаются такими же мягкими и пышными.


Оффлайн olgyn!

  • Герой
  • Сообщений: 8466
  • Карма: 17894
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #1 : 21 Сентябрь 2016, 17:19 »
  • 6
Спасибо! Обожаю пышные оладьи. :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн коварный искуситель

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 18471
  • Карма: 82784
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #2 : 21 Сентябрь 2016, 17:21 »
  • 5
Вкусненько

Оффлайн Нафаня

  • Друг
  • Сообщений: 2778
  • Карма: 15175
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #3 : 21 Сентябрь 2016, 19:45 »
  • 7
А я уже лет 30 пользуюсь таким рецептом:  мука - 3 стакана
Молоко - 0,5 л
Дрожжи - 25 г (1/4 палочки)
Яйцо - 2 шт.
Масло раст. - 2 стол.ложки
Приготовление:
В теплой воде развести дрожжи С сахаром. В теплое молоко всыпать муку и  Вылить дрожжи, размешать. Дать  Тесту подняться. Затем добавить яйца, соль и сахар по вкусу  и 2 ложки раст.масла.  замесить и дать еще раз тесту подняться. Затем,  не размешивая, брать тесто ложкой , смоченной в холодной воде , и на сковороду.
Оладьи получаются толстенькие и воздушные.
Приятного аппетита!

Оффлайн Пиковит

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 10396
  • Имя: Елена
  • Карма: 110955
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #4 : 21 Сентябрь 2016, 22:14 »
  • 4
А я уже лет 30 пользуюсь таким рецептом:  мука - 3 стакана
Молоко - 0,5 л
Дрожжи - 25 г (1/4 палочки)
Яйцо - 2 шт.
Масло раст. - 2 стол.ложки
Приготовление:
В теплой воде развести дрожжи С сахаром. В теплое молоко всыпать муку и  Вылить дрожжи, размешать. Дать  Тесту подняться. Затем добавить яйца, соль и сахар по вкусу  и 2 ложки раст.масла.  замесить и дать еще раз тесту подняться. Затем,  не размешивая, брать тесто ложкой , смоченной в холодной воде , и на сковороду.
Оладьи получаются толстенькие и воздушные.
Приятного аппетита!
Нафаня:flower3: Тоже согласна, что по настоящему пышные (и не опадают) только на дрожжах.

Оффлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 25544
  • Имя: Люся...
  • Карма: 192394
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #5 : 21 Сентябрь 2016, 22:51 »
  • 2
У меня не получаются пышные...что только не делала...
А подруга подсказала-нужно жарить на небольшом огне под крышкой...,а вторую сторону можно жарить уже открытыми...
Единственное-нужно крышку вытирать изнутри,чтоб капли воды не попадали в масло...

Оффлайн Нафаня

  • Друг
  • Сообщений: 2778
  • Карма: 15175
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #6 : 21 Сентябрь 2016, 23:07 »
  • 2
Н
У меня не получаются пышные...что только не делала...
А подруга подсказала-нужно жарить на небольшом огне под крышкой...,а вторую сторону можно жарить уже открытыми...
Единственное-нужно крышку вытирать изнутри,чтоб капли воды не попадали в масло...
Не нужно никаких крышек, они поднимаются на дрожжах и верх оладьев уже пузырьчатопышный, надо только их перевернуть  и печь 1-2 мин. Максимум

Оффлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 25544
  • Имя: Люся...
  • Карма: 192394
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #7 : 21 Сентябрь 2016, 23:09 »
  • 3
ННе нужно никаких крышек, они поднимаются на дрожжах и верх оладьев уже пузырьчатопышный, надо только их перевернуть  и печь 1-2 мин. Максимум
Не...это про содовые оладьи... O:-)

Оффлайн Нафаня

  • Друг
  • Сообщений: 2778
  • Карма: 15175
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #8 : 21 Сентябрь 2016, 23:16 »
  • 2
Какие такие СОДОВЫЕ , если речь идет о дрожжевой опаре?

Оффлайн МарВаТи

  • Друг
  • Сообщений: 5127
  • Карма: 18876
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #9 : 21 Сентябрь 2016, 23:16 »
  • 3
Делаю оладьи на воде,без яиц и дрожжи ,только не сухие,а живые.Получаются пышные ,пышные.

Оффлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 25544
  • Имя: Люся...
  • Карма: 192394
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #10 : 22 Сентябрь 2016, 00:35 »
  • 2
Какие такие СОДОВЫЕ , если речь идет о дрожжевой опаре?
Вапще то изначально рецепт был про оладьи на кефире с содой... :xixixi:
Вот про них то и речь я вела... O:-)

Оффлайн Юлич

  • Друг
  • Сообщений: 5972
  • Карма: 20196
Вкуснейшие пышные оладьи
« Ответ #11 : 22 Сентябрь 2016, 01:00 »
  • 1
 :flower3:
Я тоже всегда делала подобные пышные оладьи на кефире, один раз ребенку приспичило оладушков, а дома только молоко. Тут заработала голова и я вспомнила, как дальняя родственница выходила из этой ситуации - в молоко (0,5л) добавить уксус (1ст.л.9÷). Выдержать полчаса, чтобы молоко свернулось, а дальше все как по рецепту)


 

Оладьи в стиле ПИЦЦА объедение!

Автор elena5

Последний ответ 15 Сентябрь 2017, 06:54
от Няшка
Ответов: 2
Просмотров: 1924
Оладьи из картофельного пюре

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 14 Сентябрь 2017, 17:20
от ЦВЕТОЧЕК
Ответов: 2
Просмотров: 914
Оладьи из куриного фарша

Автор ФиФа

Последний ответ 13 Июль 2017, 12:44
от Ginger
Ответов: 2
Просмотров: 886
Пикантные оладьи с кимчой

Автор Отчаянная Оптимистка

Последний ответ 14 Июль 2017, 01:24
от Отчаянная Оптимистка
Ответов: 10
Просмотров: 527
Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 12 Июль 2017, 10:37
от Айрен
Ответов: 1
Просмотров: 1134

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.129 секунд. Запросов: 62.