Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Алиана Устиненко заговорила о новом замужестве. (Дом 2 новости) от Galina N. 2. Подскажите ,как сюда на сайт, можно выложить именно свое отснятое видео ? (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от ЛяляФа 3. Многодетной матери, которую наградили термосом, вручили новый "подарок".... (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Дышите Глубже 4. На злобу дня (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от КуБиК _ РуБиК 5. Колючечки ,помогите найти принца(ев)))) (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Талула 6. Бузова. Приятно быть единственным артистом из России в мировом рейтинге (Дом 2 новости) от PantherLala
7. Как Мы Вообще Выжили!? Детям 50-60-70-80-Х Посвящается!!! (Лучшие воспоминания эпохи СССР) от СоНата 8. Элементарный новогодний декор своими руками. (Новогоднее очарование 2018 - Конкурсный раздел) от Rubi 9. Какие недостатки у разных зодиаков.... (Мистика, предсказания, психология и астрология) от бегемот05 10. Помощь - обсуждение (Админ раздел) от User 11. Мастерко Так хочется плюнуть в его сторону и в его самого (Дом 2 новости) от Galina N. 12. Путин поблагодарил Трампа за информацию о террористах в Санкт-Петербурге (Важные новости и события) от разумова

Соус из слив.  (Прочитано 1320 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Drazena

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 14811
  • Карма: 97005
Соус из слив.
« : 12 Сентябрь 2016, 16:32 »
16


Дорогие наши колючечки-кулинарки! Может быть кто-нибудь подскажет хороший рецепт соуса из обычных слив,что-то типа "ткемали". Замучилась я уже с этими сливами:соку наварила,компота назакрывала,а ведро слив ещё и домой привезла.Как-то раньше варила такой соус,всем очень нравился,но рецепт потеряла.Можно ,конечно, и в инете найти,но хочется проверенный,из первых рук.А ещё обращаюсь к вам,потому что все блюда,которые готовила по "колючим" рецептам всегда нравятся мне.  :flower3:


Онлайн Пидя

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 20579
  • Карма: 50185
Соус из слив.
« Ответ #1 : 12 Сентябрь 2016, 17:07 »
  • 9
Я делаю такой-сливу от косточек освободила и ошпарила кипятком,сняла кожицу и в сотейник,немного воды и на медленный огонь тушить,туда же добавляю яблоки без кожи и косточек( тут по вкусу),до мягкого состояния проварились фрукты,тут же в сотейнике взбиваю их погружным блендером в кашицу и по вкусу добавляю хмели-сунели,гвоздику,соль и рисовый уксус,чеснок,немного сахара,еще немного проворилось и все готово.По банкам,остужаю и в холодильник. С мясом просто любо-дорого!
Я только не катаю банки,не умею  :happens:
« Последнее редактирование: 12 Сентябрь 2016, 18:01 от Пидя »

Оффлайн Нафаня

  • Друг
  • Сообщений: 2950
  • Карма: 15698
Соус из слив.
« Ответ #2 : 12 Сентябрь 2016, 17:51 »
  • 9
Соус Ткемали:
Слива - 3 кг
Вода - 1,5 стакана
Чеснок - 1,5-2 головки
Хмели-сунели - 1 пакет,
Соль  , сахар - по вкусу
Кориандр молотый - 0,5 пакета
Горький перец - 1 шт.
Базилик - 2-3 веточки
Можно добавить 0,5 стакана молотого грецкого ореха , но я делаю без него.
ПриготОвление:
Вымытую сливу отделить от косточек , залить водой и поставить варить на 15-20 мин. Затем откинуть на дуршлаг  и протереть ( я все пробиваю блендером). Добавить измельченный чеснок,  перец , все приправы, соль, сахар и варить минут 10-15, помешивая. Разлить в простерилизованные бутылки/банки , закрыть и поставит вверх дном до полного остывания.
P.S. если слива не отделяется от косточек, то варить целиком и протирать через дуршлаг. Я так делала соус из алычи.
Приятного аппетита!

Оффлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 30842
  • Имя: Ольга
  • Карма: 170085
Соус из слив.
« Ответ #3 : 12 Сентябрь 2016, 17:59 »
  • 5
Пидя, Нафаня спасибо! В выходные обязательно сделаю.Делаю только проверенные колюченские рецепты.
Однозначно в закладки. :kiss04: :kiss04: :kiss04:


Оффлайн Drazena

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 14811
  • Карма: 97005
Соус из слив.
« Ответ #4 : 12 Сентябрь 2016, 19:14 »
  • 3
Девочки,спасибо! Уже села перебирать сливу.Помню как  раньше мучилась,когда протирала через сито. С блендером теперь совсем другое дело.Пидя! Как здорово,что подсказали,как очистить шкурку. У меня ведерко слив,надеюсь что за два дня управлюсь. :xixixi: Наварю соуса-расскажу.Ещё раз: спасибо!  :flower3: :flower3: :flower3:

Онлайн Пидя

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 20579
  • Карма: 50185
Соус из слив.
« Ответ #5 : 12 Сентябрь 2016, 19:27 »
  • 3
Девочки,спасибо! Уже села перебирать сливу.Помню как  раньше мучилась,когда протирала через сито. С блендером теперь совсем другое дело.Пидя! Как здорово,что подсказали,как очистить шкурку. У меня ведерко слив,надеюсь что за два дня управлюсь. :xixixi: Наварю соуса-расскажу.Ещё раз: спасибо!  :flower3: :flower3: :flower3:
Вычитала где-то и ,попробовала,поняла,что так и продукта больше остается и никого мытарства с этим перетиранием,раз теперь блендер есть и все протирает на ура. Уксусом я пользуюсь рисовым,если что,но думаю и яблочный подойдет,и простой  :smile: :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн risvir54

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 21241
  • Имя: Римма
  • Карма: 162770
Соус из слив.
« Ответ #6 : 12 Сентябрь 2016, 19:37 »
  • 3
У Айки тоже есть сливовый соус.

Оффлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 30842
  • Имя: Ольга
  • Карма: 170085
Соус из слив.
« Ответ #7 : 12 Сентябрь 2016, 20:36 »
  • 2
Айку в студию  :molotok: :molotok: :molotok:

Онлайн Верунчик

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 29304
  • Имя: Вера
  • Карма: 232618
Соус из слив.
« Ответ #8 : 13 Сентябрь 2016, 01:08 »
  • 3
Я готовила соус "ткемали" из алычи, наверно...можно и из слив приготовить соус:
 ссылка


 

Грузинский ореховый соус

Автор Крохаминипут

Последний ответ 27 Октябрь 2017, 10:26
от Ирина152
Ответов: 8
Просмотров: 733
«Кубанский соус»

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 07 Июль 2017, 17:41
от ис
Ответов: 8
Просмотров: 1324
Грузинский соус - Сацебели

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 06 Июль 2017, 08:24
от Верба
Ответов: 1
Просмотров: 1261
Варенье из слив с орехами

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 05 Июль 2017, 09:38
от БаБуКа
Ответов: 1
Просмотров: 603
Зеленый соус

Автор Миссис уксус

Последний ответ 16 Июнь 2017, 00:00
от Миссис уксус
Ответов: 2
Просмотров: 1044

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.191 секунд. Запросов: 56.