Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Пирог с овощами "Осеннее солнце"  (Прочитано 1537 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 25367
  • Имя: Елена
  • Карма: 87982
Пирог с овощами "Осеннее солнце"
« : 04 Сентябрь 2016, 23:00 »
Кулинарный рецепт
Из интернета
Выпечка
Овощное
Для духовки
18


Самое время испечь такой пирог со свежими кабачками, цукини и морковью. Хорошо, если они выращены в ваших садах-огородах. Порадоваться такому солнышку на столе будет всем приятно.



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кабачок – 1 шт.
Цукини – 1 шт.
Морковь – 3 шт.
Масло сливочное – 150 г
Мука пшеничная – 300 г
Вода холодная – 7 ст.л.
Соль – по вкусу
Яйцо куриное – 4 шт.
Сыр твердый – 150 г
Молоко – 300 мл
Чеснок – 2 зубка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Начинаем процесс с приготовления теста. Холодное сливочное масло нарезаем крупными кусками, сверху насыпаем просеянную муку, щепотку соли и рубим все вместе ножом до образования не очень мелкой крошки.

Затем быстро перетираем руками и кладем крошку в миску, выливаем очень холодную воду и замешиваем руками тесто.

Берем форму (у меня в диаметре 26см), дно застилаем пергаментом, сверху кладем тесто и распределяем его по дну и бокам формы, а затем форму с тестом отправляем в холодильник.

Пока тесто охлаждается, готовим начинку. Очищаем морковь. Цукини и кабачок режем с кожурой тонкими полосками, так же поступаем с морковью (чтобы полоски были очень тонкими можно воспользоваться овощерезкой, а морковь можно настругать с помощью овощечистки). Полоски овощей должны быть одинаковыми по ширине, поэтому полоски кабачка и цукини нужно разрезать крупные пополам, а более мелкие подровнять.

А теперь приступаем к выкладке овощей. Достаем тесто из холодильника и сверху начинаем выкладывать овощи, начиная с края формы, постепенно двигаясь к центру, чередуя кабачок, цуккини и морковь.

Овощи уложили на тесто и теперь осталось приготовить заливку. Слегка взбиваем яйца венчиком, добавляем молоко и еще раз взбиваем, затем кладем измельченный чеснок, натертый на мелкой терке сыр, солим по вкусу и все тщательно перемешиваем.

Заливку выливаем сверху на овощи, сыр распределяем по всей поверхности. Аккуратно похлопываем формой о поверхность стола, чтобы заливка равномерно распределилась между овощами.

Пирог отправляем в заранее разогретую до 180 гр. духовку и выпекаем пирог 60-70 минут.

Вот и все, пора наслаждаться!
ссылка
« Последнее редактирование: 08 Сентябрь 2016, 14:35 от Планета Шелезяка »


Оффлайн ЛилияЧ

  • Друг
  • Сообщений: 5359
  • Карма: 18165
Пирог с овощами "Осеннее солнце"
« Ответ #1 : 04 Сентябрь 2016, 23:05 »
  • 6
 Спасибо! :flower3: Очень красиво и наверное вкусно :268: :applo2:

Оффлайн stesha

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13930
  • Имя: Людмила
  • Карма: 22649
Пирог с овощами "Осеннее солнце"
« Ответ #2 : 04 Сентябрь 2016, 23:12 »
  • 5
Красиво, только не поняла , как поступать с тестом, чтобы получились такие красивые слои

Оффлайн Энтони

  • Друг
  • Сообщений: 4159
  • Карма: 14114
Пирог с овощами "Осеннее солнце"
« Ответ #3 : 04 Сентябрь 2016, 23:13 »
  • 5
   :slyuni: :vodka:  :gladit:   :rundog:  :flower:

Онлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 25367
  • Имя: Елена
  • Карма: 87982
Пирог с овощами "Осеннее солнце"
« Ответ #4 : 04 Сентябрь 2016, 23:20 »
  • 6
Красиво, только не поняла , как поступать с тестом, чтобы получились такие красивые слои
Тесто - только первый слой по стенкам формы и нижняя часть

Оффлайн кристалл

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 31826
  • Карма: 140689
Пирог с овощами "Осеннее солнце"
« Ответ #5 : 05 Сентябрь 2016, 00:19 »
  • 4
 :flower3: :flower3: :flower3: :kiss04:

Онлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 25367
  • Имя: Елена
  • Карма: 87982

Оффлайн Айка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28016
  • Карма: 115473
Пирог с овощами "Осеннее солнце"
« Ответ #7 : 05 Сентябрь 2016, 16:00 »
  • 3
Красиво :flower3:. Боюсь не смогу

Оффлайн ЦВЕТОЧЕК

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 19178
  • Имя: Светлана
  • Карма: 30909
Пирог с овощами "Осеннее солнце"
« Ответ #8 : 05 Сентябрь 2016, 16:04 »
  • 4
Красиво :flower3:. Боюсь не смогу

Айка,  :flower3: вот и я думаю об этом... Тесто можно и своё сделать, заливки всякие знаем. А вот как уложить овощи? ))))

Оффлайн Айка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28016
  • Карма: 115473
Пирог с овощами "Осеннее солнце"
« Ответ #9 : 05 Сентябрь 2016, 16:07 »
  • 2
Айка,  :flower3: вот и я думаю об этом... Тесто можно и своё сделать, заливки всякие знаем. А вот как уложить овощи? ))))
Так ровно и плотно. Мои развалятся точно)))) :flower3:

Онлайн кнопка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 25367
  • Имя: Елена
  • Карма: 87982
Пирог с овощами "Осеннее солнце"
« Ответ #10 : 05 Сентябрь 2016, 17:30 »
  • 2
Так ровно и плотно. Мои развалятся точно)))) :flower3:
Очень завлекательно, но такие стандартные полоски нарезать не смогу...

Оффлайн Сибирь

  • Друг
  • Сообщений: 3461
  • Имя: Людмила
  • Карма: 40725
Пирог с овощами "Осеннее солнце"
« Ответ #11 : 05 Сентябрь 2016, 19:01 »
  • 1
Анжик у нас его делала  ссылка . Героиня. Я не рискую. Боюсь  :xixixi:

Оффлайн Пиночетинка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10899
  • Карма: 59588
Пирог с овощами "Осеннее солнце"
« Ответ #12 : 05 Сентябрь 2016, 21:59 »
  • 1
Хочу завтра такой попробовать сделать! Очень понравился на картинке! :flower3: :flower3:


 

"Закуска "Колокольчики"

Автор Крохаминипут

Последний ответ 08 Июнь 2017, 19:43
от ис
Ответов: 1
Просмотров: 1148
"Нескучная грудка" с сыром и сухарями

Автор irinka5

Последний ответ 01 Июль 2017, 21:26
от Ольга62
Ответов: 3
Просмотров: 1205
Пирог с черемшой, яйцами и пр.

Автор Техас115

Последний ответ 27 Май 2017, 09:30
от Техас115
Ответов: 29
Просмотров: 873
"Солдатская" каша в мультиварке.

Автор Пиковит

Последний ответ 09 Май 2017, 22:02
от бегемот05
Ответов: 10
Просмотров: 706
Заливной пирог с сардинами.

Автор Пиковит

Последний ответ 09 Май 2017, 10:14
от высокоморальная
Ответов: 8
Просмотров: 1099