Приготовили сок из ранеток

[Техас115]

19

В этом году ни варенья, ни компотов из ранеток делать не стали, решили приготовить сока. Первую партию делали по интернетовскому рецепту - через соковыжималку (через полчаса постоянного мытья и прочистки сеток прОкляли весь процесс), потом варили 5 мин, снимая пену и убирая те отжимки, которые все же попали в жидкость, добавили лимонной кислоты и закатали в бутыли. получилось 2 литра. ничего не скажу - очень вкусно, цвет насыщенный, прямо ммммм.... НО! затратно по времени. 
Мама ночью не спала, все думала, как минимализировать процесс, в конечном итоге сделали так:
- взяли ранетки, естессно помыли, обсушили;

- перекрутили на мясорубке с крупной решеткой;

- сварили в соковарке с сахаром;

- разлили по стерилизованным бутылям, добавив лимонной кислоты на кончике ножа, перевернули (до остывания), получилось так


цвет бледнее, на вкус - отлично! 

[Венера888]

Зачем цвет бледнее, мне такой нравится ,насыщенный.

[Техас115]

Зачем цвет бледнее, мне такой нравится ,насыщенный.

первая партия прямо ярче намного - темно-вишневый цвет, не успела зафотать - в погреб опустили. 

[Айка]

Красивый цвет.... Очень хочется попробовать 

[Ирина53]

Можно было в мясорубке не молоть. Я по молодости делала в соковарке. Замечательная штучка, которая сердцевину вырезает и режет на несколько частей, в соковарку, чуть -чуть сахару, и в бутылки, без всякой лимонки, закрывала напальчниками. Стояли в квартире, на антресолях, всю зиму.

[Пидя]

цвет супер у сока и вкус ,думаю,тоже!! А  яблочки такие суперские!!

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Техас115]

Можно было в мясорубке не молоть. Я по молодости делала в соковарке. Замечательная штучка, которая сердцевину вырезает и режет на несколько частей, в соковарку, чуть -чуть сахару, и в бутылки, без всякой лимонки, закрывала напальчниками. Стояли в квартире, на антресолях, всю зиму.

наша ничего не вырезает - только варит. 

[Техас115]

Красивый цвет.... Очень хочется попробовать 

ой, вкус - не передать! прямо очень-очень! 

[Татьяна]

Очень красивый цвет и вообще вид!!  А минуснули про цвет-надеюсь-нечаянно, вместо плюсика! 

[каракула]

Какой красивый сок ! Техас115, 

[Техас115]

Очень красивый цвет и вообще вид!!  А минуснули про цвет-надеюсь-нечаянно, вместо плюсика! 

варили еще из разных ягод, там смородина, малина, все подряд короче, цвет прямо бордовый получился! 

[Техас115]

Какой красивый сок ! Техас115, 

[Татьяна]

варили еще из разных ягод, там смородина, малина, все подряд короче, цвет прямо бордовый получился! 

ХОЧУ!!! 

[Натуська]

Я таких ранеток не видела ни разу, у нас они такие

[Техас115]

ХОЧУ!!! 

причем использовали еще и прошлогодние замороженные ягоды, которые остались - облепиха, калина, мммм....