Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Владимир Фриске предоставил доказательства покушения на его жизнь (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Злата 2. Мясные котлеты сугробы (Кулинария и вокруг нее) от Стихия 3. ФК Локомотив избавляется от бывшего мужа Ольги Бузовой Дмитрия Тарасова (Дом 2 слухи) от разумова 4. Какое? Пышное или облегающее? (Дом 2 слухи) от Ольга62 5. Великая тайна Павлина (Интересное и необычное) от БаБуКа 6. Настя Киушкина назвала Евгению Феофилактову «неудовлетворённой жизнью (Дом 2 слухи) от Тома
7. Антон Гусев: «Эти чувства нужно спасать! (Дом 2 слухи) от RАЛЬФ 8. Михаил Задорнов попрощался с друзьями (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Eva15 9. Не нужен нам берег турецкий и африка нам не нужна (Моё летнее путешествие - Конкурсный раздел) от Татьяна 10. Этому пёсику продавцы дают всё, что он попросит (В мире животных) от Дуэнья 11. Описание вечернего и ночного эфиров (Дом 2 новости) от glasha 12. Бузова положила глаз на женатого футболиста Дениса Глушаковым (Дом 2 слухи) от собака-кусака

Винегрет- наше всё!  (Прочитано 1529 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Независимый

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 21791
  • Имя: Мерфи
  • Карма: 112118
Винегрет- наше всё!
« : 15 Сентябрь 2016, 10:52 »
7


Винегрет шлёт привет!

Ингредиенты

на 8 + порций
Картофель 6 шт
Свекла 2 шт
Морковь 3 шт
Огурцы маринованные 4 шт
Капуста квашеная 250 г
Горошек зеленый 1 банка
Лук зеленый 60 г
Масло подсолнечное 3 ложки
Оливковое масло 3 ложки
Соль по вкусу
 
Бюджетное, невероятно простое и популярное блюдо в «голодную» эпоху! Этот микс из овощей спасает, когда в закромах голь, и выручает, когда уже приелось всё диковинное, и нутро требует чего-то вкусно-привычного, но родного. Во всех рецептах винегрет  – это рачительный изыск и шедевр. Простота и банальность специалитетов – вовсе не помеха для того, чтобы в салатнике оказалось безупречное впечатление. Не зря же за лидерство аутентичности этой идеи борются многие солидные кухни. Вот, к примеру, товарищ Похлёбкин не раз писал, что свёкла с маслом и картошкой – «наше всё». А есть авторы, которые в своих кулинарных мемуарах набрались смелости и утверждают: винегрет – чисто французский экзерсис. Но не так уж это и верно! Правда, главное условие любого винегрета – заправка: «взвесь» масла, винного уксуса и горчицы вполне на французский почерк смахивает. А скандинавы и вовсе тянут это «овощное» одеяло на себя, уверяя гурманов мира, что это они первые придумали шинковать свёклу с селёдкой. Правда, Уильям наш Васильевич тоже не раз говорил, что разновидностей винегрета – тьма! Такой салат не всегда бывает классический. Винегрет с грибами – и такое может быть! Не менее популярен и винегрет с капустой.

Как приготовить "Винегрет"

1 Подготовить овощи - отварить или запечь.

2 Свёклу нарезать некрупным кубиком.

3 Морковь также - кубиками.

4 У отварного картофеля удалить "шкурку" и нарезать кубиками.

5 Квашеную капусту отжать от рассола, маринованные огурцы пошинковать кубиком, зеленый горошек откинуть на сито. Овощи смешать, добавить измельченный лук зеленый и заправить салат подсолнечным маслом, лучше нерафинированным и ароматным. Приятного аппетита!

Подробнее: ссылка
« Последнее редактирование: 15 Сентябрь 2016, 10:55 от Независимый »


Онлайн Тома

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 14261
  • Карма: 78829
Винегрет- наше всё!
« Ответ #1 : 15 Сентябрь 2016, 11:00 »
  • 5
Вот вкусныыыый, собака, но так лень делать.  :facepalm: :laughy:

Оффлайн Лилу

  • Знаток
  • Сообщений: 1681
  • Имя: Юлька
  • Карма: 2301
Винегрет- наше всё!
« Ответ #2 : 15 Сентябрь 2016, 11:12 »
  • 1
Тома! Согласна. Ненавижу запах, когда варится свекла. Прямо брр.  Прошу варить свекровь. :xixixi:

Онлайн alena.makoed

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6672
  • Карма: 29851
Винегрет- наше всё!
« Ответ #3 : 15 Сентябрь 2016, 11:22 »
  • 4
Правильное блюдо!!! Вкус винегрета во многом зависит от огурцов и капусты, а я люблю вместо горошка фасоль варёную добавлять... :268:

Оффлайн Матильда

  • Друг
  • Сообщений: 6825
  • Карма: 15929
Винегрет- наше всё!
« Ответ #4 : 15 Сентябрь 2016, 21:46 »
  • 2
Тома! Согласна. Ненавижу запах, когда варится свекла. Прямо брр.  Прошу варить свекровь. :xixixi:
Можно запекать в духовке в фольге. Часто когда что нибудь пеку, то и свеклу закидываю за одно, если ее не раскрывать, а остудить в фольге, лежит в холодильнике неделю спокойно.


 

Винегрет слоеный с картофельными чипсами

Автор mellorn

Последний ответ 09 Февраль 2016, 06:42
от mellorn
Ответов: 38
Просмотров: 1428
В наше время мало кто знает об этом!

Автор elena5

Последний ответ 04 Ноябрь 2015, 20:40
от Алллла
Ответов: 3
Просмотров: 1679
Вопрос про НАШЕ ВСЕ!)))

Автор зайка-всезнайка

Последний ответ 16 Май 2015, 13:47
от mellorn
Ответов: 17
Просмотров: 1434