Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

7. Сашенька Камирен. (Дом 2 новости) от Monbel 8. МарфаВасильнаЯ,поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Миссис уксус 9. Eva537, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Миссис уксус 10. К расстрелу АТОшников в Днепропетровске причастен местный раввин (Важные новости и события) от Ленуша 11. Цитаты Владимира Жириновского (Интересное и необычное) от Monbel 12. stesha, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Миссис уксус

Антипригарная смесь для выпечки и не только  (Прочитано 1663 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн зайка-всезнайка

  • Друг
  • Сообщений: 4680
  • Карма: 24055
16


Я думаю, чем бы ты ни смазывал формочки, чем бы ни присыпал: хоть мукой, сухарями или манкой, хоть иногда, но столкнешся с тем, что твоя выпечка пристала где-то к форме/ Больше такого не будет! Сделаем чудо смазку, и забудем все проблемы!
Кстати, эта смесь прекрасно подойдет не только для выпечки, но и для кулинарных целей-запекания мяса и рыбы, ростбифов и буженины, лозаньи, запеканок....ДЛЯ ВСЕГО! Такое покрытие никогда не горит, легко и чисто смывается и не оставляет следов на корочке самих изделий. ПРОСТО ЧУДО!

1 ст. муки (любую, можно даже смесь муки и какао, для шоколадной выпечки)
1 ст. жира (смалец, кулинарный жир,топленое масло). Cогласно опыту девочек cмалец или масло должно быть очень очень холодными
1 ст. растительного масла.
Можно сделать и по 1/2 ст. всего


Берем муку (я брала белую ржаную), жир (у меня топленое масло) и растительное масло.
Сначала перемешать на малых оборотах в грубую комковатую смесь, страшненького цвета
Затем на высокой скорости взбиваем в пышный крем, до увеличения в 2 раза
Крем станет белоснежно серебристого цвета. Если он у вас жидковат, то добавьте еще чуток муки
Разложить в банки. Хранить лучше в прохладном месте или в холодильнике до года.

Применение:
Кисточкой нанести тонкий слой смеси на хлебные или кондитерские формы, противни.




Оффлайн risvir54

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 21059
  • Имя: Римма
  • Карма: 164592
Антипригарная смесь для выпечки и не только
« Ответ #1 : 08 Сентябрь 2016, 11:59 »
  • 6
Вау,надо же! Пригодится! :268: :kiss04:

Оффлайн GOLD@))

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 7618
  • Имя: Ольга
  • Карма: 35375
Антипригарная смесь для выпечки и не только
« Ответ #2 : 08 Сентябрь 2016, 11:59 »
  • 6
зайка-всезнайка, спасибо в закладочки :flower3:

Оффлайн Айка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28016
  • Карма: 115473
Антипригарная смесь для выпечки и не только
« Ответ #3 : 08 Сентябрь 2016, 12:02 »
  • 6
На сайте энди шефа он рекомендует французскую рубашку: смазать маслом сливочным и присыпать обильно мукой,затем перевернуть чтобы лишняя мука высыпалась. Я делала,ничего не липнет :flower3:
« Последнее редактирование: 08 Сентябрь 2016, 12:06 от Айка »

Оффлайн bagira

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9091
  • Карма: 25403
Антипригарная смесь для выпечки и не только
« Ответ #4 : 08 Сентябрь 2016, 12:04 »
  • 7
Я так делаю на растительном, только нужно смазывать тоненько тампончиком, иначе мука "поедет"...

Онлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 25367
  • Имя: Елена
  • Карма: 87984
Антипригарная смесь для выпечки и не только
« Ответ #5 : 08 Сентябрь 2016, 12:09 »
  • 4
Спасибо, нужно! :flower3: Сделаю по столовой ложке...

Оффлайн АкулинаГавриловна

  • Секрет
  • Друг
  • Сообщений: 5730
  • Карма: 26168
Антипригарная смесь для выпечки и не только
« Ответ #6 : 08 Сентябрь 2016, 12:37 »
  • 6
На сайте энди шефа он рекомендует французскую рубашку: смазать маслом сливочным и присыпать обильно мукой,затем перевернуть чтобы лишняя мука высыпалась. Я делала,ничего не липнет :flower3:

 :flower3: :flower3: раньше так делала, еще в школе, даже не помню, кто научил. не знала, что это "французская рубашка" :xixixi:
 А теперь бумагой пользуюсь или силиконовыми формами)))

Оффлайн mellorn

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 105367
  • Карма: 614889
Антипригарная смесь для выпечки и не только
« Ответ #7 : 08 Сентябрь 2016, 12:39 »
  • 4
зайка-всезнайка:flower3:
Вот это спасибо...

Оффлайн евдокия

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16287
  • Карма: 31793
Антипригарная смесь для выпечки и не только
« Ответ #8 : 08 Сентябрь 2016, 18:17 »
  • 3
ВЕК ЖИВИ И ВЕК УЧИСЬ!!!СПАСИБО!!!! :flower3: :flower3: :flower3:


 

Тесто "Как пух"! Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки!

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 29 Июнь 2017, 21:04
от RАЛЬФ
Ответов: 0
Просмотров: 1757
Антипригарная эмульсия для смазывания форм для выпечки.

Автор Крохаминипут

Последний ответ 13 Июнь 2017, 15:40
от Стихия
Ответов: 1
Просмотров: 810
Вечерело...только диетические блюда

Автор Iraaaaa

Последний ответ 20 Май 2017, 07:06
от Iraaaaa
Ответов: 8
Просмотров: 1165
Рецепты для ленивых: 3 торта без выпечки

Автор МилкаЯ

Последний ответ 13 Февраль 2017, 22:27
от евдокия
Ответов: 7
Просмотров: 1044
Творожно-вишнёвый тарт без выпечки

Автор бегемот05

Последний ответ 15 Февраль 2017, 15:59
от Левоправый
Ответов: 22
Просмотров: 1399